rețetă afumată cu trei vârfuri

tri-vârful afumat este aromat, suculent și se topește în gură. Faceți cea mai bună friptură de vită pe orice tip de fumător cu această rețetă ușoară!

această rețetă afumată cu trei vârfuri este perfectă pentru mesele săptămânale sau pentru servirea oaspeților. Este ușor și ieftin de a face cu rezultate foarte delicioase sunteți sigur de a se bucura.
citiți mai departe pentru tot ce trebuie să știți despre fumat cel mai bun tri-sfat.

ce este tri Tip?

tri-vârful este o tăietură în formă de triunghi de carne de vită din Fundul de fund. Este gros, marmorat și perfect pentru grătar și fumat.
când faceți cumpărături pentru tri-tip, căutați o tăietură de carne de înaltă calitate, care conține multă marmură. Rezultatele vor fi mai fragede și mai pline de aromă.

veți dori, de asemenea, să vă cumpărați tri-vârful tăiat, nu vrem să avem de-a face cu un capac mare de grăsime în timp ce fumați carnea.

este o bucată de carne de vită destul de ieftină, ceea ce o face o alegere excelentă pentru cinele săptămânale.

cum să condimentați vârful Tri

pentru a găti mai uniform vârful tri, îl puteți presăra cu sare pe măsură ce ajunge la temperatura camerei. Dacă faceți acest lucru, veți dori să săriți majoritatea, dacă nu toate, din sare în pașii ulteriori.
puteți fuma carnea de vită cu condimente simple – sarea și piperul vor face treaba. Poate doriți să-i dați o aromă puțin mai complexă, cum ar fi în această rețetă, alegând să folosiți o frecare uscată.

asigurați-vă că alegeți o frecare uscată potrivită pentru carnea de vită.

cum să fumezi Tri Tip

fumatul unui tri tip este într-adevăr destul de necomplicat și simplu, făcându-l o alegere excelentă pentru începători.

sezon-aplicați condimentele uniform pe tot vârful tri pentru a obține o crustă frumoasă.

fum – fum la 165 grade Fahrenheit folosind pelete din lemn de esență tare pentru durata de timp necesară. Doriți să vă scoateți carnea de pe fumător atunci când temperatura internă atinge aproximativ 5 grade față de temperatura dorită.

odihnă – după ce ați atins temperatura țintă, lăsați vârful tri să se odihnească timp de 10-15 minute.

Slice – felie împotriva cereale în felii subțiri și se servește.

cât timp să fumezi Tri Tip

Tri-tip este atât de slab încât este important să nu-l gătești prea mult.

veți dori să fumați vârful tri timp de aproximativ o oră și jumătate plus 10 minute de odihnă pentru un bucătar mediu rar. Timpurile vor varia, desigur, ușor în funcție de dimensiunea tăieturii și de modul în care încercați să gătiți tri-vârful.
veți dori să utilizați un termometru digital cu o sondă pentru a verifica temperatura cărnii pe măsură ce gătește. Acesta este un mod de a vă asigura că vă gătiți perfect carnea.

urmați ghidul de mai jos pentru a fuma carnea pentru a vă asigura că obțineți un tri-tip perfect gătit:

pentru cele mai bune rezultate, scoateți vârful tri la următoarea temperatură:

• Rare: 115-120 grade F
• Mediu Rare: 125-130 grade F
• Mediu: 135-140 grade F
• mediu bine: 145-150 grade F
• bine făcut: 150-155 grade F

nu recomand fumatul de carne de vită trecut mediu, deoarece este cel mai aromat și suculent atunci când este gătit între mediu rar la mediu.

înlocuitori pentru Tri-Tip

Tri-tip poate fi dificil de găsit, în cazul în care este cazul, puteți înlocui cu o tăietură de top mușchi, aveți grijă friptura de vită pe care o alegeți are marmură generoasă,.

am nevoie de un fumător Traeger pentru a fuma Tri-Tip

chiar nu aveți nevoie de un fumător de înaltă calitate, puteți obține rezultate delicioase cu orice grătar pe peleți pe care îl aveți. Un grătar pe peleți va da rezultate mult mai bune decât un grătar pe gaz sau un fumător electric.
acestea fiind spuse, un fumător mai înalt, cum ar fi un grătar de peleți din lemn Traeger Pro, va oferi mai multe caracteristici pentru a vă ajuta să obțineți rezultate fiabile de fiecare dată.
cumpărarea unui fumător de înaltă calitate este într-adevăr o investiție, așa că ar trebui să faceți o mică cercetare înainte de a face o achiziție,

cum monitorizez temperatura Tri-vârfului meu?

mulți fumători vor veni cu o sondă de carne deja atașată. Folosirea celui care vine cu fumătorul este ideală.
dacă fumătorul dvs. nu are o sondă, veți dori să cumpărați unul separat. Vă recomand acest Termometru digital pentru carne de gătit sondă pe care îl puteți comanda de la Amazon.

Ingrediente Pentru tri-Tip afumat

Tri-Tip – veți dori o friptură tri-tip tăiată de 2-3lb, adusă la temperatura camerei. Nu aș fuma o friptură mai mică de 2 kg.
Brisket Rub – am folosit o bază brisket freca puteți găsi la doar despre orice magazin alimentar. Simțiți-vă liber să utilizați frecarea uscată preferată care completează acea aromă excelentă. Traeger face un prim uimitor freca coaste, care este perfect pentru acest lucru. Nu trebuie să rămânem la doar folosind 2 linguri fie. Aplicați la conținutul inimii voastre.
puteți, de asemenea, să vă faceți propria frecare de piept de casă, combinând câte 2 linguri de sare kosher, piper negru și coriandru măcinat și câte 1 lingură de pudră de ceapă, praf de usturoi și boia afumată.

căutați rețete mai delicioase și mai ușoare de carne de vită?

dacă sunteți în căutarea unor modalități mai gustoase de a găti carnea de vită, consultați câteva dintre rețetele mele preferate:
acest piept de vită ușor, dar aromat și fraged, este făcut convenabil în Instant Pot în cel mai scurt timp!
gatiti o friptura perfecta cu aceasta reteta de fiecare data. Suculent, plin de aromă și gătit la perfecțiune, nu puteți greși cu o friptură cu crustă de ierburi ca aceasta!

cele mai bune garnituri pentru a servi cu friptură de vârf de mușchi

această friptură de vârf de mușchi poate fi servită cu orice vă bucurați în mod normal de o friptură! Încercați una dintre aceste feluri de mâncare uimitoare pentru a vă transforma friptura de vârf într – o masă completă:

• prăjită Butternut Squash
• Cowboy fasole coapte
• cartofi de topire
• Crock Pot cartofi copți
• cuptor legume prăjite
• zahăr brun glazurate morcovi
• Apple Butternut Squash caserola

Click aici pentru a vedea chiar mai gustoase garnituri pentru a servi cu friptură de vită.

cum se face afumat Tri-Tip

servește: 6-8 | timp de preparare: 15 minute | Timp de gătit: 1 oră 30 minute
ingrediente:

• 3-Pound Tri-Tip, temperatura camerei
• 2 linguri sare
• 2 linguri piper negru
• 2 linguri freca piept

echipament:

sonda Digital gătit carne termometru

Direcții:

incalziti pelete fumător la 165 de grade Fahrenheit.

într-un vas mic, combinați condimentele și amestecați bine.

presărați amestecul peste vârful tri, pe ambele părți și frecați ușor.

după ce fumătorul este gata (aproximativ 15 minute), așezați tri-vârful în mijlocul grătarului și introduceți sonda pentru carne în partea cea mai groasă a cărnii.

fumați aproximativ 1 oră sau până când temperatura internă atinge 110 grade. În acest moment, creșteți căldura la 500 de grade.

fumați încă 30 de minute sau până când temperatura internă atinge 125 de grade.

scoateți și lăsați să se odihnească înainte de servire.

felie împotriva cereale pentru cele mai bune rezultate. Bucurați-vă!