introducerea Cointreau
Cointreau este un tip de lichior cunoscut sub numele de triple sec. aroma predominantă este portocalie și este adesea servită ca o băutură înainte sau după masă (cunoscută sub numele de aperitiv sau digestiv în cercuri care vorbesc astfel de cuvinte).
brandul s-a născut în 1849 și a fost creat de nimeni altul decât Adolphe și Edouard-Jean Cointreau. Inițial cofetar, Adolphe și-a continuat abilitățile cu zahăr pentru a dezvolta primul produs Cointreau: un guignolet. Acesta a fost un lichior de cireșe.
ceea ce știm acum ca Cointreau a fost creat după multe experimente cu coaja de portocală și sfecla de zahăr. Prima sticlă a lovit raftul în 1875 și Cointreau nu s-a uitat niciodată înapoi. Cointreau a rămas o rețetă neatinsă și secretă, dar de atunci a fost fuzionată cu Remy Martin și este acum Remy Cointreau.
Cointreau și-a atârnat pălăria de a fi inclus în majoritatea rețetelor oficiale pentru cocktailurile margarita și cosmopolitan (rețetele de mai jos). Brandul a cunoscut momente de popularitate inițiate de campanii publicitare inteligente precum campania „Be Cointreauversal” la începutul anilor 2000.
prețuri Cointreau
lichiorul de portocale este o lume confuză, deoarece există mai multe opțiuni într-un preț similar. Mulți barmani prefera unul peste altul pentru anumite cocktail-uri cu nici o explicație reală a diferențelor dintre ele.
stiluri de lichior de portocale
există două categorii comune de lichior de portocale, inclusiv triple sec – stilul care conține Cointreau. Deși sunt considerate diferite categorii de lichior, acestea sunt destul de similare. Iată o defalcare a celor două stiluri și ceea ce le-ar putea distinge:
Curacao
acest stil de lichior este considerat pe scară largă lichiorul original de portocale. Ca aproape orice altceva implicat în aceste spirite, nimeni nu știe adevărul. Numele său provine de la locul său de origine – o insulă numită Curacao. Fabricat inițial din Rom, acum este mai popular făcut din băuturi spirtoase de cereale.
interesant, Curacao a fost un produs al incapacității de a crește portocale spaniole. Portocalele au avut un gust slab, dar cojile au produs un parfum fantastic atunci când au fost uscate. Acest lucru a dus la utilizarea lor în spiritul cunoscut sub numele de Curacao.
Curacao a trecut printr-o perioadă de reproducere în masă și s-a transformat într-un stil propriu, ceea ce a dus la o credință comună că este mai „dulce” decât aroma. Se crede că acest lucru a stimulat reproducerile folosind cantități masive de zahăr pentru a ascunde gustul slab al produsului inferior.
Curacao este acum văzut în culori nenaturale, cum ar fi albastru, verde și portocaliu ciudat. Mulți barmani evită produsul din cauza istoriei sale de knock-off-uri ieftine și aromă prea dulce.
Triple Sec
Triple sec reprezintă celălalt stil de lichior de portocale, iar Cointreau este considerat a fi în acest stil. Se știe că este mai uscat decât dulce, determinându-i pe unii să creadă că numele său provine din cuvintele „triplu uscat”.
utilizat în mod obișnuit ca termen pentru orice lichior de portocale într-o rețetă, triple sec este o alternativă la curacao. În timp ce Cointreau este un lichior de portocale în stil Triplu sec, a eliminat numele din branding pentru a se Distanța de ofertele mai puțin dorite de triple sec.
alternative la Cointreau
Grand Marnier
Grand Marnier este un lichior de portocale unic, deoarece îi lipsește o casă în orice stil. Considerat mai mult un curacao datorită dulceții sale, este un pic de amestec între curacao și triple sec. Grand Marnier are coniac și are o dulceață care se pretează la multe rețete de desert.
Grand Marnier este savurat la fel ca Cointreau – îngrijit, pe gheață sau în cocktailuri. Multe meniuri oferă o Margarita Grand Marnier. Puteți găsi acest brand pentru prețuri similare cu Cointreau.
Bols
aceasta este o opțiune mult mai puțin costisitoare, dar poate lipsi unele rafinament atunci când se compară cu Cointreau direct. Mulți se plâng de mirosul său portocaliu aproape artificial, dar mixologii vă vor spune că are un gust similar într-un cocktail.
Combier
devenind rapid un concurent pentru Cointreau, Combier este popular în cocktail-uri. Frecvent găsit pentru câțiva dolari mai puțin, este considerat mai puțin de dorit pentru consumarea îngrijită sau pe gheață.
Luxardo Triplum
acest brand este cunoscut ca cel mai frecvent înlocuitor al Cointreau și vine cu aproximativ zece dolari mai ieftin, în medie.
Patron Citronge
Nr. Nu trebuie să vă așteptați la un indiciu al popularului tequila pentru care este cunoscut acest brand. Acest lichior în stil Triplu Sec este fabricat din băuturi spirtoase neutre și este cel mai bine văzut ca ceea ce este: o alternativă puțin mai puțin costisitoare la Cointreau pentru utilizare în cocktailuri.
Cointreau vs Cointreau
după cum puteți vedea în lista noastră de prețuri Cointreau, există două stiluri cu unul puțin mai scump decât celălalt.
Cointreau Triple Sec este un lichior standard de portocale, în timp ce Cointreau Noir este similar cu Grand Marnier – combină lichiorul de portocale cu puțin coniac pentru o aromă diferită.