Puteți Îngheța Brânza Ricotta? Explicația finală în 2022

congelarea brânzei ricotta poate fi o problemă controversată. Unii oameni vă sfătuiesc să aruncați brânza ricotta rămasă, în timp ce alții spun că o puteți îngheța. Deci, ai știut ce să faci cu brânza ricotta neconsumată? Aruncarea este risipitor, dar păstrarea ar putea fi dificil, de asemenea.

nu vă faceți griji! În acest articol, voi clarifica dacă puteți congela brânza ricotta sau nu. Dacă da. Cum?

Deci, Puteți Îngheța Brânza Ricotta?

da, poți. Dacă brânza ricotta se păstrează bine la congelator la 0F, poate dura până la 6 luni pentru consum. În timp ce aroma sa este păstrată bine în timpul conservării, textura sa este deteriorată de îngheț.

cu toate acestea, depozitarea și sfaturile de gătit din această postare vă vor ajuta să vă ocupați mai bine de înghețarea brânzei ricotta.

mai jos, veți găsi o direcție specială pentru a îngheța și a folosi brânza ricotta în mod corespunzător:

• congelarea brânzei ricotta singur;
• congelarea brânzei ricotta cu alte feluri de mâncare;
• decongelarea brânzei ricotta;

ce este brânza Ricotta?

brânza Ricotta este cunoscută ca un produs secundar din producția altor tipuri de brânzeturi, cum ar fi mozzarella sau provolone. Pentru a fi mai specific, laptele de vacă este separat în două părți diferite – solid și lichid – în timpul procesului de producere a brânzei.

partea solidă, care se numește caș, va fi presată pentru a crea brânză fermă. Cel lichid este zerul care conține în mare parte apă și doar puțin caș. Zerul va fi re-gătit și drenat pentru a crea o textură pufoasă și albă. Aceasta este brânza ricotta.

în timp ce mulți oameni spun că ricotta seamănă cu aroma și textura brânzei feta, nu cred cu adevărat că este cazul. În timp ce brânza feta seamănă cu textura feta, diferă oarecum prin aromă. Brânza Ricotta are o aromă cremoasă și dulce, care se potrivește bine cu diferite feluri de mâncare.

de exemplu, ricotta poate fi împrăștiată pe sandvișuri și combinată cu ciuperci pentru o farfurie care se potrivește bine cu praful de porumb și cu alte supă bogată și cremoasă. Oricine a încercat ricotta poate fi de acord că această brânză este un plus excelent pentru bucătăria tuturor.

brânza Ricotta este un ingredient preferat pentru lasagna, salate, sosuri de paste și brânzeturi. Poate fi consumat singur sau combinat cu alte alimente reci și calde.

de ce trebuie să congelați brânza Ricotta

nu este ușor să păstrați brânza ricotta, iar producătorii de brânzeturi recunosc și acest adevăr. Acestea încurajează consumatorii să mănânce brânză ricotta imediat și cât mai curând posibil.

cu toate acestea, este posibil să păstrați această brânză proaspătă atunci când nu puteți consuma toată brânza ricotta pe care ați cumpărat-o. În plus, aruncarea nu este o idee bună. Ca și alte tipuri de brânză, pentru a prelungi durata de valabilitate a brânzei ricotta, o puteți îngheța.

cu toate acestea, brânza congelată te poate face nemulțumit. Se datorează faptului că atunci când este înghețată, textura brânzei se va schimba, în ciuda păstrării gustului original.

zerul devine gheață și se separă de caș. În plus, sub efectul înghețării, textura brânzei este de asemenea deteriorată.

de aceea vă sugerez întotdeauna să terminați brânza ricotta cât mai curând posibil, în loc să o congelați. Când nu există brânză ricotta în frigider, există încă o mulțime de înlocuitori pentru brânza ricotta, puteți încerca acest gust la fel de gustos. Pe de altă parte, ricotta înghețată ar putea fi destul de neplăcută.

brânza Ricotta congelată este încă complet potrivită pentru rețete care necesită gătit precum sosuri, paste, pizza, supe, lasagna…

cu toate acestea, în ceea ce privește lasagna, brânza ricotta trebuie să fie însoțită de ouă. Voi intra în motivul pentru care brânza ricotta pentru lasagna are nevoie de ouă cu altă ocazie. Cu toate acestea, deocamdată, esența generală este că brânza ricotta, congelată sau nu, necesită ou pentru o textură stabilă.

cu toate acestea, trebuie să rețineți că atunci când este înghețat, textura brânzei ricotta se va schimba, făcându-l mai uscat și mai crud, deși își poate păstra încă aroma originală.

Cum Se Îngheață Brânza Ricotta?

pentru a maximiza eficiența conservării brânzei în congelator, trebuie să petreceți puțin timp în etapele de pregătire. Cu toate acestea, cred că veți fi mulțumit de rezultat dacă urmați cu strictețe ceea ce vă instruiesc mai jos.

congelarea brânzei Ricotta singur

dacă brânza este încă în ambalajul sau recipientul sigilat, trebuie doar să notați data de expirare și apoi să puneți ambalajul sau recipientul de brânză în congelator.

cu toate acestea, dacă este brânză ricotta rămasă, ar trebui să faceți o pregătire adecvată înainte de a o îngheța.

1. Într-o cantitate mare

când doriți să utilizați brânza ricotta congelată pentru următoarea masă mare, înghețarea acesteia în porții mari este o opțiune bună pentru a vă economisi mult timp în etapele de pregătire a înghețării.

Pasul 1: amestecați bine brânza cu o lingură pentru a vă asigura că întreaga brânză poate fi înghețată uniform.

Pasul 2: Puneți brânza pe niște prosoape de hârtie pentru ca conținutul de apă al brânzei să poată fi scurs și absorbit de prosoape.

ar trebui să faceți acest pas cu atenție pentru a vă asigura că cea mai mare parte a conținutului de apă este extrasă din brânză, ceea ce va reduce formarea gheții care afectează grav textura brânzei congelate.

Pasul 3: împărțiți brânza în porții diferite în care fiecare porție îndeplinește suficient cantitatea de brânză pe care o solicită fiecare rețetă. Apoi, așezați porțiunile de brânză în recipiente etanșe pentru congelator sau pungi pentru congelator.

dacă doriți să prelungiți timpul de conservare a brânzei până la șase luni, utilizați folie de plastic pentru a acoperi bine brânza și a nu lăsa să expună aerul pentru a preveni efectul înghețurilor în congelator, ceea ce decide eficacitatea conservării brânzei.

după aceea, le puneți în recipiente sau pungi pentru congelator.

Pasul 4: rețineți data de pe pungi sau recipiente pentru a ști cât timp ar trebui să păstrați brânza pentru o utilizare viitoare în siguranță. În cele din urmă, puneți-le în congelator.

2. Într-o cantitate mică

înghețarea porțiilor mici de brânză permite conservarea brânzei să funcționeze mai eficient. În plus, este, de asemenea, convenabil să dezghețați și să consumați cantitățile potrivite de brânză pe care le necesită rețetele dvs., păstrând în același timp restul înghețat.

trebuie doar să aplicați pașii de mai jos pentru a îngheța cantități mici de brânză ricotta.

Pasul 1: amestecați brânza uniform cu o lingură.

Pasul 2: pregătiți niște prosoape de hârtie pentru a acoperi brânza amestecată și a scurge conținutul de apă.

Pasul 3: Umpleți brânza într-o tavă cu cuburi de gheață. Nu faceți cuburi de gheață pline cu brânză, deoarece brânza se va extinde mai mult atunci când este înghețată.

Pasul 4: acoperiți întreaga tavă pentru cuburi de gheață cu folie de plastic și puneți-o în congelator

Pasul 5: Când trebuie să utilizați cuburile de brânză, scoateți-le din tava pentru cuburi de gheață. De asemenea, puteți transfera brânza congelată în pungi de congelator sigilate, notați data de expirare pe ele și păstrați-le în congelator.

la Pasul 3, puteți, de asemenea, să lingurați brânza și să puneți fiecare cantitate mică în folie de plastic. După aceea, răsuciți folia pentru a apăsa brânza și eliberați tot aerul din interior.

în cele din urmă, colectați brânza învelită și puneți-o în pungi de congelare înainte de a transfera pungile în congelator.

congelarea brânzei Ricotta cu alte feluri de mâncare

o altă modalitate de a păstra resturile de brânză ricotta este să o folosiți pentru a pregăti feluri de mâncare și apoi să le congelați. Această metodă creativă vă va oferi rezultate mai bune decât înghețarea brânzei de la sine.

puteți aplica acest lucru rețetelor de tortellini, lasagna, manicotti, cannelloni sau gnocchi.

pentru a îngheța diferite feluri de mâncare cu brânză ricotta, puteți urma acești pași pentru o conservare adecvată:

Pasul 1: împărțiți vasele în părți mici sau mari, care vor fi ușor dezghețate și servite pentru mesele rapide mai târziu.

Pasul 2: înfășurați fiecare parte individual cu hârtie de ceară sau folie de plastic.

Pasul 3: puneți-le pe toate în pungi de congelator și puneți-le în congelator.

cum să dezghețați brânza Ricotta?

cel mai bun mod de a dezgheța brânza congelată este să o puneți la frigider, ceea ce permite brânzei să se dezghețe treptat. Cu toate acestea, aveți nevoie de mai multe informații decât pentru a obține brânză ricotta sigură și delicioasă după decongelare.

dezghețarea brânzei Ricotta singur

nu trebuie să așezați brânza congelată la temperatura camerei pentru a o dezgheța, deoarece acesta este un mediu ideal pentru ca bacteriile să infesteze brânza și să o strice. Mai serios, dacă consumați această brânză de calitate slabă, aceasta vă va afecta sănătatea.

este nevoie de aproximativ 6 ore pentru ca brânza congelată să fie dezghețată complet, dar timpul de decongelare depinde și de cât de mari sunt porțiunile de brânză.

cu toate acestea, dacă lăsați brânza congelată în frigider mai mult decât ar trebui, textura brânzei se va strica și mai serios.

pentru a economisi timp pentru dezghețarea brânzei, puteți pregăti un castron cu apă rece, puneți pungile sau recipientele de brânză congelate în el și apoi puneți vasul în frigider.

caracteristica unei conducții termice mai bune a apei în comparație cu aerul va funcționa eficient în scurtarea timpului de dezghețare.

în plus, dacă aveți de gând să gătiți un fel de mâncare cu brânză ricotta congelată pe aragaz, puneți brânza congelată în mâncare și amestecați-o peste aragazul de căldură până când este complet dezghețată.

când brânza este dezghețată, veți vedea un strat de apă pe partea superioară. Trebuie doar să turnați apa și să folosiți o lingură sau un mixer de mână pentru a amesteca brânza.

rezultatul va fi o textură cremoasă și moale de brânză, dar, de fapt, nu puteți face brânza proaspătă așa cum era.

puteți păstra brânza dezghețată pentru o bună utilizare în termen de două zile în frigider. Dacă nu puteți consuma toată brânza în această perioadă de timp, aruncați-o și nu vă gândiți niciodată să o înghețați din nou!

decongelarea vaselor cu brânză Ricotta

pentru a dezgheța vasele congelate, le puneți și la frigider, cum ar fi dezghețarea brânzei ricotta congelate. Dacă vedeți că vasele dezghețate își pierd cea mai mare parte a conținutului de apă, le puteți adăuga puțină apă și apoi le puteți reîncălzi într-un cuptor sau într-un cuptor cu microunde.

când utilizați un cuptor pentru a reîncălzi vasele, utilizați folie de aluminiu pentru a le acoperi și apoi puneți-le în cuptor. Cu cuptorul cu microunde, acoperiți vasele cu învelișul sigur pentru microunde înainte de a le pune în cuptorul cu microunde.

observație în utilizarea brânzei ricotta congelate

după dezghețarea brânzei congelate, cea mai schimbată parte este textura sa, ceea ce o face să piardă prospețimea. Nu ar trebui să-l utilizați în rețete reci sau nefierte, deoarece textura schimbătoare a brânzei va fi ușor de observat atunci când este în gură, ceea ce nu vă poate aduce o masă gustoasă.

în schimb, grăsimea brânzei trebuie topită în feluri de mâncare gătite pentru a reduce proeminența texturii sale deteriorate. În plus, textura brânzei va fi amestecată cu alte ingrediente și condimente, ceea ce vă ajută să nu vă dați seama că mâncați brânza congelată anterior.

brânza ricotta dezghețată funcționează mai bine în unele feluri de mâncare, cum ar fi lasagna, fursecuri, paste umplute, prăjituri cu lire sau prăjituri pizza, mai degrabă decât înghețată sau umplutură de cannoli care are nevoie de prospețimea brânzei.

Întrebări frecvente

se pare că nu este ușor să se ocupe de brânză ricotta. Prin urmare, vă ofer câteva întrebări comune referitoare la conservarea brânzei, împreună cu răspunsuri specifice de la mine.

Puteți Face Mai Mult Decât Congelarea Brânzei Ricotta!

deși puteți aplica metodele de înghețare pe care vi le-am arătat pentru a îngheța brânza ricotta în mod eficient, vă încurajez să cumpărați suficientă brânză ricotta pentru nevoile dvs. pentru a vă bucura de aroma proaspătă și untă a brânzei ricotta noi și pentru a minimiza cantitatea de brânză rămasă.

dacă aveți idei sau experiențe de înghețare a brânzei ricotta, le puteți împărtăși cu mine și cu toată lumea în secțiunea de comentarii. Dacă găsiți postarea mea utilă, dați-mi o parte ca o încurajare pentru următoarele articole informative.

1. Frigider și congelator depozitare. UNL alimente. (2020, 9 noiembrie). https://food.unl.edu/refrigerator-and-freezer-storage.

2. Siguranța alimentară și serviciul de inspecție. Congelarea și siguranța alimentară / Siguranța Alimentară și serviciul de inspecție. (n.d.). https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/freezing-and-food-safety.