toată lumea iubește coaste de porc Bbq, dulce, smokey, lipicios și plin de aromă. Procesul de fabricare a coastelor este la fel de important ca sosul de grătar pe care îl folosiți. Această rețetă rapidă de coaste este un economizor de timp, fraged și plin de aromă.
nu toată lumea crede că fierberea coastelor este o idee bună! Cine știa că a face coaste poate fi controversat? A face coaste în acest fel poate speria puristii coastei, care cred în scăzut și lent, și nici un alt mod. Cu toate acestea, nu toți avem ore pentru a face coaste, iar acesta este un mod diferit de a face coaste de la căile obișnuite.
cum sa faci coaste BBQ rapid!
unele rețete de coaste de porc Bbq folosesc frecări uscate, unele marinate ore întregi, unele gătite lent, unele coapte și altele la grătar. Atât de multe metode, atât de puțin timp! Timpul este ceva de care suntem cu toții lipsiți. Rețeta mea face coaste fierte într-un stoc, apoi grătare pe grătar. Acest lucru accelerează procesul de gătit, permițând totuși coastele să fie fragede. Acesta este cel mai rapid mod de a face coaste fără aragaz sub presiune, asigurându-vă că sunt încă fragede. Verificați căderea coastelor osoase în rețeta cuptorului și videoclipul de mai jos pentru modul lung și lent de a pregăti coaste.
coaste din Africa de Sud
cred că există 2 națiuni care sunt renumite pentru coaste lor bbq. Africa de Sud și SUA. Nimeni altcineva nu se apropie de cât de delicioase sunt rețetele lor de coaste. Sud-africanii iubesc Braai lor (bbq) și-au dezvoltat propriile sosuri bbq și tehnici, diferite de stilul American. Sud-Africani place să folosească semințe de coriandru și chutneys în bbq lor și de gătit. Acesta este nodul meu pentru ei adăugând semințe de coriandru în bulion. Uneori fac un sos Sud-African Monkey Gland Bbq pe care îl servesc cu coastele mele. Este complet diferit de ceea ce v-ați aștepta de la un sos de grătar și merită verificat.
coaste americane
americanii sunt renumiți pentru sosurile lor de grătar fumoase, coaste și rețete secrete. Adesea, coastele americane sunt fumate la fumători, alteori au făcut grătar la foc mic pe o perioadă lungă de timp. Ei sunt experți sunt coaste de interior prea, forma coaste oală Instant la coaste aragaz lent, un milioane de moduri de a le găti.
uneori îmi fac propriul sos de grătar, dar preferatul meu este sosul de grătar al lui Sweet Baby Ray. Ele fac multe soiuri de arome, de la dulce la picant. Ei fac munca grea în a face un sos bbq mare, așa că nu trebuie să! Acompaniamentul perfect pentru coaste bbq.
coaste de fierbere
nu fierbeți coaste în apă curată! Este mai bine să faceți coaste fierte în stoc de pui și ceapă, astfel încât aroma să pătrundă prin carne. Sotez ceapa si usturoiul, adaug seminte de coriandru zdrobite si suficient stoc de pui pentru a acoperi coastele. Unii oameni adaugă bere sau alte arome de condimente, alegerea ta! Amintiți-vă că carnea de porc este o carne albă, motiv pentru care stocul de pui funcționează bine. Este un pas ușor care adaugă un plus de aromă. E ca și cum saramură de fierbere!
alte rețete populare coaste
- cuptor la cuptor – cad de pe coaste osoase
- coaste aragaz lent
- Sud-American Bbq Carne de vită coaste
aceste coaste de porc Bbq la gratar rapid sunt o rețetă ușor de a face, cu mare wow factor. Folosiți un sos excelent pentru grătar și nu puteți greși. Degetul lins bunătate. Poftă Bună! Приятного аппетита!
rețetă rapidă de coaste de porc Bbq
ingrediente
- 2 lbs / 1 kg coaste de porc
- 2 cepe feliate subțire
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură semințe de coriandru zdrobite
- 4 căni bulion de pui
- ulei pentru prăjit
- sos de grătar pentru însăilare
instrucțiuni
-
tăiați coastele și îndepărtați excesul de grăsime sau membrane.
-
încălziți 3 linguri de ulei în oală mare. Se sotează ceapa și usturoiul până se înmoaie. Adăugați coastele, semințele de coriandru zdrobite și suficient bulion de pui pentru a acoperi coastele. Se aduce la fierbere, se reduce și se fierbe la foc mic, acoperit timp de aproximativ 45 de minute, până când coastele sunt fragede, dar nu se destramă.
-
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Scoateți coastele din apa clocotită și aruncați apa și ceapa. Folosind o perie, acoperiți coastele peste tot cu sos de grătar și puneți-le pe grătar, cu partea mai cărnoasă în jos. Gratar pentru aproximativ 10-15 minute, continuu de cotitură și ungand cu sos bbq după cum este necesar.
-
serviți imediat. Se servește cu mai mult sos de grătar.