cum să gătești Cârnați de cerb-ghid pas cu pas

probabil ați auzit de cârnați de cerb, dar vă întrebați cum să-l pregătiți? Asigurați-vă că știți cel mai bun mod de a găti.

cârnații de cerb sunt ușor de preparat și ușor de savurat ca fel principal, ca aperitiv sau ca garnitură delicioasă. Atâta timp cât urmați procesul de pregătire potrivit, puteți crea cârnați consistenți și delicioși cu puțin efort.

nu este nevoie de echipament special pentru a face cârnați de cerb, dar aveți nevoie de niște provizii de bază.

Iată 5 moduri de a găti cârnați de cerb:

diferite metode de gătit cârnați de cerb

există mai multe moduri de a găti cârnați de cerb. Puteți alege dintr-o serie de metode, cum ar fi:

1. la gratar
2. afumat
3. Pan-fried
4. prăjită
5. fiert

cum să grătar un cârnat cerb?

notă: Pentru a găti un cârnați de cerb la grătar, veți avea nevoie de un grătar cu gaz, electric sau cărbune și o perie pentru a peria puțin ulei de măsline.

instrucțiuni pentru grătarul unui cârnat de cerb:

1. setați temperatura grătarului la mediu

   trebuie să setați temperatura la 350 de grade Fahrenheit sau 180 de grade Celsius înainte de grătar. Acest lucru este mai ușor de făcut cu un grătar electric sau cu gaz. Pe un grătar de cărbune, ar trebui să construiți un foc mic timp de aproximativ 5-6 secunde.

2. ungeți cârnații și grătarul cu ulei de măsline

   mai întâi, periați cârnații cu ulei de măsline pentru un rezultat fraged și suculent. Apoi, trebuie să periați uleiul de măsline pe rachetele de grătar pentru a evita lipirea.

3. Grătați cârnații

   așezați-i pe grătar folosind clești, apoi întoarceți-i după câteva minute cu clești pentru a nu arde cârnații.

4. gătiti cârnații la 160 Fahrenheit

   puteți verifica temperatura cârnaților cu un termometru alimentar în timp ce îl grătați timp de 10-20 de minute. Păstrarea cârnaților pe grătar până la atingerea a 160 de grade Fahrenheit este o modalitate excelentă de a vă asigura că este suficient de gătit.

5. pregătiți-vă să serviți

   scoateți cârnații fierți de pe grătar. Luați ceva timp pentru a le lăsa să se răcească. În cele din urmă, serviți-le.

Iată un videoclip despre cum să faci și să gătești cârnați de cerb:

cum să fumezi un cârnați de cerb?

fumatul este o modalitate foarte bună de a merge atunci când vă place acest gust tipic. Dar fiți conștienți, această metodă de gătit durează de obicei mai mult decât oricare alta.

problema este că cârnații trebuie fumați mult timp, ceea ce poate duce adesea la cârnați uscați. Cheia este să o luați la o temperatură scăzută pentru o lungă perioadă de timp. Dacă faceți asta, cârnații dvs. de vânat nu vor fi uscați sau suprasolicitați.

directii pentru fumat cerb cârnați:

1. Preîncălziți un fumător la foc mediu-mare.

2. puneți legăturile în fumător. Lăsați-le să gătească aproximativ cinci minute, apoi răsturnați-le.

3. acum, ia căldura până la un nivel scăzut, fumător. Închideți capacul. Lăsați cârnații să gătească cel puțin două ore.

temperatura ideală pentru prepararea cârnaților de cerb este de aproximativ 160 de metri cubi F. Dacă nu știți când ați terminat, utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă. Ar trebui să fie 155-165 F pentru a fi sigur pentru consum.

cum să gătești cârnați de cerb prăjit?

pentru această metodă, veți avea nevoie de o tigaie sau tigaie, clești și un arzător.

instrucțiuni de gătit cârnați de cerb prăjit:

1. pentru a face cârnați de cerb prăjiți perfect, puneți mai întâi tigaia câteva minute pe aragaz și setați temperatura la mediu.

2. se toarnă 30 ml de ulei de măsline în tigaie și se așteaptă să sfârâie.

3. este timpul să gătești! Așezați cârnații în tigaie și asigurați-vă că agitați tigaia pentru a o acoperi în ulei. Acest lucru împiedică cârnații să se lipească de tigaie.

4. întoarceți cârnații la fiecare 2 până la 3 minute cu clești. Așteptați până când cârnații încep să se rumenească pe o parte înainte de a le răsturna. Cârnații pot fi transformați mai repede dacă încep să se înnegrească.

5. gatiti carnatii timp de 10 pana la 15 minute. Adăugați ceapa feliată pentru un plus de aromă.

6. aduceți cârnații la 160 de grade Fahrenheit sau 71 de grade Celsius. Dacă a atins temperatura corectă, scoateți-le din tigaie.

Read Next: Best meat grinders for venison

4. Cum să gătești cârnați de cerb prăjit?

pentru această metodă, veți avea nevoie de un cuptor, o tigaie de copt sau o tigaie de prăjire.

este important să aplicați spray de gătit antiaderent pe fundul tăvii de copt. Dacă utilizați o tigaie de prăjire, înveliți suportul cu spray de gătit antiaderent.

instrucțiuni de gătit cârnați de cerb prăjit:

1. Preincalziti cuptorul la 350 CTF sau 180 CTF c

2. folosiți o perie pentru a vă acoperi cârnații cu unt

3. adăugarea unei cepe tocate și a unui ardei gras la cârnați îi va face să aibă un gust mai bun. Pentru a face acest lucru, acoperiți fundul tigaiei cu ulei și apoi adăugați ceapa.

4. acum puneți legăturile de cârnați în tigaia de coacere sau prăjire, astfel încât să nu se atingă reciproc. În acest fel, pot găti corect. Apoi, puneți tigaia în centrul cuptorului.

5. după 15 minute, a venit timpul să vă răsturnați cârnații. Nu trebuie să le gătiți prea mult, altfel vor avea gust de cauciuc. După ce au fost răsturnate, prăjiți-le încă 15 minute pentru a le găti.

6. în timp ce așteptați încă 15 minute, verificați cu un termometru pentru carne pentru a vă asigura că temperatura este de 160 Fahrenheit sau 70 Celsius. Acum, ați terminat de gătit cârnații și sunt gata de servit după răcire.

cum se fierbe cârnați de cerb?

dacă sunteți în căutarea unui mod diferit de a găti cârnați de vânat, vă acoperim. Aceasta este una dintre cele mai neconvenționale metode de gătit pentru cârnați de vânat.

beneficiul fierberii este că nu trebuie să folosiți uleiuri sau grăsimi suplimentare, dar dezavantajul este că nu puteți obține acea piele crocantă maro-aurie.

instrucțiuni pentru fierberea cârnaților de cerb:

1. așezați cârnații în oală și faceți o căutare rapidă pentru a le rumeni puțin.

2. se toarnă câțiva centimetri de apă în oală pentru a acoperi cârnații. Împingeți un cuțit în partea de sus a cârnaților de mai multe ori pentru a lăsa aburul să scape. Adăugați o aromă suplimentară acestor cârnați gătindu-le în bulion.

3. aduceți apa la fierbere și lăsați-o să fiarbă timp de 20 de minute sau până când cârnații sunt suficient de fierți.

concluzie

v-am oferit cinci metode de gătit cârnați de cerb. Amintiți-vă, este important să mențineți temperatura potrivită atunci când gătiți carne de cerb, deoarece este foarte slabă.

cârnații de cerb pot fi adăugați la mesele de zi cu zi pentru un stil de viață sănătos. Cârnații de cerb sunt un fel de mâncare delicios pentru micul dejun, prânz sau cină.