pentru mulți oameni, cel mai bun și poate singurul mod de a începe ziua este cu o ceașcă proaspătă de espresso. Espresso are capacitatea de a obține inima de pompare asigurându-vă că începe ziua cu un șoc. Acum, dacă nu ați avut niciodată o ceașcă de espresso înainte sau dacă cafeaua a trecut doar prin buze de câteva ori în viața dvs., s-ar putea să vă întrebați deja cât de puternic este espresso. Espresso este mai puternic decât cafeaua? Iată ce trebuie să știți despre acest combustibil cu cifră octanică ridicată.
ce este Espresso?
dacă nu știți deja, espresso este cafea. Nu este o marcă de cafea și nici nu este un anumit tip. Espresso este o anumită metodă de preparare a cafelei. Dacă nu știți cum este preparat espresso, s-ar putea să știți cel puțin ce este un aparat de cafea.
un aparat de cafea este un aparat pe care îl utilizați pentru a prepara cafea. Modul în care funcționează este că plasați o anumită cantitate de boabe de cafea măcinată în filtrul aparatului de cafea. Apoi puneți apă în aparatul de cafea. După pornirea dispozitivului, veți vedea picături de cafea care încep să se toarne în recipientul aparatului de cafea, numit și decantor.
dacă prepararea cafelei este un anumit mod de a face cafea, atunci espresso este altul. Ambele metode de preparare a cafelei sunt similare în sensul că se adaugă apă caldă la boabele de cafea măcinate. Diferența constă în metoda de adăugare a apei calde.
în prepararea cafelei, aparatul de cafea toarnă apă fierbinte în mod natural pe boabele de cafea măcinate. În prepararea cafelei folosind metoda espresso, mașina de espresso forțează apa sub presiune pe boabele de cafea măcinate.
rezultatul final al preparării cafelei și al preparării unui espresso este, de asemenea, diferit. În cafeaua preparată, este normal să folosiți până la aproximativ un litru de apă pentru fiecare ceașcă de cafea măcinată. Într-un espresso, se folosește doar un pahar de apă, motiv pentru care un espresso este de fapt cafea foarte concentrată.
de ce este un Espresso mai puternic?
deoarece un espresso este foarte concentrat, poate avea aspectul de a fi mai puternic decât cafeaua obișnuită. Un espresso poate fi cu siguranță un pic mai amar decât cafeaua preparată, dar adevărata putere a cafelei nu este în modul în care este făcută, ci în modul în care este prăjită.
înainte ca boabele de cafea să ajungă acasă, acestea sunt mai întâi prăjite de o companie de prăjire, care este de obicei marca cafelei. Cele mai multe prăjitoare de cafea va friptură de cafea în trei niveluri diferite:
- friptură ușoară
- friptură medie
- friptură întunecată
pentru a obține o friptură ușoară, boabele de cafea sunt de obicei prăjite la o temperatură de 196 până la 205 grade Celsius.
boabele de cafea prăjite medii sunt prăjite la 210 până la 219 grade Celsius.
boabele de cafea prăjite întunecate sunt prăjite la 225 până la 230 de grade Celsius.
în general, cu cât boabele de cafea sunt mai prăjite, cu atât devin mai aromate. Ca atare, se spune că boabele de cafea prăjite întunecate sunt cel mai puternic tip de cafea.
acum, luând boabe de cafea prăjite la pământ și făcând un espresso din ele, veți obține cu siguranță o cafea care este mult mai puternică decât cafeaua obișnuită preparată.
este Espresso mai puternic decât cafeaua din cauza mai multă cofeină?
când gustați cafea amară, cum ar fi un espresso, unul dintre primele lucruri care vă pot veni în gânduri este că băutura are cu siguranță mai multă cofeină. Cu cât cafeaua este mai amară, cu atât are mai multă cofeină. Sau are?
o mulțime de oameni cred că conținutul de cafeină al cafelei crește cu cât este prăjită mai mult. Ca atare, boabele de cafea prăjite întunecate au cea mai mare cofeină. Din păcate, acesta este un mit.
în realitate, cu cât boabele de cafea sunt mai prăjite, cu atât conținutul de cofeină este mai mic. Cofeina se disipează de fapt în timpul procesului de prăjire.
dacă boabele de cafea prăjite întunecate au mai puțină cofeină, atunci boabele de cafea prăjite ușoare ar trebui să vă faceți griji dacă sunteți îngrijorat de conținutul de cofeină al cafelei.
Arabic vs Robusta
conținutul de cafeină al cafelei nu depinde doar de modul în care au fost prăjite boabele. De fapt, conținutul de cofeină constă în tipul de fasole. Există două tipuri majore de boabe de cafea în lume: Arabica și Robusta.
boabele de cafea Arabica sunt de obicei cultivate la altitudini mari și sunt mai populare decât Robusta. Fasolea Arabica este, de asemenea, mai scumpă decât Robusta, deoarece este mai dificil de cultivat și recoltat. După cum știți, cu cât este mai dificil să produceți un produs, cu atât produsul devine mai scump.
boabele de cafea Robusta sunt mult mai ieftine decât Arabica, dar au și un fel de gust ars atunci când sunt prăjite. În plus, boabele de cafea Robusta au, de asemenea, un conținut mai mare de cofeină decât cafeaua Arabica.
este Espresso pentru tine?
acum, că știi aproape tot ce este de știut despre espresso, următoarea întrebare este, este espresso pentru tine? În primul rând, cafeaua este un gust dobândit. Nimănui nu-i place mâncarea sau băutura cu gust amar, cu excepția cafelei. De fapt, majoritatea oamenilor nici măcar nu le place cafeaua prima dată când o gustă. Cu toate acestea, atunci când experimentează lovitura după prima lor ceașcă, devin dependenți.
dacă nu ați mai băut cafea până acum și vă întrebați dacă espresso este pentru dvs., atunci singura modalitate de a ști cu adevărat este să încercați o ceașcă de espresso. După prima ceașcă, veți ști dacă veți deveni un fan al cafelei sau nu.
cu toate acestea, trebuie să știți că espresso este cu siguranță amar. Dacă nu credeți că puteți gestiona amărăciunea cafelei, rugați barista să adauge puțin lapte și să o transforme într-un macchiato sau un cappuccino. Dacă băutura este încă puțin prea amară pentru prima încercare, luați în considerare adăugarea de zahăr pentru a ușura puțin gustul.
este în acest moment în cazul în care iubitorii de cafea sunt făcute. Odată ce s-au obișnuit cu gustul amar, încep să tânjească după mai mult. Mai întâi vor scoate zahărul, apoi smântâna și apoi laptele, până când în cele din urmă vor rămâne cu espresso pur.
deci, înapoi la întrebarea inițială, este espresso mai puternic decât cafeaua? Espresso are cu siguranță un gust mai puternic, deoarece este cafea concentrată. Dar ceea ce ar trebui să te întrebi cu adevărat este dacă espresso este pentru tine. Dacă este prima dată când încercați un espresso, nu vă faceți griji dacă amărăciunea cafelei vă oprește puțin. În timp, veți începe să iubiți băutura, chiar până la punctul în care nu vă puteți gândi cum veți gestiona o zi fără ea.