Cât Timp Să Gătești Pui Congelat În Oală?

• Salvează

Ei bine, asta depinde…de mărimea bucăților de pui pe care doriți să le gătiți, de setarea la care doriți să le gătiți și de cantitate.

dar înainte de a intra în toate acestea, poate că trebuie să ne uităm dacă ar trebui să gătim pui congelat în crockpots noastre oricum.

deși folosim crockpots noastre pentru confortul pe care le oferă, luând comenzi rapide nu este întotdeauna cel mai sigur mod de a găti.

majoritatea bucătarilor de casă nu se gândesc de două ori înainte de a pune bucăți de pui congelate împreună cu niște cartofi și legume în aragazul lent. Cina, gata! Da, dar este sigur?

Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) crede că nu. În conformitate cu liniile directoare privind aragazul lent și siguranța alimentelor, este vital să dezghețați puiul înainte de a-l pune în aragazul lent.

aceasta poate fi o veste pentru dvs., deoarece chiar și reprezentanții Crock-Pot par să creadă că este în regulă să gătești pui congelat, cu condiția ca timpul de gătire să fie prelungit puțin.

de asemenea, sugerează utilizarea unui termometru pentru carne pentru a vă asigura că temperatura internă a puiului atinge cel puțin 165 de grade Fahrenheit înainte de a-l mânca. Majoritatea oamenilor de știință alimentari sunt de acord.

cu toate acestea, ghidul USDA pare să se bazeze pe faptul că, deși este ușor pentru un pui congelat să atingă această temperatură sigură într-un aragaz lent, problema constă în cât timp este nevoie pentru a ajunge acolo.

• salvează

puiul nu trebuie să petreacă prea mult timp dezghețând în „zona de pericol” care se află între 40 și 140 de grade Fahrenheit. Bacteriile se înmulțesc cel mai rapid la aceste temperaturi.

Salmonella și Staphylococcus aureus sunt deosebit de periculoase. Bacteriile în sine vor fi ucise atunci când se ating temperaturi mai ridicate, dar toxinele lor sunt rezistente la căldură.

aceste toxine sunt cele care provoacă boli transmise de alimente.

deci, cine să creadă? Vă recomandăm să luați drumul de mijloc și da, gătiți puiul congelat în aragazul lent, dar respectați câteva sugestii de siguranță.

• salvează

• gătiti la un nivel ridicat, astfel încât păsările de curte să atingă rapid temperaturile zonei sigure.
• majoritatea crockpots au scăzut, ridicat și mediu. La setarea ridicată, temperatura atinge vârfurile la aproximativ 215 grade Fahrenheit și va găti mâncarea mai repede decât la setarea scăzută. Folosiți-l pe acesta dacă gătiți pui congelat.
• gătiți numai bucăți mici de pui. Nu încercați să gătiți un pui întreg înghețat în crockpot. Pentru pieptul de pui, tăiați-l înainte de îngheț, dacă este posibil, pentru a vă asigura că se dezgheță mai repede atunci când îl puneți în crockpot.

cât timp să gătești pui congelat?

• salvează

dacă gătiți pui crud mărunțit, sunt suficiente 4 până la 5 ore la înălțime. Asigurați-vă că îl gătiți într-o ceașcă de stoc sau sos pentru a distribui uniform căldura.

piesele întregi, cum ar fi copanele sau bucățile de sân, vor avea, desigur, nevoie de mai mult timp. Puiul va trebui să fie în crockpot timp de cel puțin 6-7 ore.

din nou, utilizați o ceașcă de lichid și asigurați-vă că verificați temperatura internă cu un termometru pentru carne atunci când credeți că este gata.

pentru a încheia aici este o rețetă utilă, simplă, delicioasă, care se face cu piept de pui congelat și capse de cămară. Produce niște pui ușor mărunțit pentru a servi în tacos sau burritos.

îl puteți folosi și pentru a umple cartofii copți. Sperăm să vă placă!

aragaz lent tras lamaie Salsa pui

ingrediente:

• 4 file de piept de pui congelate dezosate, fără piele
• 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
• 1 cană salsa îmbuteliată
• 2 lingurițe pulbere de chimen
• 1 linguriță fulgi de chili
• 1 linguriță praf de usturoi
• 1 linguriță sare de mare

instrucțiuni:

1. puneți totul în aragazul lent.
2. acoperiți și gătiți la înălțime timp de 4-6 ore sau până când puiul este fraged și se sfărâmă ușor.
3. scoateți puiul din sos și puneți-l pe o placă de tocat. Folosind 2 furculițe, tăiați puiul și apoi amestecați-l cu celelalte ingrediente din aragazul lent.
4. se servește fierbinte.

• salvează