Puteți Îngheța Verdele De Collard Gătit? [Plus instrucțiuni de gătit ușor]

verdele de collard gătit tradițional au fost întotdeauna un favorit în gătitul sudic. Cu toate acestea, de-a lungul anilor, au câștigat popularitate și în bucătăria mea nu atât de sudică. Leguma de stimulare a imunității este încărcată cu vitaminele C, A, zinc și calciu.

În plus, are o aromă bogată, pământească, făcându-l un fel de mâncare unic, delicios și sănătos pentru cina de familie. Dar v-ați întrebat vreodată dacă puteți îngheța verdeața gătită? Poate că aveți niște resturi de verdeață gătită sau doriți să planificați gătitul în timpul săptămânii.

În general, puteți îngheța verdele de collard gătite. Congelarea Verzilor de collard gătite este o modalitate excelentă de a economisi timp în timpul gătitului în timpul săptămânii și este ușor și rapid de făcut.

după spălare, tundere și tocare a verdețurilor de collard, le puteți fierbe, aburi sau le puteți călca pentru a le face mai gustoase. Apoi, scurgeți orice exces de umiditate și depozitați verdele de collard în recipiente etanșe sau pungi de plastic resigilabile și înghețați pentru mai târziu.

este păcat că verdele collard nu și-au câștigat locul în bucătăriile din toată țara, dar sudul are dreptate cu acesta. Nu numai că sunt delicioase, dar există multe motive de sănătate excelente pentru a încorpora verdele de collard în dieta ta. Verdele versatil poate ajuta la combaterea cancerului, la menținerea nivelului sănătos de colesterol și este bun pentru sănătatea ficatului și a oaselor.

De Ce Ar Trebui Să-Mi Îngheț Verdele De Collard Gătit?

nu numai că puteți îngheța verdeața gătită, dar este o modalitate excelentă de a prelungi viața legumelor. Pre-gătirea Verzilor de collard vă va economisi, de asemenea, timp când sunteți gata să le folosiți, așa că vă veți mulțumi mai târziu în acele nopți de școală aglomerate, când aveți deja atât de multe pe farfurie.

ca să nu mai vorbim că știi ce se întâmplă în ele când gătești singur verdele. Dacă alegeți să le fierbeți sau să le aburiți, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la excesul de aditivi sau sodiu care intră în legume.

un alt beneficiu pentru verdele de collard pre-gătit este că va reduce cantitatea de acid oxalic din legume. Acidul Oxalic este un compus găsit în alimentele vegetale, cum ar fi verdele cu frunze.

poate împiedica absorbția calciului și crește riscul de pietre la rinichi la unele persoane, deci este benefic să vă asigurați că vă gătiți verdele timp de cel puțin șase minute pentru a depăși problema absorbției.

congelarea legumelor este una dintre cele mai bune metode de a le stoca, deoarece se blochează în vitaminele și mineralele esențiale. În acest fel, nu veți pierde o mare parte din nutriție pe parcurs.

verdeturile de collard gătite sunt un plus perfect pentru tot felul de feluri de mâncare, inclusiv supe și tocănițe inspirate din sud. Verdele de Collard sunt legume rezistente, iar frunzele lor groase le permit să se mențină bine în congelator după gătit.

Cum Să Gătești Și Să Îngheți Verdele De Collard?

congelarea Verzilor de collard gătite este un proces simplu și nu durează deloc mult timp. Urmați procesul pas cu pas de mai jos pentru cele mai bune rezultate.

Pasul 1. Spălați-vă verdele

primul pas este să vă asigurați că verdele dvs. de collard nu conține murdărie, nisip sau bug-uri. Clătiți-le bine sub apă rece, având grijă suplimentară de-a lungul crestelor pentru a îndepărta orice murdărie blocată. Dacă verdele dvs. de collard sunt proaspete din grădină, este posibil să aibă niște autostopiști (adică insecte), așa că inspectați-vă lotul și clătiți orice creaturi care se pot ascunde în frunze.

Pasul 2: Tăiați și tăiați frunzele

verdele de Collard au frunze mari, asemănătoare fanilor, cu o tulpină groasă în mijloc. Frunzele sunt partea comestibilă, dar veți dori să îndepărtați tulpina. Puteți face acest lucru tăind ambele părți ale acestuia, separându-l de frunză și aruncându-l.

de asemenea, puteți îndepărta frunzele de pe tulpină folosind mâinile. Pentru a tăia, stivați frunzele una peste alta, rulați-le și feliați-le în bucăți de jumătate de centimetru pentru gătit.

Pasul 3: gătiți verdele de Collard

următorul pas este alegerea modului în care doriți să gătiți verdele de collard. Dacă intenționați să le aruncați în supe sau tocănițe, cel mai bun mod de a face acest lucru este prin fierberea sau aburirea Verzilor de collard, dar le puteți călca și pe ele. Uleiul de măsline îngheață bine!

timpii de gătire pot varia în funcție de cât de bine doriți să gătiți verdele și de metoda pe care o utilizați. Timpul de abur poate fi de aproximativ 3-5 minute, iar timpul de fierbere poate varia de la 15 minute la trei ore.

vestea bună este că este greu să overcook collard verde, așa că nu vă faceți griji despre lăsându-le pe aragaz sau în crockpot dumneavoastră. Dacă intenționați să le gătiți ceva timp după decongelare, puteți alege, de asemenea, să scurtați timpul de gătit aici. Ideea este de a permite verdeață collard pentru a deveni mai gustoase prin procesul de gătit și pierde unele tenacitate.

Pasul 4: scurgeți și răciți

când înghețați verdele de collard, unul dintre cele mai importante lucruri este să vă asigurați că sunt bine drenate și că nu există umiditate în recipientul de depozitare a înghețului. Excesul de apă poate provoca cristale de gheață în pungi, ceea ce duce la arderea congelatorului.

puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă câteva minute peste chiuvetă. Dacă verdele dvs. de collard au multă apă pe ele după scurgere, strângeți-le ușor pentru a îndepărta cât mai multă apă posibil.

Pasul 5. Împachetați-le în pungi

ultimul pas este să împachetați verdele de collard gătit în pungi de congelare Ziploc resigilabile. Din nou, asigurați-vă că îndepărtați orice exces de aer înainte de etanșare și nu uitați să întâlniți geanta.

Cât Timp Puteți Păstra Verdele De Collard Gătit În Congelator?

verdeturile de collard gătite vor rămâne bune la congelator timp de 12 luni și, eventual, chiar mai mult. Cu toate acestea, după 12 luni, acestea vor începe să scadă în calitate. Aceleași reguli se aplică și majorității celorlalte legume verzi, cu frunze.

Cum Să Gătești Verdeață Înghețată?

cea mai bună parte a faptului că ați gătit deja verdeață de collard în congelator este comoditatea. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți cantitatea de care aveți nevoie pentru rețeta dvs. și să o aruncați în orice gătiți, indiferent dacă sunteți sotare, fierbeți pe plită sau faceți o cină crockpot.

nu este necesară dezghețarea. Dacă aveți resturi, verdele de collard va rămâne bun la frigider timp de trei până la patru zile, dar asigurați-vă că le consumați în acel interval de timp din motive de siguranță alimentară.

verdeturile gătite sunt deja suficient de moi pentru a le adăuga la o supă și se vor încălzi foarte repede. Deoarece este aproape imposibil să le gătiți prea mult, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la menținerea lor la căldură prea mult timp. Se pot găti într-o oală toată ziua sau peste aragaz timp de două până la trei ore.

dimpotrivă, verdele crud va dura puțin mai mult pentru a ajunge la punctul în care sunt moi și gata să se bucure. Prin urmare, dacă gătiți cu verdeață crudă, va trebui probabil să începeți să le gătiți mai întâi, apoi adăugați celelalte ingrediente pe măsură ce mergeți.

Ce Pot Găti Cu Verdeață Înghețată?

verdele de Collard sunt atât de versatile și vă puteți bucura de multe rețete atunci când ați gătit verdele de collard la îndemână în congelator. Este ușor să oferiți tuturor rețetelor dvs. de așteptare o flacără sudică (fără a adăuga grăsimi, calorii sau sodiu). Din fericire, verdele de collard se împerechează bine cu orice alte legume, inclusiv ceapă, usturoi sau roșii. Mai jos sunt câteva idei grozave despre cum să vă folosiți verdele înghețat.

tocane

nu multe tocane nu ar beneficia de adăugarea de verdeață collard. Verdele cu frunze sunt delicioase aruncate într-o tocană consistentă de vită cu cartofi sau cârnați și tocană de fasole albă. Vegetarienii se pot bucura de ele într-o tocană de legume cu conopidă sau leguminoase.

supe

verdeturi Collard rezista foarte bine si sunt delicioase in orice supa de legume pe baza de rosii. O supă faimoasă de încercat cu verdeață de collard este supa de șuncă și fasole marină. Aruncați-le în orice moment al procesului de gătit pentru a adăuga puțină nutriție și culoare vasului.

mâncăruri cu ouă

sotati-le cu legume și gătiți-le cu ouă pentru a face o omletă neașteptată sănătoasă pentru inimă, frittata sau quiche.

Caserole

caserole sunt o altă modalitate foarte bună de a utiliza până orice resturi congelate, fierte collards. Verzii se împerechează delicios bine cu brânză sau smântână și se pot coace într-un gratin, o caserolă de pâine de porumb sau chiar o caserolă de ouă pentru brunch.

ca sfat pentru Siguranța Alimentelor, asigurați-vă că refrigerați verdele de collard gătit într-un recipient etanș sau învelit în folie de plastic sau aluminiu la cel puțin două ore după gătit pentru a menține prospețimea.

Gânduri finale

nu numai că puteți îngheța verdeața gătită, dar este o modalitate atât de convenabilă de a face dinnertime-ul săptămânii mai puțin stresant și hrănitor pentru dvs. și familia dvs. Având legume congelate la îndemână economisește atât de mult timp încât este posibil să aveți nevoie să vă ajutați cu temele seara sau să conduceți copiii la și de la activități.

încorporarea Verzilor de collard în dieta dvs. este un lucru fără creier datorită tuturor beneficiilor pentru sănătate pentru dvs. și familia dvs. Ești obligat să te simți bine în legătură cu această decizie sănătoasă pentru inimă.

numele meu este Keren Tayler. Sunt o mama de lucru-at-home la trei fete minunate, Sarah + Rachel + Hannah. Am fost blogging-ul pentru ultimii 5 ani. Am lucrat pentru alte bloguri mama, a făcut sute de recenzii de produse și ghiduri de cumpărători. Înainte de asta, am fost contabil la o firmă mare de contabilitate. Inutil să spun, cercetarea și numerele sunt pasiunea mea. Scopul meu este să fiu o sursă informativă pentru orice subiect care se referă la viața mamei și la casă.