unele rețete de pui necesită un anumit număr de sâni, ceea ce este o regulă destul de ușoară de urmat. Dar dacă rețeta vă cere să furnizați o lire sau două de sâni și nu aveți idee cât cântăresc? În aceste cazuri, este util să știți câte piept de pui există într—o lire-cel puțin în medie. Să-l rupe în jos.
Câte Piepturi De Pui Într-O Lire?
există aproximativ 4 piept de pui într-un kilogram atunci când cumpărați carnea crudă. Odată gătit, este nevoie de 5 până la 6 sâni pentru a obține un kilogram complet de carne. Dacă decideți să utilizați licitații de pui atunci când rețeta necesită un kilogram de piept de pui crud, veți avea nevoie de 6 până la 10 dintre ele, în funcție de dimensiune.
câți sâni de pui într-un kilogram: pui crud
când urmați o rețetă, ar trebui să știți câți sâni să pregătiți dacă lista ingredientelor necesită 1 kilogram. În medie, pieptul de pui cântărește între 3 și 8 uncii. Asta înseamnă că ai putea avea nevoie de cât mai puține 2 sau cât mai multe 5 dintre ele pentru a face un kilogram de carne.
în interesul de a păstra lucrurile simple, ne place să presupunem că există 4 piept de pui la un kilogram. Acest lucru ar putea fi supraestimant, dar este mai bine să greșești din partea prudenței.
cel mai rău care s-ar putea întâmpla este că s-ar putea ajunge sub-condimentarea cărnii dacă sânii sunt mai mari de 4 uncii. Dacă sunteți îngrijorat de acest lucru, puteți crește cantitatea de sare, piper sau frecare uscată pe care o utilizați. Doar aveți grijă să nu exagerați. O linguriță în plus ar trebui să fie suficientă atunci când aveți de-a face cu porții atât de mici.
câte piepturi de pui într-un kilogram: pui gătit
toată carnea gătită va cântări mai puțin decât înainte de a fi expusă la căldură. Dacă utilizați o rețetă care necesită 1 kilogram de piept de pui gătit, ar trebui să intenționați să utilizați 5 sau 6 dintre ele.
lucrarea este mai ușoară dacă aveți o scară de bucătărie. Este posibil să găsiți cele ieftine care pot măsura cu ușurință o lire sau două, indiferent dacă carnea este crudă sau gătită. Cele mai ieftine s-ar putea să nu fie atât de precise, dar atunci când aveți de-a face cu carne pentru o rețetă, asta nu contează atât de mult.
cum se estimează greutatea
o scară vă poate ajuta să începeți, dar în timp, ar trebui să puteți efectua o estimare de bază a greutății unui piept de pui doar uitându-vă la el. La urma urmei, dimensiunea este direct legată de greutate.
sânii mai mari de pui–cei care cântăresc în jur de 8 uncii–vor avea aproximativ dimensiunea celor două palme ținute una lângă alta. Între timp, un sân de 4 uncii ar trebui să se potrivească într-o palmă.
probabil știți deja că 8 uncii se traduce în 1 cană, deci măsurarea puiului este un alt mod de a spune cu cât aveți de-a face. Când puiul tăiat sau mărunțit umple 2 căni, aveți un kilogram de carne.
aplicând Formula
presupunând că există aproximativ 4 sâni pe kilogram, puteți înmulți sau împărți numărul după cum este necesar, în funcție de rețeta dvs. Dacă lista ingredientelor necesită 2 kilograme, ar trebui să planificați să aveți 8 sâni întregi la îndemână. În cazul în care solicită 5 lire sterline, ar trebui să cumpere 20 piept de pui.
nu uitați că formula se schimbă atunci când rețeta necesită pui gătit. În acest caz, veți dori să cumpărați 6 piepturi întregi de pui pentru fiecare kilogram de carne solicitat. Există o mulțime de modalități de a consuma puiul rămas, deci este mai bine să supraestimați decât să veniți scurt.
orientări nutriționale
acum, că aveți o idee generală despre câți sâni de pui sunt într-o lire, să vorbim despre dimensiunile de servire.
pieptul de pui este popular ca opțiune de dietă cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece carnea este atât de slabă. Este, de asemenea, bogat în proteine, cu o aromă ușoară care poate fi folosită ca șablon pentru orice tip de bucătărie.
un singur piept de pui de 4 uncii conține aproximativ 170 de calorii, 35 de grame de proteine și 3,6 grame de grăsime. Când pielea este îndepărtată, este lipsită de carbohidrați, care este un alt punct de vânzare imens. În general, sânul este considerat cea mai sănătoasă parte a păsării.
nu uitați că marinatele și sosurile pot crește numărul de calorii al vasului. Aveți grijă la produsele îmbuteliate care conțin mult zahăr sau grăsimi. Încercați să vă faceți propriile marinate ori de câte ori este posibil. În acest fel, veți ști exact ce mâncați și va avea un gust mai bun pentru a porni.
ce se întâmplă dacă decideți să înlocuiți coapsele de pui într-o rețetă? Numărul de calorii pe uncie este puțin mai mare, iar coapsele conțin până la 3 ori mai multă grăsime decât sânii. Pe de altă parte, au mai multă aromă și umiditate. Coapsele sunt, de asemenea, capabile să reziste la căldură mare, în timp ce sânii se pot usca rapid.
câte licitații de pui într-o lire?
tenderele de pui, cunoscute și sub numele de filete de pui, sunt tăiate din partea inferioară a sânului. După cum sugerează și numele, carnea este foarte fragedă, cu un bob mai slab decât carnea de sân în sine.
vă puteți aștepta să cheltuiți mai mult pe kilogram pe ofertele de pui decât pe sânii obișnuiți. În timp ce aroma este similară, mulți oameni cred că diferența de textură este în valoare de dolari în plus.
este posibil să înlocuiți ofertele pentru carnea de sân în rețete, dar va trebui să faceți câteva ajustări. În primul rând, știți că un pachet de oferte de 1 kilogram ar trebui să includă 6 până la 10 bucăți. Acest lucru poate facilita porționarea porțiilor, mai ales atunci când gătiți pentru o mulțime mare.
de asemenea, rețineți că ofertele de pui gătesc mai repede decât sânii. Va trebui să păstrați un ochi aproape pe ele pentru a se asigura că acestea nu overcook. Atunci când ofertele de pui sunt exagerate, suculența lor atrăgătoare este înlocuită de o textură asemănătoare paiului.
în cele din urmă, atunci când faceți cumpărături, asigurați-vă că primiți bomboane de pui adevărate și nu doar fâșii de carne de sân. Ofertele sunt lungi și destul de înguste, iar unele ar putea avea un buton rotunjit la un capăt. După cum am menționat, carnea va apărea și mai moale, deoarece boabele nu sunt la fel de clar definite.
linia de Jos
știind cât de multe piept de pui sunt într—un kilogram—fie crud sau fierte-vine la îndemână atunci când sunteți de planificare un eveniment. Numărul poate varia în funcție de dimensiune, dar puteți rezolva acest lucru. Sfatul nostru ar fi să rotunjiți atunci când faceți estimarea, astfel încât să fiți sigur că veți avea suficient pentru toată lumea.
mult noroc și grătar fericit!