filetul de porc este una dintre cele mai delicioase mese pe care le puteți face pentru dvs. și familia dvs. pentru cină. Nu trebuie confundat cu coapsa de porc, este slabă și plină de Proteinecarne de porc – WikipediaPork filet, numit și file de porc, friptură de porc sau tăietură de Gentleman, este o tăietură lungă și subțire de carne de porc. Ca și în cazul tuturor patrupedelor, mușchiul principal se referă la mușchiul psoas de-a lungul porțiunii centrale a coloanei vertebrale, ventral până la vertebrele lombare. Aceasta este partea cea mai delicată a animalului, deoarece acești mușchi sunt folosiți pentru postură, mai degrabă decât locomotionen.wikipedia.org , făcându-l o bucată de carne sănătoasă și nemaipomenită pentru orice zi a săptămânii. Poate că cel mai bun lucru este că filetul de porc face de obicei o masă mare, așa că sunteți sigur că veți avea niște resturi când ați terminat. Desigur, deoarece această carne este atât de slabă, trebuie să știți cum să reîncălziți filetul de porc pentru a vă asigura că nu îl uscați.
acest lucru se poate face într-o varietate de moduri. Puteți folosi o tigaie, un aragaz lent, un cuptor cu microunde sau un fumător. Indiferent de metoda pe care decideți să o utilizați, veți folosi pași similari, deși este posibil să aveți nevoie de ingrediente diferite. Odată ce ați găsit metoda care funcționează pentru dvs., atunci vi se va garanta că vă reîncălziți resturile de filet de porc cu ușurință, astfel încât să vă puteți bucura de ele zile întregi.
cele mai bune modalități de a vă reîncălzi filetul de porc:
pe o tigaie
una dintre metodele pe care mulți oameni le place să le folosească pentru a-și reîncălzi filetul de porc este cu o tigaie. Puteți folosi o tigaie standard sau o tigaie antiaderentă, deși veți dori să vă asigurați că aveți un capac care se potrivește perfect tigaiei. Acest lucru vă va ajuta să nu vă uscați carnea în timp ce o încălziți.
pentru a utiliza o tigaie pentru a vă încălzi filetul, trebuie mai întâi să puneți ulei de gătit și să încălziți tigaia la foc mediu. Apoi, asigurați-vă că tăiați filetul în felii subțiri cu un cuțit ascuțit, astfel încât să se potrivească cu ușurință în tigaie. Cu cât feliile sunt mai subțiri, cu atât carnea se va reîncălzi mai repede.
după ce aveți tigaia la temperatura potrivită, puteți adăuga filetul. Va dura aproximativ 15 minute pentru a încălzi filetul dacă aveți felii groase și doar aproximativ 10 dacă l-ați tăiat subțire în prealabil. Ar trebui să răsturnați carnea pe tot parcursul procesului de încălzire și să o păstrați acoperită, astfel încât să nu aibă șansa de a se usca.
această metodă este excelentă pentru: felii de filet de porc.
într-un cuptor
dacă aveți o bucată mai mare de filet de porc sau una întreagă, atunci nu veți putea folosi o tigaie pentru a o reîncălzi. Grosimea cărnii va fi prea mare pentru ca tigaia să se ocupe și va duce cu siguranță la uscarea interiorului cărnii și, eventual, la arderea exteriorului.
dacă aveți un filet întreg care trebuie reîncălzit, atunci una dintre cele mai bune metode de a alege este să folosiți un cuptor. Nu numai că acest lucru este frumos și ușor, dar va reîncălzi și filetul în așa fel încât să aibă un gust la fel ca atunci când a fost făcut pentru prima dată.
pentru a utiliza această metodă, tot ce trebuie să faceți este să încălziți cuptorul la 325 de grade. De acolo, trebuie să așezați filetul de porc într-un vas sigur pentru cuptor. Cel mai bine este să alegeți un vas de gătit mai adânc, astfel încât toate sucurile să nu aibă șansa de a se revărsa în niciun fel. De acolo, puneți vasul în cuptor și lăsați-l timp de aproximativ 20 de minute. Puteți utiliza un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă pe măsură ce mergeți, astfel încât să nu aveți carnea la cuptor mai mult decât aveți nevoie. Pentru carnea de porc, temperatura internă finită trebuie să fie de 165 de grade Fahrenheit.
această metodă este excelentă pentru: filet de porc întreg.
într-un aragaz lent
aragazele lente sunt un alt mod fin de a reîncălzi un filet de porc. În timp ce aceste aparate sunt excelente pentru carnea de porc trasă, ele vă permit, de asemenea, să reîncălziți sau să gătiți alimente fără a fi nevoie să o supravegheați constant tot timpul. De asemenea, permit o gătire mai lentă, așa cum sugerează și numele, ceea ce face mult mai ușor să vă asigurați că carnea nu se usucă pe voi.
pentru a utiliza un aragaz lent pentru a vă reîncălzi filetul, pur și simplu așezați carnea de porc rămasă în aragazul lent cu o formă de lichid. Acest lucru poate fi la fel de simplu ca apa, deși s-ar putea să doriți să încercați niște sos sau alt tip de aromă pentru a adăuga un pic suplimentar de zest în vasul dvs.
odată ce totul se află în interiorul aragazului lent, setați-l la cea mai mică setare de căldură. Aceasta ar putea fi o funcție de încălzire sau ar putea fi etichetată ca fiind scăzută. Indiferent de ce, atunci când utilizați un aragaz lent pentru a încălzi ceva, lent și constant este calea de urmat, așa că nu vă fie teamă să vă luați timp.
această metodă este excelentă pentru: filet de porc întreg.
la un fumător
una dintre cele mai populare modurifumatul (gătit) – Wikipediafumatul este procesul de aromatizare, rumenire, gătire sau conservare a alimentelor prin expunerea la fum din materialul ars sau mocnit, cel mai adesea lemn. Carnea, peștele și ceaiul lapsang souchong sunt adesea smoked.en.wikipedia.org pentru a găti muschiulet de porc este de a folosi un fumător de un fel. Acestea ajută la crearea unei texturi cruste pe exteriorul cărnii care sigilează toate sucurile din interior. De asemenea, ajută la îmbogățirea cărnii cu o aromă încântătoare de fum, care este extrem de delicioasă.
fumătorii pot fi folosiți și pentru reîncălzirea cărnii, mai ales dacă există încă o mulțime de carne. Dacă aveți o majoritate de muschiulet stânga peste, atunci aceasta este o metodă de mare pentru a încerca. Tot ce trebuie să faceți este să așezați coapsa într-o tigaie sigură pentru grătar și să lăsați fumătorul să se încălzească până la aproximativ 225 de grade Fahrenheit. De acolo, puteți încălzi carnea timp de aproximativ 10-15 minute pe fumător. Din nou, ar trebui să-l verificați cu un termometru pentru carne până când are o temperatură internă de 165 de grade Fahrenheit.
această metodă este excelentă pentru: filet de porc întreg.
într-un cuptor cu microunde
această metodă este poate cea mai rapidă modalitate de a încălzi un filet de porc. Este, de asemenea, una dintre cele mai simple modalități de a vă usca și carnea. Ca atare, trebuie să fiți deosebit de atenți să nu exagerați timpul în cuptorul cu microunde, astfel încât carnea să aibă un gust la fel de bun ca și prima dată când ați făcut-o.
în primul rând, trebuie să vă asigurați că aveți filetul tăiat în felii. Apoi, puteți așeza bucățile într-un vas sigur pentru microunde și le puteți acoperi cu unt topit, ulei sau o formă de bulion. Vasul trebuie acoperit cu un capac ventilat sau o folie de plastic cu găuri înfipte în el.
trebuie să modificați setarea de alimentare, astfel încât să utilizați numai cantitatea de energie din cuptorul cu microunde. De asemenea, trebuie să aveți o idee bună despre cât cântărește carnea. Pentru fiecare 200 de grame de carne, ar trebui să o încălziți timp de 1 minut. Nu doriți să faceți prea mult dintr-o dată, deoarece cantități mai scurte de timp într-un cuptor cu microunde vă vor ajuta să nu se usuce prea mult.
această metodă este excelentă pentru: filet de porc feliat.
cum să nu-l uscați
filetul de porc este extrem de slab. Acest lucru face dificilă gătirea fără a o usca și face ca reîncălzirea să fie de două ori mai dificilă din același motiv. Una dintre cele mai bune modalități de a vă asigura că nu vă uscați carnea este să folosiți o cantitate mică de căldură. Lăsând carnea să revină încet la temperatură, aveți șanse mult mai mari să o păstrați frumos și suculent.
de asemenea, ar trebui să încercați întotdeauna să-l păstrați acoperit în timp ce îl reîncălziți. Acest lucru va ajuta la menținerea mediului în orice transport de gătit umed, ceea ce va ajuta carnea să obțină același lucru.
sfaturi de siguranță
deși filetul de porc a fost deja gătit și ar trebui să fie sigur pentru consum, trebuie totuși să acordați o atenție deosebită câtorva lucruri pentru a vă asigura că rămâne așa.
în primul rând, doriți să vă asigurați că nu îl reîncălziți de mai multe ori. Procesul de încălzire și răcire va determina carnea să-și piardă aroma după un pic și va crește, de asemenea, șansa ca bacteriile să fie adăugate la amestec.
un alt lucru de reținut este că ar trebui să păstrați carnea la frigider doar maximum trei zile.
în cele din urmă, dacă carnea a stat la temperatura camerei timp de peste 2 ore, nu ar trebui să încercați să o salvați, deoarece bacteriile ar fi putut începe cu ușurință să crească pe ea în acest timp.
Gânduri finale
numele jocului atunci când vă reîncălziți coșul de porc este să vă luați timp și să îl păstrați cât mai suculent posibil. Nu doriți să grăbiți acest proces, deoarece acest lucru ar putea determina carnea să se usuce și să se întărească, ceea ce îi poate reduce cu adevărat deliciozitatea.
din fericire, odată ce știi cum să reîncălzești filetul de porc, acesta ar trebui să fie un lucru din trecut. Puteți utiliza o mulțime de metode diferite, în funcție de cât de mult ați rămas. Dacă vă faceți timp și găsiți metoda potrivită pentru dvs., resturile dvs. vor avea cu siguranță un gust la fel de bun ca atunci când le-ați făcut pentru prima dată, ceea ce vă va ajuta să vă asigurați că obțineți banii în valoare cu muschiul de porc.