cât durează picioarele de Crab congelate în congelator?

picioarele de Crab pot oferi o procedură dificilă pentru depozitarea congelatorului dacă le păstrați în segmente de picioare conectate sau porțiuni de lungime întreagă. Deoarece sunt gătite și congelate pe scară largă din fabricile de procesare și expediere, nu sunt suficient de flexibile pentru a fi depozitate în pungi de congelator utilizate în mod obișnuit. Decongelarea acestora pentru a obține flexibilitate și apoi înghețarea poate costa aroma, textura și longevitatea duratei de valabilitate din cauza retenției de apă. Găsirea pungilor de congelator suficient de mari pentru a se potrivi lungimii și secțiunilor dorite sau a recipientelor de congelare funcționale și suficient de mari va trebui obținută și utilizată pentru a prelungi cu succes durata de valabilitate a congelatorului picioarelor de crab. Pungile sau recipientele de depozitare trebuie să permită o etanșare strânsă cu cât mai puțin aer permis în camera de depozitare. Oxidarea în interiorul camerei poate scădea foarte mult calitatea crustaceelor stocate și poate permite acumularea sau formarea de gheață cristalizată pe produs. În timp ce se recomandă trei până la patru luni pentru a optimiza aroma completă a picioarelor de crab, acestea se pot păstra la congelator în condiții ideale timp de până la șase luni, fără a pierde prea multă aromă sau calitate a texturii. Depozitarea mai mult de șase luni, în timp ce este încă comestibilă, va duce la compromiterea aromei și texturii complete a cărnii de crab.