Lemon Nutrition: un ghid pentru calorii, vitamine și beneficii pentru sănătate în lămâi

lămâile sunt cunoscute pentru adăugarea de prospețime și aromă alimentelor și băuturilor. Cine nu iubește un pahar rece de limonadă delicioasă într-o zi fierbinte? Cu toate acestea, lămâile nu sunt doar o sursă gustoasă de vitamina C. De asemenea, împachetează un pumn nutrițional puternic.

să mergem în profunzime cu privire la nutriția lămâii și să explorăm câteva modalități interesante de a adăuga mai multe lămâi în dieta ta.

Lemon Nutrition Facts

când vine vorba de cele mai nutritive alimente ale naturii, este greu să învingi lămâia simplă. Nutriția cu lămâie este bine documentată în cercetarea științifică. De fapt, o lămâie este plină de vitamine, substanțe nutritive esențiale, fitonutrienți, minerale și antioxidanți. Să explorăm conținutul nutrițional al lămâilor.

vitaminele din lămâi

lămâile și alte fructe citrice sunt cele mai cunoscute pentru că sunt surse incredibile de vitamina C. De fapt, sucul dintr-o singură lămâie oferă 30.7 miligrame de vitamina C, care se traduce la 50% din aportul zilnic de referință recomandat de organism (CDI).

știm cu toții că avem nevoie de un aport sănătos de vitamina C, iar lămâile împachetează un pumn nutrițional puternic. Iată defalcarea vitaminelor care se găsesc într-o lămâie întreagă.

• lămâie calorii: 21,6
• grăsime:<1g
• vitamina C: 30,7 mg
• carbohidrați: 5,4 g
• fibră: 1,6 g
• proteine: 0,6 g
• sodiu: 1 mg
• zaharuri: 1,5 g
• potasiu: 80 mg
• vitamina A: 32.4 UI
• vitamina B6: 0,1 mg

carbohidrați

carbohidrații din lămâi sunt în mare parte fibre (1,6 g) și zahăr (1,5 g).

mai mult, cu o încărcătură glicemică de 1, lămâile sunt un aliment cu conținut scăzut de glicemie.

minerale

pe lângă vitaminele enumerate mai sus, lămâile conțin și urme din următoarele minerale.

• fier
• tiamină
• niacină
• folat
• cupru
• Zinc
• fosfor
• magneziu
• calciu

de asemenea, o lămâie are aproximativ 94.4 grame de apă, deci este incredibil de hidratant.

fibre

în mod surprinzător, pulpa de lămâie este o sursă excelentă de fibre dietetice. O lămâie are aproximativ 1,6 grame de fibre solubile.

antioxidanți

lămâile sunt unul dintre cele mai bune alimente pentru vitamina C, care conferă lămâilor proprietăți antioxidante puternice. Antioxidanții pot ajuta la scăderea incidenței bolilor, inclusiv a bolilor cardiovasculare, a bolilor neurodegenerative, a deteriorării ADN-ului și chiar a unor tipuri de cancer.

de ce lămâile sunt atât de bune pentru tine

am împărtășit pe larg rolul lămâii în furnizarea vitaminei C, dar există mult mai mult pentru lămâie. Un studiu realizat în 2018 a fost publicat în Jurnalul Internațional de nutriție și Inginerie Alimentară a constatat că atunci când lămâile sunt adăugate la alte alimente, ele servesc ca un aliment exigent eficient.

ceea ce înseamnă acest lucru este că, pe lângă valoarea nutritivă pe care o adaugă lămâile, acestea aduc beneficii suplimentare în alimentele cu care sunt combinate.

în mod specific, studiul a făcut referire la carotenoizii care se găsesc în morcovii piure sau fierți. Când morcovii au fost combinați cu caș din zer, ulei de măsline și suc de lămâie, nutrienții din morcovi au fost cu aproape 30% mai bioaccesibili decât morcovii fără celelalte alimente adăugate.

Beneficiile uimitoare pentru sănătate ale lămâilor

mai jos, am enumerat câteva beneficii nutriționale bazate pe dovezi ale lămâilor.

prevenirea deficitului de vitamina C

deoarece o lămâie furnizează aproximativ jumătate din cantitatea de vitamina C de care aveți nevoie în fiecare zi, inclusiv lămâile sau sucul de lămâie în dieta dvs. va ajuta la prevenirea deficitului de vitamina C.

suport pentru sănătatea inimii

când mâncați alimente bogate în vitamina C, aveți un risc scăzut de accident vascular cerebral și boli cardiovasculare cauzate de hipertensiunea arterială. Și nu doar vitamina C din lămâi contribuie la scăderea bolilor coronariene. Compușii și fibrele vegetale găsite în lămâi scad, De asemenea, semnificativ unii factori de risc pentru bolile de inimă.

lămâile sunt o sursă excelentă de fibre citrice. În ceea ce privește modul în care fibrele de citrice vă afectează sănătatea, un studiu a demonstrat că persoanele care mănâncă 24 de grame zilnic de extract de fibre de citrice au redus nivelul total de colesterol din sânge (inclusiv colesterolul LDL rău) după o lună.

mai mult, compușii vegetali care se găsesc în lămâi — și anume Diosmina și hesperidina — sunt cunoscuți pentru scăderea colesterolului.

ajutor posibil în controlul greutății

teoriile abundă cu privire la beneficiul lămâilor pentru persoanele care încearcă să slăbească. Cu toate acestea, există o bază de fapt. Cercetările au arătat că compușii din plante prezenți în extractul de lămâie pot ajuta oamenii să reducă sau să prevină creșterea în greutate.

creșterea funcției imune

este cunoscut faptul că vitamina C joacă un rol semnificativ în funcția imună. Unele studii au arătat că administrarea suplimentelor de vitamina C poate reduce chiar și durata unei răceli.

scăderea declinului legat de vârstă

deoarece vitamina C este unul dintre cei mai puternici antioxidanți, consumul de lămâi ar putea încetini declinul legat de vârstă. Unele dovezi sugerează că vitamina C și alți antioxidanți ajută la îmbunătățirea sănătății pielii. De asemenea, antioxidanții pot ajuta la prevenirea unor tipuri de boli care sunt frecvent asociate cu îmbătrânirea.

ajutor cu boli hepatice

un studiu din 2017 pe animale a sugerat că consumul de lămâi poate ajuta la ficatul care a fost deteriorat. Rozătoarele din studiu au avut leziuni hepatice cauzate de consumul de alcool și, după consumarea sucului de lămâie, au prezentat o funcție hepatică îmbunătățită.

posibila prevenire a cancerului

studiile au confirmat că o dietă echilibrată bogată în legume și fructe poate ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer.

Institutul Național al Cancerului spune că nivelurile crescute de antioxidanți pot ajuta la prevenirea deteriorării radicalilor liberi, care este adesea asociată cu dezvoltarea celulelor canceroase.

mai mult, unele studii pe animale au stabilit că subiecții care mănâncă o mulțime de citrice tind să aibă un risc scăzut de cancer. Sunt necesare mai multe studii asupra oamenilor.

prevenirea pietrelor la rinichi

pietrele la rinichi se formează atunci când produsele reziduale cristalizează și se acumulează încet în rinichi. Deoarece acidul citric crește volumul de urină și crește pH-ul urinei, consumul de alimente care au acid citric vă poate ajuta să preveniți pietrele la rinichi.

vestea bună este că pur și simplu consumând echivalentul a patru uncii de suc de lămâie în fiecare zi poate oferi suficient acid citric pentru a ajuta la prevenirea pietrelor la rinichi.

îmbunătățirea sănătății Digestive

lămâile au carbohidrați sub formă de zaharuri simple și fibre solubile. La lămâi, principala fibră prezentă este pectina, care a fost legată de numeroase beneficii pentru sănătate.

când consumăm fibre solubile, sănătatea noastră intestinală se îmbunătățește și digestia amidonului și a zaharurilor încetinește. În general, toate acestea pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

există o avertizare. Pentru a vă bucura de beneficiile fibrelor de lămâi, trebuie să mâncați pulpa.

protecția împotriva anemiei

Anemia apare atunci când nu obțineți suficient fier din alimentele pe care le consumați. În timp ce lămâile conțin urme de fier, magia se întâmplă din cauza modului în care acidul citric și vitamina C îmbunătățesc modul în care corpul tău absoarbe fierul din alimentele pe care le consumi.

proprietăți antimicrobiene

într-o carte publicată în 2017, cazul a fost făcut pentru proprietățile antimicrobiene ale lămâilor. Mai exact, cartea a descris modul în care solvenții de coajă de lămâie au prezentat activitate antimicrobiană împotriva stafilococului, salmonelei și a altor bacterii patogene.

de asemenea, un studiu din 2017 a constatat că sucul de lămâie dulce care a fost fermentat a demonstrat activitate antibacteriană împotriva bacteriilor mortale E. coli.

Ce Zici De Zahăr?

o lămâie întreagă are doar 1,5 grame de zahăr.

alte efecte secundare și riscuri pentru sănătate ale lămâilor

există efecte secundare ale consumului de lămâi?

reacții alergice

alergia la citrice este mai puțin frecventă, dar poate afecta unele persoane. Dacă sunteți alergic la alte fructe citrice, evitați lămâia sau produsele care sunt făcute din coajă de lămâie sau lămâi în general.

de asemenea, au fost raportate reacții de astm de la unele persoane cu această afecțiune de sănătate care au inhalat coaja de portocală sau lămâie.

deteriorarea smalțului dinților

fructele și legumele acide afectează smalțul dinților. Mai exact, acidul găsit în sucul de lămâie vă poate dezbrăca smalțul dinților și le poate face sensibile sau slabe.

dacă beți apă cu lămâie, sorbiți-o printr-un pai pentru a minimiza contactul cu dinții.

arsuri la stomac și Reflux Gastric

o altă problemă care poate apărea cu consumul prea mult suc de lămâie este arsurile la stomac sau problemele de reflux gastric la persoanele care se luptă cu această stare de sănătate.

rețete simple de lămâie sănătoasă

există atât de multe moduri de a folosi lămâi în bucătărie. Un lucru pe care ne place să-l facem este să facem limonadă de casă. Pentru o întorsătură diferită, încercați să folosiți lămâi pentru a face această rețetă ușoară de lămâie de cireș de casă.

pentru o băutură mai adultă, vă recomandăm acest cocktail acru de vodcă de cireșe. Rețeta necesită sucul unei lămâi întregi, vodcă, grenadină, cireșe și apă spumantă de lămâie. Nimic nu țipă o seară caldă de vară așezată pe verandă ca această băutură delicioasă.

o altă rețetă preferată de pe site-ul nostru este tortul nostru de prune de lămâie fără ouă. Cu lapte condensat îndulcit, unt, vanilie, prune și coajă de lămâie, acest lucru vă va mulțumi familia la cina de duminică.

limonadă de casă

una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de suc proaspăt de lămâie și de nivelul de vitamina C este de a face limonadă de casă. Iată o rețetă rapidă și ușoară.

ingrediente:

• 6-8 lămâi de dimensiuni medii (sau 1 1/2 căni de suc proaspăt de lămâie)
• 2 căni zahăr granulat
• 5 căni de apă (împărțite)

instrucțiuni:

1. combinați apa și zahărul într-o cratiță la foc mediu. Se fierbe amestecul până când zahărul se dizolvă complet.
2. se ia de pe foc și se lasă să ajungă la temperatura camerei.
3. strecurați sucul din lămâi printr-o sită într-un ulcior. Adăugați siropul simplu răcit și amestecați. Refrigerați amestecul până când este rece.
4. adăugați 2 1/2 căni de apă rece când sunteți gata să vă serviți limonada de casă.
5. garnisiți cu felii de portocale sau mentă proaspătă.

apă cu lămâie

una dintre cele mai simple metode de a obține doza zilnică de lămâi este consumând apă cu lămâie. Pentru a face apă cu lămâie, puteți stoarce suc proaspăt de lămâie într-un pahar (sau ulcior) de apă și sorbiți pe tot parcursul zilei.

alternativ, puteți utiliza sucul de lămâie cumpărat din magazin pentru a obține aceleași rezultate. Asigurați-vă că sucul de lămâie pe care îl cumpărați nu are ingrediente adăugate. Iată modalitățile prin care consumul de apă cu lămâie vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea.

FAQ

mai jos, am compilat câteva dintre cele mai frecvente întrebări despre nutriția lămâii și cum să vă bucurați de lămâi.

cum pot lămâile să beneficieze de sănătatea ta?

lămâile sunt pline de vitamine esențiale, compuși ai plantelor și fibre care oferă beneficii uimitoare pentru sănătate.

suc de lămâie: există beneficii pentru sănătate?

sucul unei lămâi are toate aceleași beneficii ca și consumul de lămâi întregi, cu excepția unuia. Pentru a beneficia de minunata fibră solubilă din lămâi, trebuie să mâncați pulpa.

când sunt lămâile în sezon?

lămâile sunt cultivate în întreaga lume și puteți cumpăra lămâi pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, lămâile sunt în sezonul de vârf în timpul verii.

concluzie

puține lucruri ne animă mâncarea și băuturile mai mult decât minunata lămâie. Indiferent dacă sorbiți doar apă cu lămâie pentru a vă crește aportul de vitamina C sau pentru a face o plăcintă cu lămâie, există nenumărate modalități de a vă bucura de acest delicios citrice.