dacă se întâmplă să cumpărați o mulțime de ciuperci pe care nu le puteți găti sau mânca dintr-o dată, s-ar putea să vă frustrați gândindu-vă cum vă puteți păstra ciupercile proaspete la depozitare.
din fericire, există mai multe tehnici pe care le puteți încerca să prelungiți durata de valabilitate a unei ciuperci. Una dintre cele mai eficiente modalități de a păstra o ciupercă pentru o perioadă lungă de timp este prin îngheț. Ciupercile plasate într-un recipient curat și solid congelat pot dura până la o lună. Pentru a face acest lucru în mod eficient, scoateți ciupercile din ambalajul original, asigurați-vă că sunt curate și așezați-le într-un recipient cu niște prosoape de hârtie.
puteți adăuga chiar și o perioadă suplimentară de 6 până la 12 luni de depozitare dacă gătiți bine ciupercile înainte de a le pune în congelator. Cu toate acestea, dacă intenționați să vă gătiți ciupercile înainte de a le îngheța, asigurați-vă că lăsați ciupercile să se răcească mai întâi la temperatura camerei înainte de a le așeza pe congelator pentru a evita distrugerea consistenței sale cărnoase.
dacă ciupercile încep să se înrăutățească, nu vă faceți griji, deoarece totul nu este încă irosit. Puteți încerca în continuare să le salvați și să le prelungiți termenul de valabilitate gătindu-le. Dacă faceți acest lucru, veți adăuga încă 7 până la 10 zile de viață de depozitare pentru ciuperca dvs.
un alt lucru pe care îl puteți face pentru ca ciupercile dvs. să dureze mai mult este să le păstrați întregi și necojite într-o pungă de plastic sigilată. Rețineți că atunci când sigilați ciupercile într-o pungă de plastic, trebuie să existe suficient spațiu în interior pentru ca ciupercile să respire. Acest lucru este foarte esențial pentru a le împiedica să se usuce. Dacă puteți, ar trebui să folosiți o pungă de hârtie frumoasă în loc de una din plastic.
în cele din urmă, pentru a vă menține ciupercile proaspete și fără contaminanți, evitați să le transferați dintr-un recipient în altul. De asemenea, evitați să folosiți ustensile folosite atunci când obțineți ciuperci din geantă. Practicați întotdeauna igiena adecvată și alte tehnici de siguranță alimentară pentru a preveni otrăvirea alimentară sau alte boli transmise de alimente.