gătit piept de pui este destul de ușor, dar obtinerea-le umed și ofertă este o poveste cu totul diferită. Indiferent dacă le aruncați pe grătar pentru un grătar de vară sau le ardeți într-o tigaie pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, pieptul de pui se dovedește uscat și dur prea des. Indiferent de metoda de gătit pe care o utilizați, există un pas important pe care ar trebui să îl faceți întotdeauna.
puneți pieptul de pui la o grosime uniformă înainte de a le găti.
când fiecare bucată de pui are o dimensiune diferită, ei vor găti la o rată inegală. Dacă nu-i lăsați afară, unii sâni se vor găti mai repede decât alții, lăsând sânii mai subțiri uscați, în timp ce cei mai groși pot fi prea puțini. Pounding, de asemenea, tenderizes carne, ceea ce face rezultatul fierte mai licitație.
când vine vorba de unelte, puteți folosi un ciocan de carne dacă aveți unul. Dacă nu, încercați un sucitor, partea din spate a unei tigaie sau chiar fundul unui borcan de zidărie, în funcție de dimensiunea puiului. Înfășurați sânii în folie de plastic sau hârtie de ceară și lăsați până când toate piesele au o grosime uniformă. Între un sfert de centimetru și jumătate de centimetru este ideal, dar partea importantă este să vă asigurați că lățimea este cât mai uniformă posibil.
spune atât de mult timp să se usuce, piept de pui dur, și salut la mese gustoasa weeknight.