nu este nimic mai rău decât atunci când te duci pentru a stoca salata verde, și iese ofilite, ud, și dezamăgitoare. O parte din atracția nutritivă a salatei este criza pe care o obțineți din consumul acesteia, făcându-l perfect pentru a rotunji textura moale a hamburgerilor și salatelor. Când mănânci undeva ca Chipotle, McDonalds și Chic-fil-a, cum să-și păstreze verdele de la ofilire atât de mult timp?
restaurante păstrați salata verde într-o zonă răcoroasă într-un recipient de depozitare cu ventilație semnificativă.
De Ce Salata Se Strică Atât De Ușor?
una dintre cele mai dificile părți despre stocarea unui verde cu frunze este că structura este făcută în mare parte din apă, ceea ce face ușor pentru plantă să se ofilească și să transforme o culoare și o textură neatrăgătoare. Dar stocarea verde corect poate întârzia acest lucru, și ei de fapt destul de ușor de făcut!
știința din spatele frunzelor verzi și motivul pentru care sunt atât de greu de depozitat pot fi atribuite structurii lor chimice. Când o legumă este pe bază de apă, se strică foarte ușor. După prima utilizare, poate deveni foarte ușor să le lăsați să se strice accidental din cauza depozitării necorespunzătoare.
când salata este transportată din grădină în depozit, nu se fac prea multe pentru a asigura conservarea acesteia. Asta înseamnă că ei până la tine pentru a le menține în stare proaspătă, atâta timp cât poți.
ce pot face pentru a preveni deteriorarea?
cel mai bun mod este să vă tratați salata ca și cum ați fi într-un restaurant. Există o mulțime de concepții greșite în jurul depozitării și îngrijirii verdeturilor cu frunze. Una dintre principalele greșeli pe care le puteți face este să cumpărați regele greșit al green.
dacă doriți să utilizați verdeață preambalată, trebuie să verificați data de expirare. Dacă frunzele de pe aceste verzi sunt deja ofilite și decolorate, atunci trebuie să căutați o altă cutie. Verdeturile preambalate pot avea conservanți pe ele pentru a le menține mai mult decât un cap mediu de salată, dar există încă probleme de depozitare pe care oamenii le au prin a nu verifica.
pentru verdele preambalat, poate fi necesar să tăiați găuri mici în cutie. Modul în care se folosește cutia este de a păstra prospețimea în interior, dar când începeți să o depozitați, va începe să se ofilească aproape imediat. Poking găuri mici în cutie poate ajuta la verde preambalate durata de viata, si vei fi mult mai fericit cu textura.
pentru depozitarea verdețurilor proaspete, ar trebui să le păstrați într-o cutie cu găuri în partea de sus. Acest lucru va permite salatei să nu adune condens din frigider, iar textura și culoarea salatei vor rămâne mai mult decât înainte.
Întrebări Înrudite
Există Vreo Modalitate Prin Care Pot Salva Frunzele Care Deja Se Ofilesc?
cel mai bun mod de a salva textura unei frunze ofilite este să o puneți într-un castron mare cu cuburi de gheață și apă foarte rece. S-a demonstrat că acest hack vechi face salata crocantă din nou, dar culoarea nu se va schimba.
ce temperatură ar trebui să fie frigiderul meu pentru a păstra verdele cu frunze?
frigiderul dvs. ar trebui să fie la 40 de grade Fahrenheit sau mai mic pentru verdele cu frunze pentru o depozitare optimă.