un nou studiu a constatat că o dietă relativ simplă poate ajuta la protejarea persoanelor cu risc ridicat de răspunsul inflamator dăunător cauzat de un sistem imunitar supraactiv. Deși nu a împiedicat această afecțiune, studiul a constatat că eliminarea anumitor alimente ar putea încetini debutul și progresia tulburărilor autoimune, care variază de la lucruri precum psoriazisul până la condiții mortale precum scleroza multiplă.
bolile autoimune sunt o serie de afecțiuni de sănătate care rezultă din sistemul imunitar al organismului care atacă propriile țesuturi sănătoase. Condiția care rezultă depinde de ceea ce este atacat — de exemplu, scleroza multiplă este cauzată de sistemul imunitar care atacă teaca de mielină pe nervi, în timp ce psoriazisul are ca rezultat pete inflamate ale pielii.
acest răspuns imun implică un tip de celulă numită celule T care sunt alimentate de aminoacidul metionină. Acest aminoacid este dobândit prin consumul anumitor alimente, ceea ce înseamnă că dacă nu mâncați aceste alimente, nivelul dvs. de metionină va scădea. Deoarece aminoacidul se găsește în practic toate alimentele, nu este posibil să îl eliminați complet din dieta dumneavoastră.
cu toate acestea, studiul constată că ouăle, carnea și alte produse de origine animală au cele mai mari cantități de metionină, ceea ce înseamnă că o dietă care elimină aceste alimente va reduce cantitatea de metionină disponibilă pentru a alimenta celulele imune hiperactive.
noul studiu a implicat șoareci care sufereau de scleroză multiplă; s-a constatat că restricționarea metioninei dietetice a limitat capacitatea celulelor T reprogramate de a provoca inflamații în măduva spinării și creier. Acest lucru a întârziat în cele din urmă debutul bolii și a încetinit progresia acesteia. Cu toate acestea, este important să rețineți că studiul a implicat doar șoareci; sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina dacă aceeași schimbare dietetică poate ajuta oamenii.