Ringraziamento è una delle feste più importanti nella cultura degli Stati Uniti. È quando le famiglie si riuniscono intorno e hanno deliziosi piatti tradizionali, tra cui il famoso piatto di tacchino.
Preparare diversi piatti di pollo come le cosce di pollo affumicate può essere semplice, ma il tacchino del Ringraziamento è una storia diversa. Se devi preparare il tacchino quest’anno, non prenderlo come pressione perché ti daremo istruzioni dettagliate su come sbucciare un tacchino – il primo passo nella preparazione del piatto essenziale del Ringraziamento!
- Come sbucciare un tacchino per mangiare in passi dettagliati
- Opzione 1: Scuoiare e squartare
- Opzione 2: Spiumatura
- Spiumatura bagnata
- Spiumatura a secco
- Domande frequenti
- Devo lavare il mio tacchino prima di cucinarlo?
- Quanto tempo prima della cottura dovrei togliere il tacchino dal frigo?
- Dovrei condire il tacchino la sera prima?
- L’ultima parola
Come sbucciare un tacchino per mangiare in passi dettagliati
Opzione 1: Scuoiare e squartare
Scuoiare e squartare è il metodo più utilizzato quando si tratta di scuoiare un tacchino. Un principiante può scuoiare un tacchino usando questo metodo in meno di 5 minuti con un apprendimento e una pratica adeguati. Non solo questo metodo può aiutarti a pulire un tacchino selvatico, ma aiuta anche a ridurre il grasso e il colesterolo nella pelle.
quindi, come sbucciare un tacchino scuoiando e squartando? – Ecco un’istruzione dettagliata!
Passo 1: Usa un grosso pizzico per appendere l’uccello con la testa verso terra. Utilizzare un coltello da taglio e tagliare le ali al primo giunto.
Passo 2: Individuare la barba del tacchino ed estrarlo per rimuoverlo. Se c’è un po ‘ di pelle flaccida alla base, dovresti tagliarla anche tu.
Fase 3: Continuare a rimuovere le gambe del tacchino. Trova la connessione congiunta tra le gambe e il corpo, quindi separala delicatamente facendo scattare l’articolazione.
Passo 4: Espellere il mantello un altro da, per cominciare incorporando un taglio nella pelle del collo dove le penne iniziano sul retro del collo di un gobbler. Sposta il coltello tra la schiena e la piuma del seno per tagliare il collo e separare il collo dal corpo.
Sarebbe utile se continuassi a tagliare in quel modo fino a raggiungere le piume della coda. Individua una parte chiamata naso del papa e tagliala. Ricordatevi di tenere il mantello e il ventilatore, perché ne avrete bisogno dopo aver finito di macellare il tacchino.
Passo 5: Provare a rimuovere la pelle utilizzando un coltello per woosh fuori le parti non necessarie. Se siete venuti alla pelle delle gambe, un suggerimento per perfezionare questo processo è quello di rotolare il tacchino verso il basso, per quanto è possibile, quindi utilizzare un coltello tagliato nel movimento circolare per recidere la pelle.
Punto 6: Le ali e le gambe superiori possono essere rimosse usando la rimozione della carcassa a condizione che si inizi alla base del collo.
Passo 7: Tagliare la distanza dalla coda allo sterno e intorno all’ano per rimuovere le interiora del tacchino. A questo punto, vedrai gli organi del tacchino.
Per pulire un tacchino selvatico, è necessario rimuovere gli organi a mano poiché qualsiasi azione non manuale può causare il tacchino a rovinare la sua struttura interna.
Passo 8: Infine, inserire la lama lungo l’estensione dello sterno del tacchino (o il cosiddetto osso della chiglia) per estrarre i filetti del seno. Proprio come quando tagli il petto di pollo, in base ai tuoi piatti, dovresti determinare le dimensioni del seno per tagliarlo nitido e pulito. Ed è così che si allatta un tacchino.
Opzione 2: Spiumatura
Spiumatura è l’opzione da scegliere se non si desidera rimuovere la pelle dell’uccello. Qui ci sono due stili di spiumatura che è possibile scegliere a seconda delle preferenze o la condizione circostante per scuoiare un tacchino. Inoltre, con il metodo di spiumatura, è possibile riscaldare facilmente il tacchino rimasto senza cambiare il gusto del piatto così tanto.
Spiumatura bagnata
Se si dispone di acqua bollente nelle vicinanze, si dovrebbe provare spiumatura bagnata per scuoiare un tacchino. Ecco i passi da seguire se si sceglie di bagnare strappare un tacchino:
- Passo 1: Spingere la testa del tacchino in acqua fino a quando si può ancora vedere le cosce del tacchino.
- Passo 2: Mettere tutto il tacchino in acqua calda in 10 secondi e farlo uscire.
- Passo 3: Appendere il tacchino a testa in giù e utilizzare una pinza o le mani per cogliere esso.
Spiumatura a secco
Se non c’è acqua per sostenere in primo luogo, si può provare il metodo di spiumatura a secco. Ci vorrebbe più tempo, ma non appena segui correttamente i nostri metodi, non sarà un grosso problema:
Passo 1: Iniziare appendendo il tacchino a testa in giù e disgiungendo le ossa delle ali esterne alle articolazioni usando un coltello affilato.
Passo 2: Se si dispone di una pinza, utilizzare solo per strappare le grandi piume. Con le piccole piume rimanenti, dovresti strapparle a mano.
Fase 3: Sbarazzarsi delle interiora e lavare l’intero corpo del tacchino con acqua tiepida.
Questo passaggio può essere fatto sia con spiumatura a secco o bagnato; è troppo le piume simili ai capelli sul fondo del tacchino. Per rimuovere queste piume velocemente ed efficacemente:
- Usa un accendino o una piccola torcia e fai passare il fuoco attraverso queste piume per bruciare e cadere automaticamente dal tacchino.
- Essere cauti a non bruciare il tacchino per caso in questo processo.
- Ricorda che la pelle dovrebbe asciugarsi quando fai questo metodo, oppure se il corpo è bagnato, allora il tuo sforzo sarebbe uno spreco.
- Dopo aver finito, lavare il tacchino con acqua 2-3 volte per rimuovere i detriti e lo sporco; assicurarsi che il tacchino è pulito per la preparazione e la cottura.
Puoi scegliere di scuoiare un tacchino in molti metodi, ma dovresti scegliere di eseguire come pulire un tacchino selvatico passo dopo passo con le istruzioni che ti senti più a tuo agio.
Qualunque opzione si va per, tenere a mente di non bruciare il tacchino a fuoco vivo per troppo tempo, e sempre essere cauti quando si lavora e la manipolazione di lame affilate.
Domande frequenti
Devo lavare il mio tacchino prima di cucinarlo?
Si può chiedere, ” Come si fa a pulire un tacchino selvatico?”Contrariamente a quanto si possa pensare, quando si espone la carne del tacchino, il nostro consiglio è di non lavarlo. Altrimenti, i batteri possono avere maggiori possibilità di esporre la carne cruda.
Secondo il servizio di sicurezza alimentare degli Stati Uniti, lavaggio di pollame crudo, tra cui pollo, manzo, maiale, ecc., o pulire un tacchino selvatico non è raccomandato perché il lavaggio non aiuterà ad eliminare i batteri esistenti nella carne, ma invece può creare accidentalmente un ambiente umido per loro di diffondersi.
Quando hai tagliato il pollame a pezzi, ad esempio, le metà del petto di pollo, il pollo avrà un sapore strano in seguito, e questa è la cosa che non vuoi per il tuo tacchino o come allattare correttamente un tacchino selvatico.
L’unica volta che dovresti lavare il tacchino quando ha la carne è dopo averlo messo in salamoia. Salare un tacchino è un passaggio condizionale in cui immergere il tacchino in acqua salata e lasciarlo riposare per un giorno prima della cottura. Dopo il processo di salagione, il tacchino è più assorbente alle spezie e alle erbe, rendendo il cibo più gustoso. Prima di cucinare, salare e lavare un tacchino è il segreto per avere ottimi piatti di tacchino in seguito!
Quanto tempo prima della cottura dovrei togliere il tacchino dal frigo?
Si dovrebbe ottenere il tacchino fuori dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 1 ora prima di iniziare la cottura. Questo tempo di attesa permetterà al tacchino di cucinare in modo più efficiente in seguito, sia che lo cucini nel forno o nelle padelle.
Se vuoi riempire il tuo tacchino, dovresti riempirlo immediatamente, quindi attendere il momento giusto per metterlo nel forno.
Dovrei condire il tacchino la sera prima?
Condire il tacchino la sera prima della cottura farà perdere all’uccello la sua consistenza mentre i sapori non rimarranno su di esso per troppo tempo. Invece di condimento il tacchino la sera prima, si dovrebbe fare alcune altre cose come si avrà tempo libero domani condimento il tacchino.
- Preparare con cura gli ingredienti del condimento. Le migliori spezie che possono andare con un tacchino del Ringraziamento sono burro, rosmarino, limone, cipolla, timo, salvia, ecc. E non dimenticare il brodo di pollo se vuoi rendere il tuo tacchino più saporito!
- Prepara il tuo pollo una sera prima scongelandolo completamente se lo metti nel congelatore il giorno prima.
- Dopo aver asciugato il tacchino, spruzzarlo con un po ‘ di sale.
- Mettere il tacchino nella padella del forno e metterlo in frigorifero. Questa piccola tecnica renderà la pelle del tacchino più croccante domani.
L’ultima parola
E questo è tutto ciò che possiamo istruirti su come scuoiare un tacchino selvatico. Comprendiamo che non è facile preparare un pollame così grande per una serata da pranzo importante.
Tuttavia, finché segui la nostra guida su come scuoiare un tacchino passo dopo passo, possiamo confermare che si tratta di un processo facile e divertente.
Grazie per aver letto il nostro articolo, e buona fortuna con scuoiare un tacchino selvatico!