masa pregătirea legumelor este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru a vă ușura săptămâna! Pregătirea și organizarea fac mesele mai rapide și mai simple.
ai plecat la cumpărături, ai cumpărat toate legumele de care ai nevoie. Du-te acasă și pune lucrurile deoparte. Următorul pas? Pregătiți legumele pentru săptămâna viitoare! Acest lucru vă va economisi atât de mult timp când vine vorba de mese și de a obține totul împreună. Citește și: îți dă sănătate!
masă pregătirea legumelor
una dintre cele mai consumatoare de timp părți ale gătitului oricărei mese poate fi tocarea legumelor. Peeling, deseeding, tocare și curat până ia pentru totdeauna, uneori. Dacă luați timp după cumpărături pentru a începe pregătirea legumelor înainte de timp, acest lucru reduce un solid 20-30 de minute din orice preparat de masă!
pentru că încep anul cu un pep pozitiv în pasul meu și dorința de a economisi nu numai bani prin a nu ieși la fel de des, vreau să fiu pe partea de sus a jocului meu cu a face mese nutritive pentru familia mea. Pregătirea înainte mă ține în conformitate cu obiectivele mele!
când faci sarcini de lot, cum ar fi pregătirea lucrurilor dintr-o dată, creierul tău este capabil să se concentreze pe aceeași sarcină fără a trece la ceva nou. Prin urmare, consumă mai puțină energie și puteți face totul mai repede. Și în viața mea este 3 copil nebun, eu sunt în pentru ceva mai repede!
pot păstra legumele tăiate în frigider?
Da, Acesta este cel mai bun loc pentru a le stoca. Veți dori să vă asigurați că alegeți containerele adecvate pentru depozitare. Obsesia mea actuală a fost aceste Rubbermaid de înaltă calitate TakeAlongs Containere de preparare a mesei de masă.
îi iubesc pentru că dimensiunea pătrată a snackerului și dimensiunea dreptunghiulară a depozitării alimentelor au compartimente! De ce compartimente? Pentru că ajută la păstrarea legumelor în propriul spațiu mic. În acest fel, nu numai că aromele nu se vor contopi, dar copiii mei nu vor avea un acces de furie defcon 4 atunci când merg să apuce un morcov și Doamne ferește să o atingă o bucată de broccoli.
un alt lucru pe care-l iubesc este că TakeAlongs dimensiunea bolului de preparare a mesei este imensă. Este vasul perfect de depozitare atunci când pregătiți lucruri cum ar fi cartofi prăjiți și amestecuri de legume pentru a găti.
cum depozitați legumele în frigider?
în cele din urmă depinde de legume! Frunzele verzi se descurcă cel mai bine, clătite, învelite într-un prosop de hârtie și apoi depozitate într-un recipient sigilat. Ciupercile se păstrează cel mai bine uscate, cum ar fi chiar utilizarea unei pungi de hârtie înainte de a le pune într-un recipient, iar alte legume ar trebui depozitate într-un recipient în sertarul mai crocant al frigiderului.
organizarea este cheia. Dezordinea aduce haos și haosul nu se pretează la a face lucrurile rapid și ușor. Am constatat că atunci când pot stivui containere după tip, ocupă mai puțin spațiu în frigider. Aceste Rubbermaid Cele au 3 dimensiuni diferite (Dimensiune snacker pătrat, dimensiunea dreptunghiulară de depozitare a alimentelor și dimensiunea bolului de pregătire a mesei), astfel încât există o mulțime de opțiuni.
Iată cum îmi dau seama ce se întâmplă unde:
- se taie legumele în funcție de ceea ce am nevoie de ele pentru: Prep masă (cubulete, julienned, etc) sau gustări (bastoane, runde, etc).
- organizați fiecare în recipientul în care se potrivesc cel mai bine. Îmi place să folosesc bolul mare pentru a arunca lucrurile pe care le voi găti împreună, folosesc recipientele cu separatoare pentru lucruri precum legumele de gustare pentru fiecare copil în funcție de ceea ce le place. Folosesc chiar și unele dintre spațiile pentru scufundări precum hummus sau ferma mea vegană pe care o iubesc.
- Stivați-le în frigider unul peste altul, folosind sertarul pentru crocant atunci când este necesar.
cum se păstrează legumele put pe care le-ați pregătit
în timp ce unele legume se pot descurca bine în pungi de plastic sau plasă, utilizarea recipientelor este cel mai bun pariu pentru păstrarea legumelor proaspete și păstrarea mirosurilor de la cele mai înțepătoare de la amestecare.
de asemenea, împiedică mirosul să pătrundă în frigider și să contamineze alte alimente.
în plus, ar trebui să vă asigurați că aceste legume nu ating nimic altceva, motiv pentru care utilizarea recipientelor cu separatoare este perfectă!
ce se întâmplă dacă am legume rămase?
dacă aveți legume rămase care sunt aproape de a merge rău, ați putea lua în considerare gătitul sau prăjirea lor. Acest lucru vă va permite să le păstrați pentru câteva zile suplimentare și vă oferă opțiuni laterale pentru alte mese! De multe ori prăjesc și apoi le pun înapoi în recipient, fără a fi nevoie să mai murdăresc nimic!
un alt truc îmi place, este atunci când sunt pregatesc, eu folosesc un container mare castron rotund (cum ar fi container Rubbermaid castron de dimensiuni am menționat mai sus), ca un container benă. Deci, dacă o rețetă are nevoie de o cană de morcovi tocați și am o mână de morcovi tocați rămași, o arunc doar în recipientul meu de gunoi.
același lucru este valabil pentru lucruri cum ar fi frunzele de telina pe care copiii mei refuză să mănânce, sau chiar tulpini de broccoli.
apoi acest container de gunoi intră în frigiderul meu și devine legumele pe care le folosesc pentru rețetă care necesită resturi de legume. Iată câteva favorite:
- rețetă ușoară de burger vegetal cu linte
- Lasagna vegetală super ușoară vegană
- Taquitos Vegan
- Tikka Masala vegană ușoară
- rețetă ușoară de paella vegetală
- Linguine cu legume de vară
ce legume sunt bune pentru pregătirea mesei?
înainte de a începe să fiți fericiți, este important să știți ce legume vor rezista până la pregătirea mesei. Iată câteva pe care le găsim funcționează bine:
- morcovi
- Broccoli
- conopidă
- sparanghel
- fasole verde
- mazăre
- ceapă
- verdeață cu frunze
- vinete
- suc de fructe galben
- varza de Bruxelles
- telina
- sfecla
există cu siguranță unele legume care sunt cel mai bine stânga pregătit atunci când este necesar. Cu toate acestea, acest lucru poate fi la discreția fiecărei persoane, deoarece are de-a face și cu cât de proaspete sunt produsele. De exemplu, am pregătit castraveți și roșii înainte de timp fără probleme. Apoi altă dată au mers prost după o zi.
cu cât produsele sunt mai proaspete, cu atât sunt mai bune pentru pregătirea mesei. De asemenea, oxidarea se întâmplă rapid în unele produse, deci trebuie să decideți cât de mult vă deranjează. Iată câteva articole pe care le las uneori când am nevoie de ele, cu excepția cazului în care le voi folosi a doua zi sau în maxim 2 zile:
- castraveți
- roșii
- ardei gras
- ciuperci
- cartofi
- avocado (de multe ori a plecat până când am nevoie de ea din cauza oxidării)
puteți mânca castraveți prep?
poți, dar așa cum am spus mai sus depinde de cât de proaspete sunt. Castraveții super proaspeți pot fi tăiați și păstrați până la 4 zile la frigider. Un truc este să adăugați un prosop de hârtie umed în recipient pentru a nu le usca!
dar dacă nu sunt super proaspete, pot merge prost repede. Verificați cât de fermă este pielea. Dacă este frumos și ferm și nu există moale, este probabil destul de proaspăt.
cu câte zile în avans puteți pregăti legumele?
2 -3 zile este cel mai bun pentru depozitarea legumelor proaspete. După aceasta, încep să-și piardă aroma și claritatea. Dar această orientare se poate schimba în funcție de legumă, cât de proaspătă este și cât de multă oxidare poți face față!
este bine să tăiați legumele cu o zi înainte?
absolut! Dacă știți că veți avea nevoie de ele, ați putea la fel de bine să le tăiați înainte de timp. Îmi pregătesc legumele înainte de timp de multe ori, dar de multe ori nu-mi pot obține actul împreună. Acest lucru este atunci când am face un efort de a pregăti cel puțin o noapte înainte!
cum depozitați legumele în frigider fără plastic?
dacă recipientele din plastic nu sunt gemul dvs. sau nu sunt ceva pe care îl dețineți, puteți utiliza alte mijloace pentru a vă păstra legumele:
- puteți utiliza recipiente de sticlă.
- folosiți sertarul pentru frigider.
- înfășurați cu prosoape de hârtie.
- folosiți pungi de pânză reutilizabile.
cum să pregătiți legumele
în primul rând, veți dori să vă asigurați că veți obține legumele frumoase și curate. Între a fi ales, expediat și apoi manipulat la magazinul alimentar. Produsele dvs. au avut o mulțime de expunere. Este important să vă asigurați că sunt curățate corect înainte de utilizare.
- înmuiați legumele în apă curată și rece timp de 1-2 minute înainte de preparare.
- pentru legumele cu piele groasă, frecați ușor cu o perie curată.
- îndepărtați cele mai multe frunze exterioare de salată, varză sau alte legume cu frunze care ar fi putut să se ofilească din cauza yuck.
- uscați produsele cu un prosop de hârtie pentru a vă asigura că umiditatea suplimentară nu atrage bacteriile sau nu vă strică legumele mai repede.
modul în care tăiați și pregătiți legumele va depinde de utilizarea lor. Dacă știți deja pentru ce veți folosi leguma și o veți folosi în următoarele două zile, mergeți mai departe și tocați pentru rețeta respectivă.
dacă doriți să folosiți legume ca gustări pentru copii, tăiați în benzi subțiri și depozitați într-un recipient ușor de deschis.
planificare înainte:
dacă planificați masa, veți ști ce legume aveți nevoie în fiecare zi. Nu doriți să tăiați legume pe care nu intenționați să le utilizați imediat. Deci, asigurați-vă că vă pregătiți doar pentru câteva zile la un moment dat.
pregătirea legumelor înainte vă ajută să obțineți mai mult în dieta dvs., deoarece necesită o parte din muncă. Mesele pot părea mult mai descurajante atunci când aveți 2-5 legume pe care trebuie să le tocați și să le pregătiți. Dacă această lucrare se face înainte de timp, mesele par mai ușor de gestionat.
acest lucru vă oferă, de asemenea, opțiuni de gustare mai sănătoase. Dacă aveți legume în frigider, gata de plecare, dvs. și copiii dvs. puteți ajunge mai întâi la aceste opțiuni mai puțin nutritive. În plus, copiii le pot apuca rapid fără a fi nevoie să vă opriți și să le faceți o gustare. Victorie dublă!
dacă sunteți în căutarea unor containere grozave pentru a vă începe, verificați aceste containere de preparare a mesei Rubbermaid Takealongs. Acestea sunt accesibile pentru o gamă largă de oameni, deoarece le puteți obține de la Walmart. Plus Walmart oferă dimensiuni mari de ambalaj, mare pentru masa prepping în vrac pentru acele familii mai mari, cum ar fi a mea!