Da, Texas Roadhouse folosește tehnica de gătit sous vide pentru a atinge un nivel consistent de coacere atunci când gătiți toate tăieturile de friptură. Iar rezultatul este o friptură gătită rapid de înaltă calitate, fără a compromite aromele gustoase. Sous vide permite bucătarului executiv să gătească friptura tocmai pentru o friptură suculentă și fragedă, cu arome pline de viață.
atunci când pofta o friptură frumos tăiate, există doar câteva Steakhouse-uri pentru a vizita pentru a satisface pofta ta. Desigur, vă va stropi de dolari decente pentru a obține dreptate servit din bucătărie dacă nu știi să mergi. Texas Roadhouse este un loc puteți fi sigur de a vizita și gust ceea ce un bucătar executiv a pregătit. Mai mult, acest steakhouse are promoții și cadouri pentru clienții stimați.
servesc diverse fripturi clienților lor din toată America și din alte 10 țări. Sunt una dintre cele mai bune fripturi care servesc fripturi tăiate manual și coaste de cădere, printre alte tăieturi de friptură. Dar nu toată lumea iubește fripturile. Dacă sunteți o astfel de persoană, puteți fi sigur de a găsi un fel de mâncare te iubesc din meniul lor. Unele dintre alimentele pe care le servesc includ și pâine proaspătă. Deci, există întotdeauna ceva pentru toată lumea în Texas Roadhouse Steakhouse lanț de restaurante.
cum Texas Roadhouse Tenderize fripturi
dacă există un lucru pe care sunteți sigur de a avea la Texas Roadhouse, este o reducere friptură licitație. Dar cum face acest steakhouse să-și facă tăieturile de friptură atât de fragede și suculente? Texas Roadhouse folosește condimente de sare și piper pentru a acoperi ambele părți ale tăieturii de friptură.
apoi lasă friptura tăiată să stea 40 de minute. Permiterea tăierii fripturii să stea pentru această perioadă asigură că sarea pătrunde în friptură pentru a descompune fibrele musculare. Deoarece condimentul pătrunde adânc, tăierea fripturii devine fragedă pe tot parcursul (și nu doar pe suprafață).
cum altfel face Texas Roadhouse Tenderize tăieturile de friptură?
în afară de condimente reduceri friptură, Texas Roadhouse are, de asemenea, câteva trucuri suflecate mâneci pentru tenderizing fripturi. Și o astfel de tehnică de fragezire implică îmbătrânirea îndelungată a unei tăieturi de friptură cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi o fâșie din New York, într-o cameră cu climă controlată timp de săptămâni.
un beneficiu al tenderizării fripturii tăiate în acest fel este că friptura va dezvolta o aromă mai puternică și o textură de unt. Mai mult, carnea de vită în vârstă uscată are un miros funky care o face preferată de mulți oameni. Deci, carnea de vită uscată îmbătrânită se înmoaie din cauza enzimelor naturale din carnea de vită.
când îmbătrânești carnea de vită, enzimele naturale fragilizează carnea de vită prin descompunerea colagenilor din interiorul fripturii. Deoarece colagenul întărește și ține împreună fibrele musculare din carnea de vită, îmbătrânirea uscată tenderizează cu siguranță tăieturile de friptură.
carnea de vită în vârstă uscată va avea, de asemenea, arome mai intense, deoarece pierde mai multă apă prin evaporare. Și cu cât perioada de îmbătrânire uscată este mai lungă, cu atât mai multă apă pierde friptura. Și cu atât devine mai aromat. Texas Roadhouses folosește această metodă de licitație pentru a face unele dintre tăieturile sale de friptură fragede și mai aromate. Drept urmare, clienții au una dintre cele mai bune tăieturi de friptură la restaurantele Texas Roadhouse din toată țara.
care sunt unele dintre tăieturile de friptură de la Texas Roadhouse?
Texas Roadhouse și-a construit un nume din tăieturile sale aromate și fragede de friptură. Acest steakhouse servește una dintre cele mai bune fripturi tăiate manual și coaste aromate și premiate. Dar care sunt tăieturile de friptură pe care le-ai putea avea la Texas Roadhouse?
bucăți de friptură Ribeye
- 12 oz. Fripturi USDA Choice Ribeye (sigilate individual)
- calitate tăiată manual și îmbătrânită la perfecțiune
- aromate și suculente, cu cantitatea perfectă de marmură
- fripturile vor ajunge într-un răcitor din polistiren, ambalat cu gheață uscată
Texas Roadhouse mână taie fripturile ribeye din secțiunea coaste. Ribeye steak cut gătește perfect în untul cald spumant pentru a dezvolta o crustă de udare a gurii. Deoarece steakhouse infuzează fripturile ribeye cu cimbru proaspăt și rozmarin proaspăt, gătesc una dintre cele mai gustoase fripturi ribeye din America și alte 10 țări în care există lanțurile de restaurante.
puteți servi fripturi ribeye cu cartofi, vin sau homar. Puteți avea, de asemenea, friptura ribeye singur și au o masă răcoritoare. Dacă v-ar plăcea să vă răsfățați cu o friptură ribeye frumos tăiată, Texas Roadhouse ar putea fi locul de vizitat!
t tăieturi osoase
- consistent os-in aroma
- în vârstă de până la 28 de zile pentru aroma optima si sensibilitate
- include original Steak condimente pachet
- gratuit Kansas City Steak fiecare comandă. Obțineți direcții de gătit expert, ori friptură grill-ul, sfaturi, rețete și mai mult
un os T este una dintre tăieturile de friptură pe care le-ai putea avea la Texas Roadhouse. Este o tăietură cu un os în formă de T înconjurat de carne pe ambele părți. De asemenea, puteți pregăti această masă incredibil de gustoasă în confortul bucătăriei dvs.
desigur, veți începe să uscați friptura T-Bone cu un prosop de hârtie, apoi frecați-o cu puțin ulei. Apoi îl veți condimenta cu sare și piper pe toate părțile înainte de a-l încălzi pe o tigaie din fontă. Înainte de a adăuga friptura tăiată în tigaie, o veți presăra cu ulei și o veți încălzi până când uleiul fumează. Apoi puteți adăuga tăietura de friptură T-Bone.
căutați părțile timp de 2 minute fiecare, apoi untul, usturoiul tocat și puțin rozmarin proaspăt. Utilizați un cuptor prăjitor de pâine pentru gătit friptura la 425 F până când atinge nivelul de coacere dorit. Fie că vă place mediu rare sau găsi friptură bine făcut, puteți avea o masă de bun gust la Texas Roadhouse sau în bucătărie acasă.
bucăți de coaste Prime
- usturoi & Herb Prime Rib Roast
- condimentat cu usturoi și ierburi noastre freca.
- în vârstă de până la 28 de zile, dezosată și fragedă.
- ușor de preparat, vine cu instrucțiuni de gătit.
Texas roadhouses servește mai mult de ribeye t reduceri friptură de oase pentru clienți. De asemenea, servesc tăieturi de coaste Prime. Un motiv pentru care servesc tăieturi aromate de coaste prime este că fripturile lor sunt de înaltă calitate. Și ei folosesc o rețetă de master pentru gătit fripturi lor și care deservesc clienții mese aromate.
înainte de a găti Coasta principală, o lăsați să stea aproximativ 3 ore pentru a atinge temperatura camerei după ce stropiți sare pe toată friptura tăiată. Tăiați oasele de friptură și legați-le la loc pe friptură. Acest lucru vă permite să stați tăietura cu oasele în timp ce gătiți.
Preîncălziți cuptorul cu prăjitor de pâine la 500 LTC F. Între timp, uscați coastele tăiate cu un prosop de hârtie. Apoi condimentați friptura cu sare și piper. Așezați friptura tăiată într-o tigaie și rumeniți la temperatură ridicată. Apoi puteți scădea temperatura pentru a termina crustele.
concluzie
Texas Roadhouse gătește una dintre cele mai bune bucăți de friptură. Ei sigilează tăieturile înainte de sous vide pentru a atinge un nivel consistent de coacere. Și asta înseamnă să ai aceeași calitate de fiecare dată când vizitezi unul dintre Steakhouse-urile lor. Cu fripturile ribeye, T-bone și prime rib în meniul lor, puteți fi sigur că veți găsi alte mese în meniu.
ai putea avea, de asemenea, o friptură gustoasă chiar în casa ta. Tot ce veți avea nevoie este o rețetă care vă va duce prin pașii pentru gătitul excelent al fripturii. Dar, înainte de a găti friptura, este posibil să trebuiască să o gătiți în prealabil folosind tehnica sous vide. Deci, dacă îți dorești o tăietură de friptură, Texas Roadhouse ar putea fi locul de vizitat. Sau chiar mai bine, ai putea găti o friptură pentru tine și oaspeții acasă!