acest post poate conține link-uri afiliate. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și faceți o achiziție, este posibil să câștig un comision fără costuri suplimentare pentru dvs. În plus, în calitate de asociat Amazon câștig din achizițiile eligibile.–
dacă sunteți unul dintre multele persoane care adoră să mănânce tort de lire sterline ca desert, atunci probabil încercați să îl faceți destul de des. Chiar dacă sunteți nou la ideea de a coace tort de lire sterline, este bine să știți că coacerea tortului nu este atât de dificilă.
chiar și așa, asta nu înseamnă că lucrurile nu pot merge prost în timpul procesului de coacere. Ați început vreodată să coaceți un tort de lire și apoi ați deschis cuptorul pentru a afla că tortul de lire a căzut?
poate fi înnebunitor când ai crezut că ai făcut totul bine pentru ca tortul să cadă în mijloc așa. Ce cauzează căderea unui tort de lire sterline și cum puteți împiedica acest lucru să se întâmple din nou?
Ei bine, există de fapt destul de multe cauze potențiale pentru această problemă și va fi cel mai bine să le analizăm pe toate. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre motivul pentru care cade tortul de lire sterline, astfel încât să puteți evita să se întâmple acest lucru.
1 – Probleme de umiditate
unul dintre cele mai frecvente motive pentru care prăjiturile cu lire cad în mijloc are legătură cu umiditatea. Problemele de umiditate pot ajunge să scufunde centrul unui tort dacă nu sunteți atent.
în general, acest lucru se va întâmpla atunci când nu există suficientă umiditate în centrul tortului. Cu toate acestea, este, de asemenea, remarcabil faptul că prea multă umiditate poate face cu ușurință un tort să devină rău.
când coaceți un tort de lire sau orice alt tip de tort, este întotdeauna potrivit să încercați să obțineți umiditatea corectă. Este un pic mai greu să faceți acest lucru atunci când coaceți într-un climat deosebit de umed.
uneori, umiditatea suplimentară își poate face loc în ingrediente precum făina atunci când locuiți într-o zonă umedă. Acest lucru ar putea face ca tortul să crească mai repede decât ar trebui, iar apoi va ajunge să cadă la mijloc.
când locuiți într-un climat umed, va fi înțelept să păstrați ingredientele uscate în congelator, astfel încât să nu întâmpinați probleme de umiditate. În caz contrar, doriți doar să fiți foarte atenți la măsurarea dvs., astfel încât tortul dvs. să nu devină prea uscat.
2 – probleme de temperatură
problemele de temperatură ar putea fi de vină pentru căderea tortului tău. Dacă sunteți de copt tort lira la o temperatură care este ușor oprit, atunci care se va schimba modul în care tort se va dovedi.
este o idee bună să fii foarte atent să urmezi rețeta pentru a evita orice neplăceri. Verificați din nou pentru a vă asigura că setați corect temperatura pe cuptor doar pentru a fi în siguranță.
din păcate, există momente în care problemele de temperatură vor apărea chiar și atunci când faci totul bine. Unele cuptoare ar putea avea hotspot-uri sau ar putea fi oprit doar un pic în comparație cu ceea ce cadranul este setat la.
puteți verifica acest lucru folosind un termometru rezistent la căldură în timp ce coaceți ceva. S-ar putea să merite să faceți acest lucru dacă bănuiți că ceva nu este în regulă cu cuptorul dvs., dar sperăm că acest lucru nu va fi deloc necesar.
3 – A nu coace suficient de mult
a nu coace o prăjitură suficient de mult poate uneori să o lase scufundată la mijloc. Acesta este de obicei cazul când tortul arată puțin umed și lipicios la mijloc.
ar trebui să încercați să verificați dacă tortul dvs. este gata înainte de a merge mai departe și a-l scoate din cuptor. Metoda de testare a scobitoarei funcționează excelent și puteți lipi doar o scobitoare în centrul tortului pentru a vedea dacă iese curată.
uneori puteți face o greșeală doar uitându-vă la tort și presupunând că este gata. Toată lumea se poate încurca din când în când și de aceea este bine să faceți întotdeauna testul scobitoarei pentru a vă asigura că tortul a terminat de copt.
este bine să verificați lucrurile în loc să treceți doar prin timpii de coacere recomandați, deoarece cuptoarele pot varia puțin. Fii inteligent și vei face mult mai puține greșeli.
Greșeli cu 4 Ingrediente
rețeta dvs. de tort de lire necesită bicarbonat de sodiu sau praf de copt? Multe rețete de tort folosesc ingrediente de genul acesta, deoarece agenții de dospire sunt necesari pentru a face tortul să crească.
cu toate acestea, va fi important să obțineți ingredientele potrivite, astfel încât să nu aveți tortul să cadă. Dacă utilizați un pic prea mult bicarbonat de sodiu, praf de copt sau alți agenți de dospire, atunci tortul dvs. va crește prea repede înainte de a cădea în cele din urmă.
acest lucru este frustrant, dar doar conduce acasă punctul în care trebuie să fii meticulos cu privire la ingrediente. Luați-vă timp pentru a vă măsura ingredientele foarte atent și pentru a evita tentația de a grăbi procesul.
5 – coacerea la o altitudine mare
unii oameni nu reușesc să ia în considerare altitudinea atunci când coace o prăjitură. Acest lucru poate face ca lucrurile să iasă mult diferit, iar acest lucru înseamnă că ar putea fi motivul pentru care tortul tău de lire scade.
coacerea într-un oraș care are o altitudine mare va fi diferită de cea obișnuită dacă veniți dintr-o zonă apropiată de nivelul mării. De fapt, va fi înțelept să caute rețete care sunt scrise în mod specific cu altitudini mari în minte.
s-ar putea să fie nevoie să modificați măsurătorile ingredientelor pe care le utilizați dacă altitudinea afectează tortul dvs. de lire sterline. Dacă prăjiturile plate sunt o problemă mare pentru dvs., atunci poate că altitudinea este de vină pentru ceea ce se întâmplă.
bucurați-vă de tortul de lire
acum că ați citit motivele potențiale pentru care prăjiturile de lire vor cădea, ar trebui să fie mai ușor să evitați să faceți aceste greșeli. Fiind un pic mai atent este probabil tot ce trebuie să faceți pentru a evita acest lucru, dar uneori lucruri precum altitudinea și nivelurile de umiditate vor juca un rol.
utilizați informațiile de mai sus pentru a depana și ar trebui să puteți determina care este cauza problemei dvs. de tort. Efectuarea modificărilor necesare nu ar trebui să fie dificilă și vă veți bucura de tort delicios de lire sterline în cel mai scurt timp.
acest sfat se aplică și altor tipuri de prăjituri pe care ați putea încerca să le coaceți. Veți avea mult mai mult succes cu coacerea dvs. dacă puteți utiliza sfaturile de mai sus.