if (tipul__ez _ fad _ poziție!= ‘nedefinit’) {__EZ_fad_position (‘div-gpt-ad-richardpantry_com-box-2-0’)}; Cum să jupoi un curcan – cel mai bun mod de a pregăti un curcan!

Ziua Recunoștinței este una dintre cele mai importante sărbători din cultura americană. Este atunci când familiile se adună și au mâncăruri tradiționale delicioase, inclusiv faimosul fel de mâncare de curcan.

pregătirea diferitelor feluri de mâncare de pui, cum ar fi copanele de pui afumate, poate fi simplă, dar curcanul de Ziua Recunoștinței este o poveste diferită. Dacă trebuie să pregătiți curcanul anul acesta, nu – l luați ca presiune, deoarece vă vom oferi instrucțiuni detaliate despre cum să jupuiți un curcan-primul pas în pregătirea vasului esențial de Ziua Recunoștinței!

cum să jupoi un curcan pentru a mânca în pași detaliați

opțiunea 1: jupuirea și împărțirea în sferturi

jupuirea și împărțirea în sferturi este cea mai utilizată metodă atunci când vine vorba de jupuirea unui curcan. Un incepator poate pielea un curcan folosind această metodă în mai puțin de 5 minute cu învățarea corectă și practicarea. Nu numai că această metodă vă poate ajuta cu privire la modul de curățare a unui curcan sălbatic, dar ajută și la reducerea grăsimilor și a colesterolului din piele.

deci, cum să jupuiți un curcan prin jupuire și împărțire? – Iată o instrucțiune detaliată!

Pasul 1: Folosiți o smulgere mare pentru a agăța pasărea cu capul spre pământ. Folosiți un cuțit de tăiere și tăiați aripile la prima îmbinare.

Pasul 2: Localizați barba curcanului și trageți-o afară pentru a o îndepărta. Dacă există o piele liberă la bază, ar trebui să o tăiați și pe ea.

Pasul 3: continuați să îndepărtați picioarele curcanului. Găsiți conexiunea comună dintre picioare și corp, apoi separați-o ușor prin prinderea în jurul articulației.

Pasul 4: expulzați capul altul, pentru a începe cu încorporarea unei tăieturi în pielea gâtului, unde penele încep pe spatele gâtului unui gobbler. Mutați cuțitul între spate și pene de sân pentru a tăia gâtul și a separa gâtul de corp.

te-ar ajuta dacă ai continua să tai pe acolo până ai ajunge la penele cozii. Localizați o parte numită nasul Papei și tăiați-o. Nu uitați să păstrați pelerina și ventilatorul, deoarece veți avea nevoie de ele după ce terminați măcelărirea curcanului.

Pasul 5: Încercați să îndepărtați pielea folosind un cuțit pentru a îndepărta părțile inutile. Dacă ați ajuns la pielea picioarelor, un sfat pentru a perfecționa acest proces este să rostogoliți curcanul în jos cât puteți, apoi folosiți un cuțit tăiat în mișcare circulară pentru a tăia pielea.

Pasul 6: Aripile și picioarele superioare pot fi îndepărtate folosind îndepărtarea carcasei în condițiile în care începeți de la baza gâtului.

Pasul 7: Tăiați distanța de la coadă la stern și în jurul anusului pentru a îndepărta măruntaiele curcanului. În acest moment, veți vedea organele Turciei.

pentru a curăța un curcan sălbatic, ar trebui să îndepărtați organele cu mâna, deoarece orice acțiune non-manuală poate determina curcanul să-și strice textura internă.

Pasul 8: în cele din urmă, introduceți lama de-a lungul extensiei sânului curcanului (sau așa-numitul os de chilă) pentru a scoate fileurile de sân. La fel ca atunci când tăiați pieptul de pui, în funcție de vasele dvs., ar trebui să determinați dimensiunea sânului pentru a-l tăia ascuțit și curat. Și așa se scoate un curcan.

Opțiunea 2: smulgerea

smulgerea este opțiunea de a alege dacă nu doriți să îndepărtați pielea păsării. Iată două stiluri de smulgere pe care le puteți alege în funcție de preferințele dvs. sau de starea dvs. înconjurătoare pentru jupuirea unui curcan. Mai mult, cu metoda de smulgere, puteți reîncălzi cu ușurință curcanul rămas fără a schimba gustul vasului atât de mult.

smulgerea umedă

dacă aveți apă clocotită în apropiere, ar trebui să încercați smulgerea umedă pentru a jupui un curcan. Iată pașii de urmat dacă alegeți să smulgeți umed un curcan:

• Pasul 1: împingeți capul curcanului în apă până când puteți vedea în continuare coapsele curcanului.
• Pasul 2: puneți întregul curcan în apă fierbinte în 10 secunde și scoateți-l.
• Pasul 3: agățați curcanul cu susul în jos și folosiți un clește sau mâinile pentru a-l smulge.

smulgerea uscată

dacă nu există apă care să susțină în primul rând, puteți încerca metoda smulgerea uscată. Ar dura mai mult timp, dar de îndată ce urmați corect metodele noastre, atunci nu va fi mare lucru:

Pasul 1: Începând prin agățarea curcanului cu susul în jos și disocierea oaselor aripilor externe la articulații folosind un cuțit ascuțit.

Pasul 2: Dacă aveți un clește, folosiți-l doar pentru a smulge penele mari. Cu penele mici rămase, ar trebui să le smulgeți cu mâna.

Pasul 3: Scoateți măruntaiele și spălați întregul corp al curcanului cu apă caldă.

acest pas se poate face fie cu smulgere uscată, fie umedă; este prea pene asemănătoare părului de pe fundul curcanului. Pentru a elimina aceste pene rapid și eficient:

1. folosiți o brichetă sau o torță mică și treceți focul prin aceste pene pentru a arde și a cădea automat de pe curcan.
2. fiți precauți să nu ardeți curcanul accidental în acest proces.
3. amintiți-vă că pielea ar trebui să se usuce atunci când faceți această metodă, altfel dacă corpul este umed, atunci efortul dvs. ar fi o pierdere.
4. după ce terminați, spălați curcanul cu apă de 2-3 ori pentru a îndepărta resturile și murdăria; asigurați-vă că curcanul este curat pentru preparare și gătit.

puteți alege să pielea un curcan în mai multe metode, dar ar trebui să alegeți să execute cu modul de a curăța un curcan sălbatic pas cu pas instrucțiuni care te simti cel mai confortabil cu.

indiferent de opțiunea pe care o alegeți, rețineți să nu ardeți curcanul la foc mare prea mult timp și să fiți întotdeauna precauți atunci când lucrați și manipulați lame ascuțite.

Întrebări Frecvente

Ar Trebui Să-Mi Spăl Curcanul Înainte De A-L Găti?

ați putea întreba: „cum cureți un curcan sălbatic?”Contrar a ceea ce ați putea crede, atunci când expuneți carnea de curcan, sfatul nostru este să nu o spălați. În caz contrar, bacteriile pot avea șanse mai mari de a vă expune carnea crudă.

potrivit Serviciului de siguranță alimentară din SUA, spălarea păsărilor crude, inclusiv pui, carne de vită, carne de porc etc., sau curățarea unui curcan sălbatic nu este recomandată deoarece spălarea nu va ajuta la eliminarea bacteriilor existente în carne, ci poate crea accidental un mediu umed pentru ca acestea să se răspândească.

când ați tăiat păsările de curte în bucăți, de exemplu, jumătăți de piept de pui, puiul va avea un gust ciudat mai târziu și acesta este lucrul pe care nu îl doriți pentru curcanul dvs. sau cum să alăptați corect un curcan sălbatic.

singura dată când ar trebui să-ți speli curcanul când are carnea pe el este după ce l-ai sărat. Sărarea unui curcan este un pas condiționat în care vă scufundați curcanul în apă sărată și lăsați-l să stea o zi înainte de a găti. După procesul de saramură, curcanul dvs. este mai absorbant de condimente și ierburi, făcând mâncarea ulterioară mai gustoasă. Înainte de gătit, saramura și spălarea unui curcan este secretul pentru a avea mâncăruri excelente de curcan mai târziu!

Cât Timp Înainte De Gătit Ar Trebui Să Scot Curcanul Din Frigider?

ar trebui să scoateți curcanul din frigider și să-l lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 oră înainte de a începe să-l gătiți. Acest timp de așteptare va permite curcanului să gătească mai eficient mai târziu, indiferent dacă îl gătiți în cuptor sau în tigăi.

dacă doriți să vă umpleți curcanul, atunci ar trebui să-l umpleți imediat, apoi așteptați momentul potrivit pentru al pune în cuptor.

Ar Trebui Să Condimentez Turcia Cu O Seară Înainte?

condimentarea curcanului cu o noapte înainte de gătit va face ca pasărea să-și piardă textura, în timp ce aromele nu vor rămâne pe ea prea mult timp. În loc să condimentați curcanul cu o seară înainte, ar trebui să faceți alte lucruri, deoarece veți avea timp liber mâine condimentând curcanul.

• pregătiți cu atenție ingredientele pentru condimente. Cele mai bune condimente care pot merge cu un curcan de Ziua Recunoștinței sunt untul, rozmarinul, lămâia, ceapa, cimbru, salvie etc. Și nu uitați stocul de pui dacă doriți să vă faceți curcanul mai aromat!
• pregătiți puiul cu o seară înainte, dezghețându-l complet dacă îl puneți la congelator cu o zi înainte.
• după uscarea curcanului, pulverizați-l cu puțină sare.
• puneți curcanul în tava cuptorului și puneți-l în frigider. Această mică tehnică va face pielea curcanului mai crocantă mâine.

ultimul cuvânt

și asta e tot ce vă putem instrui cum să jupuiți un curcan sălbatic. Înțelegem că nu este ușor să pregătim păsări de curte atât de mari pentru o seară importantă de luat masa.

totuși, atâta timp cât urmați ghidul nostru despre cum să jupuiți un curcan pas cu pas, putem confirma că este un proces ușor și distractiv.

Vă mulțumim că ați citit articolul nostru și noroc cu jupuirea unui curcan sălbatic!