întrebare: câtă cafea folosesc pentru 8 căni de apă? Nu vreau cafea apoasă, dar nici nu vreau să o irosesc sau să o fac scârboasă. – Sharla F.
răspuns: pentru a face opt căni de cafea, vă recomandăm să folosiți 14 până la 18 linguri de cafea măcinată, folosind șase uncii de apă pe cană. Dacă aveți o scară de bucătărie și doriți să utilizați măsurători exacte atunci când vă preparați cafeaua, utilizați 72 de grame de cafea măcinată și 40 de uncii de apă pentru a face o carafă de opt pahare de joe.
dacă preferați cafeaua pe partea puternică, utilizați 17 până la 18 linguri de cafea măcinată. Dacă preferați cafeaua puțin mai slabă, începeți cu 14 linguri și adăugați puțin mai mult de fiecare dată până când găsiți raportul perfect. Potrivit Asociației Naționale a cafelei, raportul perfect dintre cafea și apă este de una până la două linguri de cafea măcinată pentru fiecare șase uncii de apă. Una până la o lingură și jumătate pe cană va face o ceașcă de cafea slabă până la moderată, în timp ce una și jumătate până la două linguri pe cană va face o ceașcă de cafea moderată până la puternică.
Roasty Coffee are un calculator care sugerează utilizarea a 48 de uncii de apă și 16 linguri de cafea pentru a face opt căni. Ele dau, de asemenea, măsurătorile de cafea măcinată în lingurițe (48), cupe (1) și grame (85.1). 16 linguri pentru fiecare șase uncii de apă este ceea ce este cunoscut sub numele de raportul de aur, raportul recomandat cafea / apă al Asociației Naționale a cafelei.
raportul de aur nu este totuși Scriptura, ci doar o sugestie despre cum ar trebui să vă măsurați zațul de cafea și apa atunci când faceți cafea. Gusturile pot varia sălbatic de la un băutor de cafea la altul atunci când vine vorba de rețeta perfectă pentru extragerea cafelei, așa că nu vă faceți griji dacă măsurătorile dvs. nu se aliniază exact cu raportul recomandat. Nu există o modalitate greșită de a face cafea. Atâta timp cât vă bucurați de produsul final, ați făcut-o bine. Având în vedere acest lucru, utilizați recomandările de măsurare ca ghid și experimentați cu diferite rapoarte până când aflați ce vă place cel mai mult.
rețineți că raportul dintre cafeaua măcinată și apă poate avea rezultate neașteptate atunci când comutați între diferite fripturi. De exemplu, atunci când utilizați o cafea măcinată prăjită medie, este posibil să doriți să utilizați două lingurițe pentru o aromă și aromă puternice, bogate. Cu toate acestea, atunci când treceți la o friptură franceză sau o friptură mai închisă, puteți constata că două linguri vă fac cafeaua puțin prea puternică pentru palatul dvs., solicitând o lingură și jumătate de cafea măcinată pe cană în loc de două. Se poate ajunge la o știință și puteți constata că trebuie să ajustați cantitatea de cafea măcinată pe care o utilizați o cantitate mică cu fiecare friptură nouă pe care o încercați.
există câteva metode de fabricare a berii care necesită și rapoarte diferite, cum ar fi prepararea la rece, turnarea și presa franceză. Cafeaua rece este preparată ca un concentrat de cafea, deci este făcută foarte puternică în timpul procesului de extracție și mai târziu diluată cu apă înainte de servire. Prepararea la rece se face folosind un raport de 1:8 la 1:5 de cafea la apă și mai târziu diluat la aproximativ un raport de 1: 2 pe măsură ce îl bei folosind apă sau gheață. Pour over coffee este o altă metodă de preparare care necesită raporturi ușor diferite de prepararea obișnuită a cafelei, solicitând un raport de 1:17, în timp ce presele franceze solicită oriunde între 1:16 și 1:10 raporturi pentru cafea extra puternică.
dacă sunteți în căutarea unei sugestii specifice pentru câte linguri ar trebui să utilizați pentru opt cești de cafea, începeți chiar în mijlocul cantităților sugerate. Vă sugerăm 14-18 linguri pentru fiecare șase uncii de apă. Deci, începeți cu 16 linguri. Dacă este puțin prea puternic pentru gustul dvs., încercați în schimb 14 sau 15 linguri. Dacă este puțin prea slab pentru dvs., încercați să adăugați o lingură sau două până când găsiți puterea care vă place cel mai mult.
Aflați Mai Multe Despre Măsurarea Cafelei
https://www.coffeedetective.com/measure-coffee.html
https://hotshotsleeves.com/how-much-coffee-to-use-per-cup/
https://www.kingscoastcoffee.com/blogs/kings-coast-coffee-tips-tricks/the-golden-ratio-for-brewing-coffee
https://www.mistobox.com/brew-guides/coffeemaker
https://www.swiftrivercoffee.com/blog/2019/3/6/how-to-brew-the-perfect-pot-of-coffee
https://www.today.com/food/how-make-coffee-drip-coffee-maker-t174977