baconul, de obicei sinonim cu micul dejun, se bucură de iubitorii de slănină, în orice moment al zilei, fie de la sine, cu ouă sau chiar înghețată de slănină și slănină acoperită cu ciocolată. Bacon este iubit pe tot globul și în SUA, este consumat de peste 6,5 miliarde de case.
puteți adăuga slănină la practic orice rețetă. Cu toate acestea, dacă o rețetă necesită un kilogram de slănină, măsurarea poate deveni dificilă și este mai ușoară dacă știți câte felii de slănină fac o lire.
Ce Este Mai Exact Baconul?
de obicei făcut din spate de porc sau burtă de porc, cuvântul „slănină” poate fi urmărit la vechiul cuvânt German „bacho.”Este în esență un fel de carne de porc vindecată, unde este injectată cu o soluție de sare foarte concentrată, cunoscută sub numele de întărire umedă.
baconul poate fi, de asemenea, uscat, unde sarea este aplicată în jurul cărnii care absoarbe apa din ea. Alte tipuri de carne pot fi, de asemenea, folosite pentru a prepara slănină, cum ar fi pui, carne de vită, curcan și capră.
câte felii de slănină într-o lire?
când cumpărați pachete de slănină în supermarketul local, este important să înțelegeți că numărul de felii de slănină într-o lire depinde de diverși factori, cum ar fi tipul de carne, grosimea feliilor, marca și ingredientele din slănină.
în general, există între 10 și 35 de felii de slănină într-o lire, cu slănină feliată gros conținând aproximativ 10 felii și cele tăiate subțire conținând aproximativ 30-35 de felii.
cu toate acestea, acest lucru depinde în mare măsură de grosimea feliei și de densitatea tăieturii. Deci, atunci când luați în considerare tipul de tăietură și grosimea feliei, numărul de felii de slănină într-o lire este:
- tăiere groasă: în jur de 0,111 inci grosime, există în jur de 10 până la 14 felii de slănină într-o lire. Pe măsură ce grosimea crește, la fel și greutatea, în timp ce numărul de felii scade.
- tăiere regulată: acestea sunt de obicei în jur de 0,062 inci grosime și o lire poate conține în jur de 16 până la 20 de felii de slănină. Din cauza greutății cărnii, precum și a conținutului de umiditate, cantitatea de slănină feliată poate fi diferită; cu toate acestea, ele vin de obicei în pachete de 12 uncii.
- tăiat subțire: slănina tăiată subțire are de obicei o grosime de aproximativ 0,031 inci și există în jur de 28 până la 35 de felii într-o lire. De obicei, slănina tăiată subțire are aproximativ jumătate din grosimea slăninei tăiate obișnuite, ceea ce ajută la reducerea timpului de preparare.
greutatea unei felii de slănină
greutatea unei felii de slănină poate varia în funcție de grosimea feliei și de cantitatea de apă. Greutățile de mai jos sunt destinate baconului dezghețat.
- tăiere groasă: 36 până la 40 de grame pe felie
- tăiere obișnuită: 23 până la 26 de grame pe felie
- tăiat subțire: 12 până la 14 grame pe felie
slănină Peameală vs slănină tăiată lateral
slănină Peameală, cunoscută și sub numele de slănină Canadiană, se face de obicei din coapsa de porc tăiată în centru, care se face rulând-o în făină de porumb. Numărul de felii pe care le obțineți pe kilogram de slănină peameal este jumătate din slănina obișnuită tăiată lateral.
de exemplu, în timp ce obțineți 16 felii de slănină tăiată lateral pe kilogram, veți obține doar aproximativ 8 felii de slănină peameal pe kilogram.
cât de mult slănină sfărâmată într-o lire?
bacon maruntita este popular folosit în diverse rețete, inclusiv pizza, salata, etc. Cu toate acestea, dacă aveți o rețetă care necesită slănină gătită, sfărâmată, atunci va trebui să știți câte felii de slănină să folosiți. În general:
- 1 cupa maruntita bacon sau bacon biți = 16 felii sau 1 kilogram de bacon
cu toate acestea, cel mai important lucru pentru a înțelege este că nu este la fel de simplu ca pune bacon crud într-o ceașcă și de măsurare a acesteia. De obicei, pe măsură ce slănina este gătită, se va reduce pe măsură ce grăsimea se redă și astfel, 1 cană de slănină crudă nu este egală cu 1 cană de bucăți de slănină gătită.
există o mulțime de rețete de slănină acolo pe care ați putea fi tentați să le încercați; cu toate acestea, majoritatea nu folosesc felii de slănină ca măsurători și, adesea, măsurătorile sunt în kilograme. După cum am discutat, de obicei 1 kilogram de slănină constă din 16 felii tăiate obișnuite, iar numărul de felii poate varia în funcție de grosimea feliilor.
sperăm că, după ce ați citit articolul nostru, puteți acum să convertiți numărul de felii de slănină în kilograme și să biciuiți un fel de mâncare uimitor. Cu toate acestea, dacă încă nu sunteți sigur de măsurătorile exacte, nu vă panicați, gătirea unor slănină suplimentară este întotdeauna un lucru bun și este sigur că vă va face familia și prietenii iubitori de slănină foarte fericiți.