Cum de a stabili prajiturele plate

Mickie Gee este un bibliotecar pensionar și o bunică. Ea știe un pic despre o mulțime de subiecte. Experiențele de viață sunt minunate.

Acestea Nu Sunt Cookie-Uri!

ce pot face pentru a salva acest flop Cupcake?

dezastru Cupcake! Chemați paramedicii tort!

ați avut vreodată să faceți cupcakes pentru o ocazie specială în grabă? Ați avut vreodată un cupcake sau un tort care a căzut la mijloc? V-ați întrebat ce să faceți pentru a salva acele prăjituri?

Ei bine, aici este un tratament de salvare a vieții care ar putea ajuta să remediați acel dezastru tort!

nu, acestea nu sunt cookie-uri în imagine. Alea sunt prăjiturile mele „flat-on-the-top”, încă în tigaie.

Cupcakes Plate Pot Fi Salvate!

Da, Cupcakes-urile mele au căzut

acum, ce fac cu aceste cupcakes eșuate?

s-au ridicat atât de frumos. Da, arătau minunat. Am plecat din bucătărie doar o secundă. Când m-am întors, dezastrul a lovit. Prăjiturile mele au căzut în mijloc. Erau pentru biserică în Duminica Paștelui. Nu mai aveam ingrediente. Nu am vrut efortul și ingredientele de top pentru a face acele prăjituri minunate să se risipească.

m-am gândit, „ajutor! Ce să faci cu aceste cupcakes cu gust minunat, dar plat?”

imaginea din stânga este o vedere laterală a bietelor mele cupcakes aplatizate. Sunt într-o mini tigaie cu brioșe.

ce mi-a făcut prăjiturile să cadă? Ei bine, am schimbat temperatura cuptorului chiar înainte de a le pune în. De asemenea, am trecut de la coacerea obișnuită la coacerea prin convecție. (Nu am putut potrivi toate tigăile pe un raft al cuptorului.) Da, o mare greșeală. Îmi asum întreaga responsabilitate.

motive pentru care o prăjitură va cădea &greșeli de evitat

îmi amintesc că bunica îmi spunea să nu calc pe podea în bucătărie sau să trântesc ușile când avea o prăjitură în cuptor. Odată, am vrut să văd ce s-ar întâmpla dacă aș face oricare dintre aceste lucruri. Am o convulsie!

• temperatura: prăjiturile cad atunci când sunt gătite la o temperatură prea scăzută sau prea mare. Cuptorul trebuie preîncălzit până la capăt înainte de a introduce tigaia pentru tort—aceasta este greșeala pe care am făcut-o!
• diferențe subtile în presiunea aerului: coacerea la altitudine—nu atitudine. Potrivit WiseGeek, ” ca regulă generală, doriți să creșteți lichidul, să reduceți zahărul și să reduceți cantitatea de praf de copt inclusă într-o rețetă. Dacă prăjiturile dvs. cad frecvent atunci când coaceți la altitudine, poate doriți să cereți sfaturi unui brutar local.”
• ingrediente utilizate: un lucru important pe care îl puteți face pentru a preveni căderea prăjiturilor este să folosiți ingrediente proaspete. De asemenea, folosind lichid insuficient, de exemplu, sau nu suficient ulei. Un exces de zahăr sau făină poate crea, de asemenea, probleme cu aluatul, ceea ce poate duce la căderea tortului. Deci, măsurați cu atenție! Nu „ghiciți” dacă doriți să vă asigurați că prăjiturile dvs. nu cad.
• tortul este înghesuit în timp ce se răcește: evitați să trântiți o ușă!
• cum se amestecă tortul: atât peste amestecare, cât și sub amestecare pot provoca eșecul tortului!

primul pas în efortul meu de salvare a Cupcake-ului

am folosit o pereche de foarfece de bucătărie curate pentru a tăia laturile plate (marginile vârfului care se lipesc de Cupa cupcake liner) de pe cupcakes. Acest lucru poate fi dificil, deoarece nu doriți ca ceașca de hârtie să se îndepărteze de părțile laterale ale tortului.

Mini Coșuri De Paște Făcute Din Cupcakes Plate!

al doilea pas în Cupcake Rx

cupcakes-urile mele de Paște salvate arătau destul de bine!

am luat o pungă și am pus niște glazură pre-făcută. Am tăiat o porție mică dintr-un colț al pungii. Apoi am „piped” cireasa de pe cupcakes. De când făceam aceste prăjituri de Paște, am presărat niște zahăr verde (iarbă) și am pus niște ouă de jeleu în mijloc (amintiți-vă, asta a fost partea joasă a cupcakes-urilor!).

rezultatul poate fi văzut în fotografia mea din dreapta.

de asemenea, puteți vizita site-ul Wilton și puteți găsi câteva idei de decorare foarte distractive folosind instrumentele lor de „conducte”. Cred că a face „iarbă” verde mi-ar fi ajutat dezastrul „Paștelui”.

utilizați un kit de decorare pentru a salva ziua

sfaturi de decorare sunt un must-have pentru oricine care face prăjituri de orice fel. Ele nu sunt greu de utilizat, și este de fapt distractiv de a experimenta. Dacă faceți un booboo, neteziți glazura și adăugați stropi sau alte decorațiuni.

am avut sfaturi pentru o „pungă” pe care aș fi putut să o folosesc pentru a țeava glazura pe prăjiturile mele plate, dar nici o pungă din care să țeava!

am folosit un fermoar de blocare baggie. Nu este perfect, dar se va face într-o stoarce!

dacă sunteți perfecționist și aveți un set de sfaturi de decorare, dar nu știți cum să le folosiți (adică eu) puteți găsi instrucțiuni aici: Wilton aflați Videoclipuri–https://www.wilton.com/learn/

împărtășiți-vă gândurile despre salvarea unui dezastru de coacere

Simțiți-vă liber să împărtășiți cu noi ideile dvs. pentru salvarea prăjiturilor care au fost distruse sau au avut un început dezastruos. Am fost atât de surprins și Dezamăgit că mini cupcakes-urile mele au căzut, dar gândirea rapidă m-a salvat. Am fost, de asemenea, norocos să aibă instrumentele mele de conducte la îndemână.