o bucătărie comercială este bătăile inimii oricărei facilități care servește mâncare. Fie că este vorba de un hotel, un restaurant, un azil de bătrâni sau în altă parte, bucătăria este locul în care se întâmplă totul.
înțelegerea costurilor vă va permite să setați un buget suficient.
deși există unele costuri pe care va trebui să le suportați indiferent de dimensiunea bucătăriei, aveți control asupra multor.
la urma urmei, costul de a opera un bufet va fi drastic diferit de operarea unui restaurant de patru stele.
costurile tipice pentru bucătării comerciale
construirea unei bucătării comerciale poate costa oriunde de la $15,000 la $100,000 sau mai mult. Totul depinde de dimensiunea bucătăriei dvs., de meniu și de nevoile dvs. generale.
marile orașe vor cheltui mai simplu din cauza costurilor de construcție. De exemplu, veți cheltui mai mult pentru a avea o bucătărie construită în New York decât în St.Louis.
indiferent de locul în care va fi construită bucătăria dvs. comercială, există factori de explorat.
mulți vor estima că costul poate fi gândit rapid la aproximativ 250 USD pe metru pătrat.
deci, dacă aveți un spațiu de 1.000 de metri pătrați, vă va costa 250.000 de dolari. Desigur, aceasta este o estimare – există modalități de a cheltui mai mult sau mai puțin pe măsură ce devii puțin creativ.
factori de luat în considerare în proiectarea și construirea unei bucătării comerciale?
trebuie să știți costul construirii unei bucătării comerciale. Pentru a face acest lucru, trebuie să identificați câteva elemente de bază:
- dimensiunea bucătăriei dvs.
- echipament necesar
- dispunerea serviciului
respectați cerințele legale& de sănătate
când stați în spațiul care va fi în cele din urmă bucătăria dvs. comercială, priviți în jur.
determinați ce va fi necesar pentru a vă asigura că puteți trece o inspecție sanitară. Aceasta include necesitatea chiuvetelor, a scurgerilor de podea și a unui loc pentru aerisirea hotei bucătăriei.
dacă aceste lucruri sunt deja în vigoare, veți economisi bani pe designul general.
dacă aveți nevoie de instalații sanitare instalate, de funcționare electrică și multe altele, vă poate costa 15.000 USD sau mai mult doar pentru a pregăti spațiul pentru a îndeplini cerințele necesare.
umpleți bucătăria cu echipament
ceea ce gătiți în bucătăria dvs. va determina tipul de echipament de care aveți nevoie. Veți avea nevoie de lucruri precum:
- Frigidere și congelatoare
- Cuptoare
- gama
- Grill
- Friteuze
- Blendere și mixere
unele sisteme sunt unități combinate, concepute pentru a vă economisi atât spațiu, cât și bani. O gamă comercială de bază va costa în jur de 5.000 de dolari.
Dacă primiți unul cu un cuptor încorporat în el, acesta poate fi de numai 7.000 USD – ceea ce poate fi mai bun decât cumpărarea unei game pentru 5.000 USD și a unui cuptor pentru 5.000 USD.
cu cât aveți nevoie de mai multe echipamente, cu atât va fi mai scump. Puteți decide dacă doriți să cumpărați totul nou sau să cumpărați vânzări la mâna a doua.
crearea unui aspect
în cazul în care instalați totul trebuie să fie luate în considerare. Ați luat deja în calcul costurile echipamentului.
acum, trebuie să vă gândiți unde vor merge mesele, rafturile, liniile de servire și multe altele.
fie că aveți aceste instalate pe pereți sau cumpărați unități modulare care se pot rula, există costuri implicate.
unitățile modulare pot începe de la 1.000 USD și pot urca de acolo pe baza diferitelor caracteristici pe care le au.
este posibil să aveți nevoie de patru sau cinci unități (sau mai multe), în funcție de dimensiunea bucătăriei dvs. și de numărul de stații de care veți avea nevoie pentru a vă executa meniul.
dacă aveți de gând să aveți unități instalate pe pereți, veți dori să luați în considerare mai mult pentru a permite costurile de construcție/instalare.
alternative pentru a ține costurile sub control
când costurile sunt o preocupare, există o mulțime de modalități de a economisi bani.
- începeți încet. Poate doriți să începeți cu un meniu de bază. Acest lucru poate reduce cantitatea de echipament de care aveți nevoie pentru a începe. Pe măsură ce începeți să aduceți venituri, puteți crește elementele de meniu, deoarece puteți achiziționa mai multe echipamente.
- alegeți cu atenție spațiul restaurantului. Costurile de construcție sunt adesea unul dintre cele mai mari costuri implicate de bucătării. Dacă puteți găsi un spațiu care are deja multe dintre componentele necesare, puteți economisi sute de mii de dolari.
- Upgrade mai târziu. În timp ce poate doriți să faceți o mulțime de remodelare în avans, vedeți dacă o parte din ea poate fi împinsă până mai târziu. Atâta timp cât puteți obține facilitatea dvs. operațională, puteți lucra la Machete îmbunătățite și astfel mai târziu.
în cele din urmă, trebuie să alegeți și să alegeți ceea ce este important pentru dvs. Dacă banii sunt limitați, faceți o listă cu elementele „esențiale” pentru a vă ajuta să vă ridicați.
după ce ați întâlnit elementele de bază, discutați cu un constructor de bucătărie pentru a vedea ce fel de plan poate fi dezvoltat, astfel încât să vă puteți construi bucătăria de vis în etape.
cum să începeți
odată ce cunoașteți diferiții factori și modul în care vor avea impact asupra bucătăriei dvs., veți dori să mergeți mai departe.
Obțineți cotații de la diverse companii în ceea ce privește proiectarea și achiziționarea de echipamente de bucătărie. Prin obtinerea citate, puteți fi sigur că sunt obtinerea cele mai competitive preturi.
la Mathias Food Service, suntem o companie full-service care vă poate ajuta cu un design care oferă eficiență flux de lucru.
avem, de asemenea, o rețea extinsă de producători pentru a vă asigura că obțineți echipamentul de calitate de care aveți nevoie.
înțelegem importanța de a avea o bucătărie complet operațională. Mai important, înțelegem că costul este un aspect de top.
contactați-ne astăzi pentru a vorbi despre nevoile bucătăriei dvs. comerciale, astfel încât să vă putem arăta ce putem face pentru a vă ajuta.
vă rugăm să rețineți că prețurile la multe produse au crescut din cauza problemelor lanțului de aprovizionare, iar timpul nostru actual de plumb este de aproximativ 22 de săptămâni.
vă încurajăm să blocați cel mai mic preț obținând o ofertă astăzi – vom menține acest preț pentru dvs. timp de până la 30 de zile!