Aflați cum să fiarbă carnea de pui în pași simpli, rapide. Această rețetă de pui fiert este gata în 20 de minute, este aromată, suculentă, fragedă și obțineți un bulion aromat de pui. Puteți folosi această rețetă pentru coapse de pui, aripi, picioare și piept de pui.
se toacă, se fierbe sau se servește cu piure de cartofi, morcovi fierți sau orice altă parte pentru o masă completă.
- rețetă de pui fiert
- ingrediente
- cum se fierbe puiul
- cât timp se fierbe puiul
- cum să gătești Puiul într-un cuptor cu microunde
- ce să servească cu
- cum se păstrează și se utilizează resturile
- sfaturi
- mai multe rețete de pui
- rețetă de pui fiert (cum se fierbe puiul)
- echipamente
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
- nutriție
rețetă de pui fiert
această rețetă de pui fiert este ușoară, rapidă și simplă. Puiul fiert poate fi folosit în rețete precum cartofi prăjiți, plăcinte sau îl puteți prăji sau grăta după fierbere.
nu trebuie să așteptați un cuptor sau o friteuză înainte de a putea mânca o masă gustoasă de pui. Aceasta este o rețetă de pui fiert în Plită, care este gata în doar 20 de minute.
este nevoie de prep minim și aveți câteva ustensile pentru a curăța după gătit.
această rețetă folosește puține ingrediente, simple și infailibile.
este plin de proteine, conținut scăzut de carbohidrați, prietenos cu ceto, sănătos și bun pentru pierderea în greutate atunci când este consumat ca parte a alocației zilnice de calorii.
dacă utilizați pui congelat, dezghețați-l înainte de a găti sau gătiți din congelat. Îl puteți dezgheța la frigider peste noapte sau dacă trebuie să îl dezghețați rapid, puneți-l în apă rece.
permiteți-mi să vă arăt cum să fierbeți puiul în pași simpli.
ingrediente
lista completă de ingrediente, măsurarea și instrucțiunile sunt în cartea de rețetă din partea de jos a acestui post.
pulpe de pui, aripi, piept de pui sau pulpe de pui.
Curry powder – îmi place să folosesc acest lucru, deoarece nu numai că adaugă aromă, ci dă puiului o ușoară culoare galbenă care este atrăgătoare.
cimbru
granule de usturoi
ceapă
piper negru
apă
Bouillon (opțional)
sare
cum se fierbe puiul
spălați puiul (dacă faceți), uscați-l cu un prosop de bucătărie și aranjați-l într-o oală.
adăugați pudră de curry, cimbru, pătrunjel, praf de usturoi, ceapă tocată, sare și alte ingrediente.
adăugați apă pentru a acoperi puiul cel puțin 2 inci. Acoperiți oala și lăsați să fiarbă la foc mediu (verificați notele de mai jos pentru sincronizare).
lăsați puiul să se odihnească în bulionul său timp de 5 minute după gătit, deoarece acest lucru ajută la infuzarea mai multor arome.
scurgeți bulionul și păstrați-l pentru a fi utilizat pentru rețete care necesită bulion de pui.
serviți puiul fiert așa cum este sau puteți glazura cu sos cum ar fi sosul de bivol, sosul bbq, puteți, de asemenea, grăta sau fierbe puiul, dacă doriți.
cât timp se fierbe puiul
timpul de gătire depinde de mărimea puiului, dacă îl gătiți din proaspăt sau congelat și dacă utilizați părți de pui os sau dezosate. Am un ghid mai jos:
pentru a fierbe sânii de pui – în funcție de grosime, sânii proaspeți de pui se vor găti în 15-20 de minute dacă urmați rețeta de mai sus.
pentru aripile de pui – va dura 10-15 minute pentru a fierbe 1 kg de aripi de pui dacă nu sunt înghețate. Dacă gătiți din congelat, gătiți la foc mediu și adăugați încă 5 minute.
pentru a fierbe coapsele de pui dezosate – dacă sunt aranjate într-un singur strat, 1 kg (2 lb) tăiat în 5-7 bucăți va dura 15 minute. Puteți adăuga câteva minute suplimentare în cazul în care fierbere pentru a rupe în bucăți.
pentru oase în coapsele de pui – gătiți – l din proaspete folosind această rețetă și aranjate într-un singur strat în oală, 5-7 bucăți care sunt de aproximativ 1 kg în total, bucătari în 18-20 de minute. Acest lucru depinde de dimensiunea puiului și tăieturile mai mari vor dura mai mult timp pentru a găti. Pentru coapsele de pui congelate, adăugați 5-10 minute suplimentare.
pulpe de pui – sferturile picioarelor de pui trebuie tratate ca și cum ar fi coapsele de gătit. Deoarece coapsa este cea mai groasă parte a sferturilor picioarelor, urmați timpul de gătire pentru coapsele de pui.
cum să gătești Puiul într-un cuptor cu microunde
îl poți fierbe în cuptorul cu microunde, dar nu este cea mai bună metodă. Iată cum să:
adăugați puiul, pudra de curry, ceapa, apa și toate celelalte ingrediente într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde.
gătiți la o setare ridicată timp de 15 minute. Verificați după acest timp și dacă nu este gătit, adăugați timp suplimentar și verificați la fiecare 2-3 minute.
puiul nu este sigur de mâncat dacă temperatura internă nu este atleast 75C/165F. deci verificați temperatura internă cu un termometru instant. De asemenea, atunci când este tăiat, nu trebuie să existe roz în mijloc.
ce să servească cu
este versatil și merge cu cele mai multe feluri de mâncare. Se serveste cu
cartofi fierti
legume prăjite
orez Curry, orez picant
friteuza aer legume prăjite
cum se păstrează și se utilizează resturile
se lasă să se răcească complet, apoi se pune într-un recipient etanș sau într-o pungă Ziploc și se păstrează la frigider până la 5 zile sau se păstrează la congelator, unde va dura până la 6 luni.
poate fi reîncălzit în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.
pentru a reîncălzi în cuptorul cu microunde: aranjați puiul pe o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde, acoperiți cu capac pentru cuptorul cu microunde și încălziți timp de 2 minute la o temperatură ridicată. Dacă nu este încălzit după acest timp, adăugați timp suplimentar cu un minut sau până la încălzire.
pentru a reîncălzi pe aragaz: adăugați apă într-o oală și puneți la fiert la foc mediu. Adăugați puiul și acoperiți vasul cu capacul. Gatiti timp de 3 minute sau pana se incalzeste.
puteți folosi resturile în tocănițe, supe, plăcinte cu oală, sandvișuri, tacos, salate și împachetări. De asemenea, puteți tăia pentru a utiliza în alimentele pentru animale de companie.
sfaturi
- lăsați apa să acopere puiul cu cel puțin 1-2 inci, deoarece acest lucru asigură că toate părțile sunt gătite uniform.
- puiul trebuie să aibă dimensiuni similare, astfel încât să gătească uniform. Cu cât părțile de pui sunt mai mici, cu atât gătesc mai repede și cu cât sunt mai mari, cu atât gătesc mai mult.
- dacă folosiți pui dur, cum ar fi puiul Pluvera sau puiul jumbo, fierberea va dura mai mult, așa că reglați timpul în consecință.
- dacă vă poate ajuta să încercați să nu gramada de pui. Este cel mai bine aranjat în oală într-un singur strat.
- este important să faceți apa ușor sărată, astfel încât puiul să nu iasă bland.
- adăugați pudră de bouillon pentru mai multă aromă.
- folosiți bulionul pentru a găti orez, pui și adăugați aromă altor feluri de mâncare.
- este important să gătiți puiul la o temperatură internă de cel puțin 75C/165F pentru a preveni bolile transmise de alimente. Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă.
- puteți îngroșa bulionul adăugând nămol de făină de porumb pentru a face sos sau salvați-l pentru a fi utilizat pentru rețete care necesită bulion.
unelte utilizate
oală cu capac
furculiță
Tong
mai multe rețete de pui
coapse de pui de soia cu miere
pui de Lime
aripi de pui la cuptor
copane de pui cu friteuză cu aer
cum să saramură pui
sper să vă placă această rețetă la fel de mult ca și noi. Dacă vi se pare utilă această postare, evaluați-o cu 5 stele și lăsați-mi un comentariu mai jos. Îmi place să citesc de la tine.
nu vrei să ratezi nimic? Abonați-vă la blog pentru rețete săptămânale gratuite în e-mail. De asemenea, urmați vibrațiile rețetei pe Instagram și Pinterest. Abonați-vă la canalul meu Youtube pentru videoclipuri cu rețete.
Print rețetă
rețetă de pui fiert (cum se fierbe puiul)
echipamente
-
Pot
ingrediente
- 1 kg pui
- 1 lingura pudra de Curry
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1 ceapa medie tocata
- 1 lingurita patrunjel
- piper negru sau dupa gust
- sare dupa gust
instrucțiuni
-
spălați puiul (dacă faceți), uscați-l cu un prosop de bucătărie și aranjați-l într-o oală. Adăugați pudră de curry, pătrunjel, praf de usturoi, ceapă tocată, sare și alte ingrediente. Adăugați apă pentru a acoperi puiul cel puțin 2 inci.
-
acoperiți oala și lăsați să fiarbă la foc mediu (verificați notele de mai jos pentru sincronizare). Lăsați puiul să se odihnească în bulionul său timp de 5 minute după gătit, deoarece acest lucru ajută la infuzarea mai multor arome.
-
scurgeți bulionul și păstrați-l pentru a fi folosit pentru rețete care necesită bulion de pui.
-
serviți puiul fiert așa cum este sau puteți glazura cu sos precum sosul de bivol, sosul bbq, puteți, de asemenea, să grătați sau să fierbeți puiul, dacă doriți.
Note
- lăsați apa să acopere puiul cu cel puțin 1-2 inci, deoarece acest lucru asigură că toate piesele sunt gătite uniform.
- puiul trebuie să aibă dimensiuni similare, astfel încât să gătească uniform. Cu cât părțile de pui sunt mai mici, cu atât gătesc mai repede și cu cât sunt mai mari, cu atât gătesc mai mult.
- dacă folosiți pui tare ca puiul pluvera sau puiul jumbo, fierberea va dura mai mult, astfel încât să ajustați timpul în consecință.
- dacă îl puteți ajuta, încercați să nu strângeți puiul. Este cel mai bine aranjat în oală într-un singur strat.
- este important să faceți apa ușor sărată, astfel încât puiul să nu iasă bland.
- adăugați pulbere de bouillon pentru mai multă aromă.
- folosiți bulionul pentru a găti orez, pui și adăugați aromă altor feluri de mâncare.
- este important să gătiți puiul la o temperatură internă de cel puțin 75C/165F pentru a preveni bolile transmise de alimente. Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă.
- puteți îngroșa bulionul adăugând nămol de făină de porumb pentru a face sos sau salvați-l pentru a fi utilizat pentru rețete care necesită bulion.