când viața îți oferă mandarine, faci… plângeri despre câte ai deja. Anul Nou Lunar este minunat, dar vine cu tradiția veche care te lasă cu o cantitate excesivă de mandarine. Ești deja umplut cu cele 53 de bucăți de tarte de ananas (monstru) și te întrebi ce altceva poți face cu fructele în afară de a le mânca. Mai degrabă decât alimentarea prin gramada cu frustrare, aici sunt câteva alte modalități de a utiliza pe deplin citrice din China. Și nu, niciuna dintre aceste opțiuni nu o adaugă la salata ta.
ulei esențial
uleiurile din cojile de mandarine sunt antiseptice, ajutând la probleme precum mătreața sau digestia. Proprietățile sale antiinflamatorii ajută, de asemenea, la repararea pielii, dar testează o cantitate mică de sensibilitate înainte de utilizarea directă. Chiar și simpla difuzare în aer este bună pentru dvs. cu mirosurile înălțătoare ale citricelor. Cel mai mare beneficiu, deși, ar fi faptul că aveți nevoie de 25 mandarine pentru oricare dintre aceste două metode de extracție a uleiului.
PRESĂ LA RECE: Cojiți mandarinele, apăsați-le în mortar și pistil înainte de a pune deoparte lichidul într-un borcan pentru a permite separarea uleiului și a sucului. O modalitate mai rapidă ar fi înghețarea lichidului.
distilarea alcoolului: curățați mandarinele și lăsați-le să se usuce în mod natural (de obicei o săptămână) înainte de a le depozita într-un borcan cu alcool din cereale până la refuz. Păstrați-l în lumina soarelui și agitați amestecul zilnic. După câteva zile, strecurați lichidul și lăsați alcoolul să se evapore.
Scrub pentru corp
veți avea nevoie de:
- 2 mandarine
- 1 cană ulei organic de nucă de cocos
- 1/2 cană zahăr
o altă aplicație externă ar fi să o folosești pentru curățare. Pur și simplu luați cojile, tocați-le foarte fin, amestecați toate ingredientele și sigilați.
Detergent Natural
cu un set diferit de ingrediente, curățarea poate fi utilizată și în scopuri casnice. În mod similar, folosind cojile, puneți-le într-un borcan, adăugați oțet și sigilați timp de două săptămâni. Pentru utilizare, turnați o parte din amestec cu două părți apă. Aveți grijă să nu funcționeze bine cu suprafețele de piatră.
natural Mothball
cea mai leneșă metodă de a trata cojile ar fi să le uscați și să le atârnați în pânză pentru a îndepărta insectele.
marmeladă
veți avea nevoie de:
- 6 mandarine
- suc din 1 lămâie mare
- 1,25 L apă
- 7 căni zahăr
cojile nu sunt singurul lucru util despre mandarine. Mandarinele ajută la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale datorită antioxidanților săi și, desigur, a vitaminei C. Pentru a face acest mic dejun excelent fundamental, tăiați fin cojile de mandarină (adică fără miez alb), asigurându-vă că aruncați toate membranele și semințele înainte de a toca și a pune toate ingredientele, cu excepția zahărului într-o cratiță mare. Se aduce la fierbere, se fierbe și se acoperă timp de 45 de minute. Adăugați treptat fiecare cană de zahăr și amestecați uniform la foc până se jelează. În cele din urmă, depozitați în borcanul preferat.
Sorbet
veți avea nevoie de:
- Mandarin coaja de portocala
- 300ml suc de portocale mandarine
- 300ml apă
- 100g zahăr caster
pentru o satisfacție mai instantanee în căldură, începeți prin fierberea cojilor de portocale în apă și zahăr. După răcire, îndepărtați cojile și amestecați sucul. Se toarnă amestecul într-o tavă superficială și se îngheață lichidul. Scoateți-l, rupeți amestecul congelat în bucăți mici și treceți-l printr-un robot de bucătărie înainte de a-l îngheța din nou. Repetați acest lucru o dată pentru o consistență mai fină. Garnisiți cu frunze de mentă.
cocktail-uri (sau pumn dacă sunteți încă pe uscat ianuarie)
MANDARIN MARTINI
veți avea nevoie de:
- gheață
- 1/3 cană suc de portocale mandarine încordate
- 2 uncii vodcă
- 1 uncie Lichior de portocale
adăugați gheață la un agitator de cocktail și urmați-l cu sucul, vodca și lichiorul. Se agită bine până se răcește și se servește într-un pahar mare de martini. Float flori comestibile sau curl cojile pentru garnitura.
PUNCH
veți avea nevoie de:
- gheață
- 3 portocale mandarine, decojite și stoarse
- 250ml apă
- 1 anason stelat
- 3 felii de ghimbir
- 1/2 băț de scorțișoară
- 2 lingurițe de miere
aduceți apa într-o oală la foc mediu, apoi adăugați condimente și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc și se lasă deoparte să se răcească înainte de a adăuga gheață și suc. În cele din urmă, amestecați mierea și serviți.