deshidratați frunzele de dafin acasă și aveți frunze mai strălucitoare și mai aromate pentru a le adăuga la toate gătiturile. Acestea sunt mult mai bune decât ceea ce obțineți de obicei într-un magazin!
frunzele de dafin uscate sunt o componentă integrantă a tocanelor și supelor, dar majoritatea oamenilor nu au copaci de dafin în curțile lor pentru a le folosi proaspete.
și ceea ce cumperi într-un magazin arată foarte slab și bolnav, nu-i așa?
dar dacă aveți acces la cineva care vă poate oferi frunze proaspete, uscarea lor face o opțiune mult mai bună!
Sfat: Dacă verificați raft de plante proaspete la magazin, ați putea fi capabil de a apuca unele pe clearance-ul!
apropo – ați mirosit vreodată o frunză de dafin proaspătă? Este uimitor!!
- Cum de a deshidrata frunze de dafin
- pasul unu: clătiți frunzele de dafin și tăiați tulpinile
- Pasul doi: așezați pe tăvile de deshidratare
- Pasul trei: se usucă la 95 int.F / 35 Int. C timp de 18-48 ore.
- verificare uscăciune:
- depozitare:
- de ce ierburile uscate acasă sunt mai bune!
- cum se deshidratează frunzele de dafin
- echipament
- ingrediente
- instrucțiuni
Cum de a deshidrata frunze de dafin
în timp ce puteți închide doar frunze de dafin să se usuce, sau alege-le de pe tulpini și le pune între două prosoape la aer uscat, deshidratarea doar îmi permite să se usuce lucrurile mai eficient în climatul nostru umed.
pasul unu: clătiți frunzele de dafin și tăiați tulpinile
puteți usca pe tulpină dacă doriți, dar mi se pare că se usucă mai repede fără tulpină. Nu numai pentru că nu sunt așezate una peste alta, dar tulpina durează mult timp să se usuce.
Pasul doi: așezați pe tăvile de deshidratare
doar nu fi luat pretențios despre asta. Se vor deplasa foarte mult în timpul procesului de uscare.
aveți nevoie de o sugestie de deshidratare? Preferatul meu pentru majoritatea utilizărilor este dehidratorul Cosori, dar dacă aveți nevoie de ceva diferit, am o resursă care să vă ajute să alegeți cel mai bun dehidrator pentru dvs.
Pasul trei: se usucă la 95 int.F / 35 Int. C timp de 18-48 ore.
intervalul de timp pare lung, dar le ia ceva timp să se usuce la o temperatură scăzută pentru ierburi. Sunt piele, groase și pline de uleiuri parfumate. Așa că dați-le timp să se usuce.
Aflați mai multe: modalități Alternative de uscare a ierburilor
verificare uscăciune:
frunzele de dafin sunt uscate când sunt crocante și se rup ușor când sunt îndoite. Unii se pot ondula, și asta e bine.
depozitare:
a se păstra într-un recipient etanș ani de zile. Dar în primul an sau cam asa ceva este cea mai bună utilizare! Găsiți mai multe idei de depozitare a plantelor aici.
de ce ierburile uscate acasă sunt mai bune!
uitați-vă la diferența dintre aceste frunze de dafin uscate acasă și cele pe care le-am cumpărat recent de la magazinul alimentar local.
lucrul despre achiziționarea ierburilor uscate de la un magazin alimentar, magazin cu cutii mari, furnizor etc. este că nu știți
- la ce temperatură au fost uscate
- cât de vechi sunt de fapt
- cât timp au fost ședinței într-un depozit de așteptare pentru a ajunge la tine
cu aceste frunze de dafin uscate acasă fiind mai verde, acestea sunt păstrarea mai multe uleiuri care le fac atât de aromate pentru a începe cu!
pe care de sus ai prefera să-l folosești în mese!?
în timp ce există multe soiuri de frunze de dafin din California până în indoneziană până în Mediterana, arborele de dafin este locul în care provin cele mai multe frunze de dafin culinare.
Da! Puteți folosi un mic vârf de frunze de dafin pudră și uscate într-un vas și nu trebuie să petreceți atât de mult timp săpând frunza înainte de a servi o masă! (Ați fost vreodată cel care a primit accidental o gură de frunze de dafin uscate într-o tocană? La naiba!)
Print reteta
PIN asta!!
cum se deshidratează frunzele de dafin
echipament
ingrediente
- frunze de dafin
instrucțiuni
-
clătiți și separați frunzele
-
așezați pe tăvile de deshidratare în straturi simple
-
se deshidratează la 95 0 / 35 18-48+ ore
-
frunzele sunt uscate când sunt ușor de rupt sau sfărâmate
-
a se păstra într-un recipient etanș timp de un an +
