cum să reîncălziți o Quiche înghețată?

cum să reîncălziți o Quiche înghețată? Cel mai bun mod de reîncălzire a quiche-ului de la frozen de departe este să vă folosiți cuptorul, deoarece vă oferă cele mai bune rezultate.

nu există o modalitate mai bună decât să pregătești un brunch sau un prânz rapid și gustos decât să reîncălzești un pic de quiche.

acel amestec minunat de ouă și brânză în crusta ușoară, fulgi de patiserie este imbatabil și chiar și copiilor mei le place. Și știi care este cel mai bun lucru despre quiche?

poate fi preparat și gătit în avans și îl puteți introduce în frigider sau congelator, gata să se reîncălzească ori de câte ori vă ia starea de spirit.

Salt la:

• cât de bine să reîncălziți quiche din congelat
• ce este quiche?
• sfaturi de top pentru gătit quiche
• 2 Cele mai bune moduri de a reîncălzi quiche
• cum să reîncălziți o quiche congelată
• depozitarea quiche

multe gustări rapide sunt doar umpluturi temporare pentru găuri și, ca atare, nu sunt foarte inspiratoare.

dar nu atât de quiche. Când este făcut corect, este un fel de mâncare remarcabil.

ouăle oferă o umplutură pufoasă decadentă, aproape asemănătoare cu cremă, în interiorul unei cruste ușoare de patiserie.

pe lângă brânză, puteți adăuga multe ingrediente, inclusiv slănină, cârnați picanți, legume prăjite și multe altele.

o puteți transforma într-o masă principală satisfăcătoare adăugând câteva părți, cum ar fi o salată verde frumoasă sau niște fructe proaspete minunate.

puteți, desigur, să-l mâncați rece, dar este mult mai bine când a fost încălzit.

dar care este cel mai bun mod de a reîncălzi quiche-ul înghețat pentru a nu deteriora textura și gustul superb?

citiți mai departe și vă voi dezvălui totul.

cum se reîncălzește cel mai bine quiche-ul din congelat

există mai multe moduri în care puteți încerca reîncălzirea quiche-ului congelat. Puteți folosi cuptorul sau cuptorul cu microunde.

cunosc chiar și unii oameni care își folosesc prăjitoarele de pâine, deși nu le-aș recomanda.

pentru mine, metoda cuptorului vă va oferi întotdeauna cele mai bune rezultate.

dar, desigur, atunci când sunteți împins de timp, și nu puteți sta în jurul valorii de așteptare pentru cuptor pentru a ajunge la temperatura, cuptorul cu microunde este o rezervă bună.

ce este quiche?

Quiche este unul dintre acele cuvinte amuzante britanice pe care noi americanii nu le-am schimbat niciodată, la fel cum am făcut-o cu cuvinte precum șosete și sox.

crezi că am fi făcut ortografia în „keesh”, care este exact cum sună. Dar Hei-ho, suntem blocați cu ea acum.

deci, ce este quiche?

nu este atât de complicat. Este o carcasă de patiserie umplut cu cremă de ouă minunat cimbru plus unele brânză sau carne sau fructe de mare sau unele legume. Toate funcționează bine.

cea mai cunoscută variantă este Quiche Lorena. Majoritatea oamenilor cred că acesta este un fel de mâncare clasică din bucătăria franceză.

cu toate acestea, nu este cazul. În schimb, provine din Germania în ceea ce a fost odată regatul medieval Lothringen în regiunea Alsacia, anexat după Războiul Franco-prusac.

cuvântul „quiche” provine din limba germană „Kuchen”, care înseamnă tort. Partea Lorena vine după ce francezii au redenumit teritoriul.

Quiche Lorraine a început viața ca o plăcintă deschisă cu o umplutură făcută din cremă de ouă și smântână și slănină afumată.

brânza a fost adăugată la o dată ulterioară. Dacă adăugați ceapă, se transformă în Quiche Alsacienne.

versiunea Quiche Lorraine, pe care majoritatea americanilor o cunosc astăzi, include slănină sau lardoni.

umplutura în sine este rapidă și ușor de preparat. În ceea ce privește crusta de patiserie, puteți, dacă doriți, să o cumpărați de la supermarketul local sau, dacă urmați o dietă controlată de calorii, puteți omite cu totul patiseria.

îl puteți servi oricând ca o gustare delicioasă sau un fel principal. Puteți chiar să-l tăiați în porții mici pentru a servi ca un tratament de petrecere.

o combinație clasică

în mod tradițional, ingredientele Quiche Lorraine includ ouă, brânză elvețiană rasă, ceapă tocată, prăjită și, desigur, ouă.

dacă doriți să serviți în stil francez, adăugați o parte de fasole verde aburită cu felii de migdale și o picătură de suc proaspăt de lămâie.

este adesea servit cu un amestec de fructe proaspete sau pere.

un acompaniament și mai sănătos ar fi o salată verde frumoasă cu frunze de floarea soarelui, lăstari de mazăre și un pansament frumos pentru salată – cu conținut scăzut de grăsimi, desigur.

adaugă puțin condiment Tex-Mex.

de ce să nu mergi Tex-Mex și să faci cazul din coji de tortilla zdrobite?

taie niște roșii, pune-le în interiorul carcasei și de sus cu omletă, și unele mărunțită Monterey Jack, sau pentru a menține Tema Mexican, unele Cotija.

pentru a duce tema puțin mai departe, adăugați niște ardei gras roșu tocat cu puțină ceapă în amestecul de ouă și, dacă sunteți în condimente fierbinți, niște jalapeno.

pentru a termina, serviți cu o bucată de guacamole spooned pe o frunză de salată și bateți o salată mexicană rapidă tocată cu fasole neagră sau prăjită sau fasole gătită de două ori, sâmburi de porumb și salată.

puteți îmbrăca salata cu sos cremos de chipotle sau, dacă este puțin prea picant pentru copiii dvs., un dressing de fermă.

sfaturi de top pentru gătit quiche

• Faceți sau cumpărați o carcasă de quiche pentru vase adânci, cumpărată de la magazin, în care să puneți crema de ou și umplutura.
• se recomandă să coaceți crusta de plăcintă pentru a nu deveni prea umedă atunci când turnați amestecul de cremă.

• pentru a preveni micșorarea carcasei; aliniați carcasa înainte de a o pune în cuptor cu folie de aluminiu, apoi umpleți cu fasole uscată sau mazăre sau orez crud. Nu uitați să acoperiți marginea cochiliei cu folie pentru a preveni arderea acesteia.
• Preincalziti cuptorul la 450 LTC F, apoi coaceti timp de 10 minute pana se rumeneste usor. Scoateți-l din cuptor, scoateți folia și fasolea etc., și lăsați-l pe un suport de sârmă să se răcească.
• pentru a vă face quiche-ul fără crustă, ungeți tigaia cu quiche înainte de a adăuga umplutura și coacerea.
• puteți, dacă preferați, să înlocuiți unele dintre cremele din amestecul de cremă cu smântână, puțină supă cremă condensată sau iaurt.
• puteți folosi o tigaie pătrată de 9 inci și apoi tăiați quiche-ul în pătrate dacă doriți să serviți ca gustare de petrecere.
• când introduceți quiche-ul în cuptor, așezați-l în treimea inferioară, ceea ce va oferi carcasei dvs. un fund frumos crocant, fără ca marginea carcasei să se ardă.
• serviți cald sau rece, indiferent de preferințele dvs.
• odată gătit, vă puteți refrigera quiche-ul până la 3 zile.

2 Cele mai bune moduri de a reîncălzi quiche

după cum am spus mai devreme, există mai multe opțiuni atunci când vine vorba de reîncălzirea quiche-ului, fie de la frigider din congelator.

cele mai populare metode sunt cuptorul sau cuptorul cu microunde.

indiferent de metoda pe care decideți să o utilizați, iată gândurile mele despre cum să obțineți quiche-ul perfect pe masa dvs. în cel mai rapid timp.

1 metoda cuptorului

pentru mine, acesta este cel mai bun mod de a reîncălzi resturile de quiche.

când quiche-ul dvs. a fost făcut cu slănină, cuptorul cu microunde îl va strica.

când îl coaceți la cuptor, nu numai că ajută la păstrarea aromei quiche-ului, indiferent de conținutul său, dar este și cel mai bun mod de a proteja cutia delicată de patiserie a quiche-ului.

deci, este metoda mea de a merge la, și nu ia foarte mult timp, la toate-aproximativ 15-20 de minute – nu mai.

Doar urmați acești pași:

• Preincalziti cuptorul la o temperatura de 350 F.
• scoateți quiche-ul din frigider și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei. Acest lucru vă ajută să vă asigurați că quiche-ul dvs. se încălzește frumos și uniform.
• transferați quiche-ul pe o foaie de copt și acoperiți crusta cu folie de aluminiu.
• coaceți aproximativ 15 minute sau puțin mai mult, în funcție de puterea cuptorului.
• nu există două cuptoare la fel, așa că urmăriți-vă quiche-ul și verificați temperatura internă odată ce ajunge la 165 ft F.
• scoateți din cuptor, transferați pe o farfurie rece de servire și presărați cu ierburile preferate.
• mănâncă și bucură-te

2 Metoda cu microunde

deși aceasta nu este metoda mea preferată pentru reîncălzirea quiche-ului rămas, va funcționa, mai ales atunci când sunteți împins de timp.

trebuie să țineți cont de faptul că ouăle cu microunde sunt întotdeauna o afacere dificilă și adesea sfârșesc prin a fi puțin cauciucate și oarecum dezamăgitoare. Dar nevoile trebuie atunci când diavolul conduce.

urmați pașii de mai jos pentru a păstra cea mai bună calitate a umidității și aromei.

• scoateți quiche-ul din frigider și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.
• rotiți setarea de alimentare a cuptorului cu microunde la 50%. Ajută la diminuarea șanselor de a trece cu vederea ouăle și de a pierde acea textură pufoasă minunată.
• transferați quiche-ul pe o placă sigură pentru microunde și zap timp de trei minute.
• dacă după acest timp nu a atins temperatura internă dorită de 165 inqut F, continuați să o încălziți în explozii de 30 de secunde până când o face.
• scoateți din cuptorul cu microunde, transferați pe o farfurie de servire rece și presărați cu ierburile preferate.
• mănâncă și bucură-te

cum să reîncălziți o quiche congelată

cel mai bun mod de a reîncălzi quiche din congelat de departe este să folosiți cuptorul.

metodologia este aproape aceeași cu reîncălzirea quiche-ului din frigider, dar, desigur, timpul de gătit trebuie să fie mai lung.

vă rugăm să urmați pașii:

• Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 350 CTF.
• transferați quiche-ul pe o foaie de copt și acoperiți-l cu folie de aluminiu.
• coaceți aproximativ 30 sau 35 de minute sau puțin mai mult, în funcție de puterea cuptorului.
• scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească aproximativ 15 minute înainte de a scoate folia.
• verificați dacă temperatura internă este de 160 LTC F.
• transferați pe o farfurie de servire și presărați cu ierburile preferate.
• mănâncă și bucură-te.

congelarea quiche

congelarea quiche este ușoară. Puteți face acest lucru înainte sau după coacere. Singurul lucru pe care l-aș spune este că este puțin mai ușor de manevrat atunci când îl puneți în congelator dacă a fost copt.

congelarea înainte de coacere

poziționați quiche-ul pe o farfurie sau o tavă de copt, plată și nivelată în congelator și congelați-o până devine fermă.

de îndată ce este ferm, înfășurați-l fie în hârtie congelatoare, fie în folie de aluminiu grea, apoi strecurați quiche-ul învelit într-o pungă de congelator.

după adăugarea unei etichete și a unei întâlniri, puteți păstra quiche-ul înghețat până la o lună.

când vine vorba de reîncălzire, nu dezghețați. Desfaceți și coaceți în cuptor așa cum este descris mai sus, adăugând 10 sau 20 de minute în plus la timpul de gătit.

congelare după coacere

urmați pașii descriși mai sus, dar introduceți quiche-ul în cuptor (după desfacere).

coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 350 Ft F timp de aproximativ 25 de minute sau până când este încălzit uniform.

nu este nevoie să dezghețați

nu este necesar să dezghețați quiche congelat. În schimb, Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 350 unktif F, transferați quiche-ul pe o foaie de copt și acoperiți-l cu o bucată de folie de aluminiu.

se poate lăsa quiche la temperatura camerei?

după ce ați terminat de copt quiche-ul, trebuie să-l lăsați în aer liber timp de 15 până la 20 de minute până când s-a răcit la temperatura camerei.

după aceea, fie trebuie să-l mâncați imediat, fie să-l puneți în frigider sau congelator, în funcție de momentul în care anticipați să îl introduceți.

după cum sunt sigur că veți fi conștienți, mai ales dacă sunteți un cititor obișnuit al articolelor mele, nu trebuie să lăsați produsele alimentare proaspete la temperatura camerei mai mult decât este necesar.

cu ingrediente precum ouă și smântână, bacteriile pot crește și se pot multiplica dacă li se oferă o șansă.

deci, cel mai bine este să refrigerați quiche cât mai curând posibil.

în timp ce vă puteți bucura de mâncare quiche direct de la frigider, în mod tradițional, este servit fie la temperatura camerei, fie ușor cald.

dar, încă o dată, nu uitați să limitați durata de timp petrecută în afara frigiderului. Vă rugăm să citiți mai departe pentru mai multe informații.

controlul creșterii bacteriene prin timp și temperatură

majoritatea alimentelor conțin bacterii, dintre care unele se pot dovedi a fi dăunătoare.

cu toate acestea, ele nu te îmbolnăvesc în mod normal până când cantitatea de bacterii crește dincolo de ceea ce este cunoscut sub numele de „doza ineficientă.”

ca și în cazul oamenilor, bacteriile se simt confortabil și se reproduc într-un mediu de temperatură confortabil.

• la temperaturi sub 40 de grade Celsius, rata de reproducere este încetinită imediat.
• la temperaturi de peste 140 de metri cubi, sunt mai preocupați să se protejeze și să rămână în viață.
• intervalul dintre ele – acel interval de 100 de centimetrii F – este denumit „zona de pericol” pentru siguranța alimentară, care este momentul în care bacteriile încep să se înmulțească ca nebunii.

aceasta explică necesitatea limitării timpului de păstrare a quiche-ului la temperatura camerei și de ce ar trebui să îl păstrați întotdeauna la frigider cât mai curând posibil.

limite de timp specifice

guru de siguranță alimentară și agenții precum Serviciul de siguranță alimentară și inspecție al USDA recomandă Toate două ore ca timp maxim pentru a lăsa alimentele în afara frigiderului la temperatura camerei.

când faceți o quiche, recomandarea respectivă intră în vigoare de două ori.

prima dată este când asamblați umplutura de ouă și smântână. Trebuie să fie coaptă în două ore.

a doua oară este lăsarea la rece sau timpul dintre scoaterea din frigider, servire și mâncare.

când se face quiche, procesul real de coacere ridică temperatura umpluturii quiche cu mult peste punctul în care bacteriile pot supraviețui.

acesta este motivul pentru care, atunci când îl scoateți din cuptor, acesta repornește ceasul de două ore odată ce temperatura quiche-ului scade la 140 ft.

după aceea, trebuie să fie învelit și refrigerat. Dar nu sta la ceremonie. Puteți să-l refrigerați mai repede și ar trebui, dacă nu îl serviți și nu îl mâncați.

când reîncălziți quiche

după cum am menționat mai devreme, puteți mânca Quiche rece din frigider, dar nu vă veți bucura de aroma la maxim.

reîncălzirea quiche vă va oferi cea mai bună experiență de aromă și o puteți reîncălzi întreagă sau în felii, în funcție de numărul de persoane pe care le serviți și de apetitul lor.

utilizarea atât a metodei cuptorului, cât și a metodei cuptorului cu microunde îi va trezi cea mai bună aromă, deși încălzirea oferă cele mai bune rezultate în general, deoarece ajută și la crocantarea patiseriei.

în ceea ce privește siguranța alimentară, USDA indică faptul că ar trebui să reîncălziți toate tipurile de resturi până la punctul în care temperatura lor internă ajunge la 165 ft F.

această temperatură va ucide orice bacterie care ar fi putut începe să se restabilească, diminuând astfel riscul bolilor transmise de alimente.

păstrarea quiche-ului

pentru a-l menține la cel mai bun nivel, quiche-ul trebuie acoperit și refrigerat.

potrivit USDA și departamentului său pentru Siguranța Alimentară și servicii de inspecție, ar trebui să mâncați Quiche rămas care conține ouă în termen de 3 până la 4 zile pentru a minimiza orice risc pentru sănătate.

• dacă doriți să păstrați quiche-ul rămas mai mult timp, cel mai bine este să îl feliați și să înfășurați porțiile individuale în folie alimentară din plastic sau pungi de congelator sau ambele.
• se vor păstra în congelator între una și patru luni, timp în care puteți scoate o porție sau un număr de porții și reîncălziți când doriți.
• îl puteți păstra peste patru luni și va fi în continuare sigur de mâncat, dar atât gustul, cât și textura se vor deteriora.

răcire quiche după coacere

puteți mânca quiche fierbinte din cuptor dacă doriți, deși trebuie să aveți grijă să nu vă ardeți gura, desigur.

cu toate acestea, pentru a obține cea mai bună textură, vă recomand să îi permiteți să se răcească puțin.

timpul de răcire va diferi în funcție de mărimea quiche-ului și a ingredientelor sale.

o quiche Lorena tradițională este făcută cu ouă, slănină, smântână și brânză Gruyere, dar puteți adăuga și alte ingrediente, în funcție de preferințele dvs.

pozitivele răcirii

în același mod în care servirea quiche-ului rece direct din frigider îi doare aroma, la fel și servirea acestuia fierbinte.

când mâncarea este foarte caldă, are puțină aromă, iar proteinele papilelor gustative nu vor funcționa la fel de bine cum ar trebui. Drept urmare, se vor arde înainte de a putea savura gustul.

după cum s-a menționat mai sus, servirea quiche-ului la temperatura camerei (în jur de 70 de grade F) funcționează cel mai bine, permițându-i timp să se răcească.

timpii de răcire recomandați

quiches mici sau quiches cu doar un număr limitat de ingrediente necesită doar aproximativ 20 până la 30 de minute pentru a ajunge la temperatura camerei după coacere.

dacă ați făcut o quiche mai mare și are o mulțime de suplimente în umplutură, atunci poate fi necesar să o lăsați timp de o oră pentru a se răci la temperatura camerei.

dacă îl tăiați în bucăți de mărimea mușcăturii, ca o farfurie de petrecere, de exemplu, are nevoie doar de aproximativ cinci până la 10 minute pentru a se răci.

după aceea, mi se pare că este mai bine să așezi piesele pe un suport de sârmă, permițând aerului să ajungă la toate suprafețele în mod egal.

răcire frigorifică

puteți, dacă doriți, să transferați quiche-ul fierbinte în frigider pentru a vă răci, demascând mitul că nu ar trebui.

nu va afecta frigiderul și va permite legii răcirii lui Newton să intre în vigoare.

sfat de siguranță

dacă permiteți o quiche mare, adâncă, plină de ingrediente, să se răcească, vă recomand să o serviți în aproximativ o oră și jumătate.

amintiți-vă, nu lăsați-l la temperatura camerei mai mult de două ore, deoarece creșteți riscul proliferării bacteriilor urâte, cum ar fi Salmonella.

pentru a răci o quiche mare puțin mai repede, felierea în porții din interiorul tăvii de copt va permite aerului fierbinte să se disipeze mai repede.