Imaginează – ți ultimele mese de Ziua Recunoștinței pe care le-ai experimentat. După o tamponare a bărbiei cu șervețelul tău, te împingi înapoi de la masă cu un rânjet satisfăcător, după ce tocmai te-ai bucurat de o cină tradițională de Ziua Recunoștinței cu cartofi, umplutură, plăcintă și, bineînțeles, curcan. Aveți planuri mari după cină pentru a viziona jocul, pentru a vizita cu prietenii sau pentru a juca o rundă de fotbal tactil. Dar atunci se întâmplă acel sentiment familiar. Energia ta este zapped, ochii abia se pot deschide, și singurul lucru pe care corpul tau poate face este să se stabilească orizontal într-un fotoliu.
toată lumea vorbește despre „coma curcanului”, ca urmare a aminoacidului L-triptofan care se găsește în Turcia, dar acesta este cu adevărat vinovatul? Ce cauzează cu adevărat oboseala și letargia care se instalează la o oră după sărbătoarea noastră anuală? Să ne scufundăm în fapte.
- fapte triptofan
- Hormonul Somnului Din Turcia: Ce Este & De Ce Mă Obosesc?
- „Adevărul Despre Triptofan”. Web MD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-tryptophan.
- „Te Face Turcia Să Dormi?”. Scientific American. https://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-does-turkey-make-you-sleepy/.
fapte triptofan
potrivit experților:
- L-triptofanul este un aminoacid esențial de care organismul are nevoie, dar nu îl produce singur.
- acest aminoacid este un bloc de proteine care se găsește de obicei în păsări de curte, brânză, carne, iaurt și ouă.
- organismul foloseste triptofanul pentru a produce niacina, o vitamina B care este importanta pentru digestie, piele, nervi si serotonina. Serotonina este sosul secret din creierul nostru care ne pune într-o dispoziție mai bună și ne ajută să dormim și să ne simțim mai bine.
- triptofanul este un aminoacid rar care nu poate ajunge la creier fără ajutor, așa că caută modalități de a fi transportat prin sânge, concurând cu alți aminoacizi pentru a face o plimbare cu proteine de transport mai puternice.
- este, de asemenea, un pre-cursor pentru melatonină (un hormon asociat somnului). Dar, contrar credinței populare, consumul de farfurii pline de curcan nu stimulează producția de melatonină.
- Turcia conține de obicei mai puțin L–triptofan decât alte păsări de curte, potrivit lui Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane și autor al dietei Flexitare.
Hormonul Somnului Din Turcia: Ce Este & De Ce Mă Obosesc?
deci, dacă cantitatea de L-triptofan din Turcia este de fapt mai mică decât în puiul pe care îl mâncăm în multe alte zile ale anului și dacă nu stimulează producția de melatonină, de ce luptăm să ținem ochii deschiși în fiecare zi de Ziua Recunoștinței? Răspunsul simplu ar putea fi helpings, ca în al doilea și al treilea ajutor de alimente pe care le îngrămădim pe farfuriile noastre. Supraalimentarea pune sistemul digestiv al organismului într-un mod serios de lucru, iar energia necesară pentru a digera mesele mari vă poate lăsa să vă simțiți epuizați, așa că, dacă doriți un somn adecvat, dieta este importantă.
biologul Stanford H. Craig Heller a dat o explicație mai științifică. „Studiile au indicat că întinderea intestinului subțire induce somnolență, iar o încărcare de proteine–grăsimi a stomacului induce somnolență, iar mai mult sânge care merge în tractul gastro-intestinal înseamnă mai puțin în altă parte”, cum ar fi creierul sau mușchiul scheletic. Și din moment ce mulți petrecăreți de Ziua Recunoștinței își spală sărbătoarea cu un pahar de Pinot Noir sau câteva IPA-uri, creează formula perfectă pentru snooze-ville!
de asemenea, trebuie să luăm în considerare perioada anului, deoarece știm cu toții că programele de vacanță pot face ravagii asupra tiparelor noastre de somn. Nu este de mirare că, după toate călătoriile, păstrarea copiilor distrați, gătitul pentru familia extinsă și participarea la alte festivități, adormim atât de ușor după o masă mare, în special cu pernele noastre de călătorie.
deci, anul acesta nu dați vina pe pasăre pentru „coma Turciei.”În schimb, îmbrățișează ocazia de a sărbători alături de cei dragi, de a mânca mâncare uimitoare și de a dormi! Happy Thanksgiving!