Ricetta Tri-Tip affumicata

Il Tri-Tip affumicato è saporito, succoso e si scioglie in bocca tenera. Fai la migliore punta di manzo arrosto su qualsiasi tipo di fumatore con questa ricetta facile!

Questa ricetta a tre punte affumicata è perfetta per i pasti durante la settimana o per servire gli ospiti. E ‘ facile e poco costoso da fare con risultati davvero deliziosi si è sicuri di godere.
Continua a leggere per tutto quello che c’è da sapere sul fumo il miglior tri-tip.

Che cosa è Tri Tip?

Il tri-tip è un taglio a forma di triangolo di manzo dal controfiletto inferiore. È spessa, marmorizzata e perfetta per grigliare e fumare.
Quando acquisti tri-tip, cerca un taglio di carne di alta qualità che contenga molta marmorizzazione. I risultati saranno più teneri e ricchi di sapore.

Vorrai anche comprare il tuo tri-tip tagliato, non vogliamo avere a che fare con un grosso tappo di grasso mentre fumiamo la carne.

È un taglio di manzo piuttosto economico che lo rende un’ottima scelta per le cene settimanali.

Come condire Tri Tip

Per cuocere in modo più uniforme il tri-tip, si può cospargere di sale come si tratta di temperatura ambiente. Se lo fai, ti consigliamo di saltare la maggior parte, se non tutti, del sale nei passaggi successivi.
Puoi fumare la carne con semplici condimenti-sale e pepe faranno il lavoro. Si consiglia di dare un sapore un po ‘ più complesso però, come in questa ricetta scegliendo di utilizzare uno sfregamento a secco.

Assicurati di scegliere uno sfregamento a secco adatto per la carne bovina.

Come fumare Tri Tip

Fumare un tri tip è davvero semplice e semplice, rendendolo un’ottima scelta per i principianti.

Stagione-Applicare il condimento in modo uniforme su tutta la punta tri per ottenere una bella crosta.

Fumo-Fumo a 165 gradi Fahrenheit utilizzando pellet di legno duro per il periodo di tempo necessario. Si vuole tirare la carne fuori il fumatore quando la temperatura interna raggiunge circa 5 gradi fuori dalla temperatura desiderata.

Riposo-Dopo aver colpito la temperatura di destinazione, lasciare riposare la punta tri per 10-15 minuti.

Tagliare a fette sottili contro il grano e servire.

Quanto tempo per fumare Tri Tip

Tri-tip è così magra che è importante non cuocere troppo.

Si vuole fumare la punta tri per circa un’ora e mezza più 10 minuti di tempo di riposo per un cuoco medio raro. I tempi ovviamente variano leggermente in base alle dimensioni del taglio e a come stai cercando di cucinare il tuo tri-tip.
Si desidera utilizzare un termometro digitale con una sonda per controllare la temperatura della carne mentre cuoce. Questo è un modo a prova di errore per assicurarsi di cucinare perfettamente la carne.

Segui la guida qui sotto per fumare la carne per assicurarti di ottenere un tri-tip perfettamente cotto:

Per ottenere i migliori risultati, tirare fuori il vostro tri tip temperatura di:

• Rari: 115-120 gradi F
• Medio Raro: 125-130 gradi F
• Media: 135-140 gradi F
• Mezzo: 145-150 gradi F
• Ben Fatto: 150-155 gradi F

mi consiglia di non fumare manzo passato medie, in quanto è la più saporita e succosa quando è cotta tra rare media e medio.

Sostituti per Tri-Tip

Tri-tip può essere difficile da trovare, se questo è il caso si può sostituire con un taglio di controfiletto superiore, fare attenzione l’arrosto di manzo che si sceglie ha marmorizzazione generosa,.

Ho bisogno di un fumatore Traeger per fumare Tri-Tip

Davvero non hai bisogno di un fumatore di fascia alta, puoi ottenere risultati deliziosi con qualsiasi griglia a pellet che hai. Una griglia a pellet darà risultati molto migliori di una griglia a gas o di un fumatore elettrico.
Detto questo, un fumatore di fascia più alta come una griglia a pellet di legno Traeger Pro offrirà più funzionalità per aiutarti a ottenere risultati affidabili ogni volta.
L’acquisto di un fumatore di fascia alta è davvero un investimento, quindi dovresti fare una piccola ricerca prima di effettuare un acquisto,

Come faccio a monitorare la temperatura del mio Tri-Tip?

Molti fumatori verranno con una sonda di carne già collegata. Utilizzando quello che viene fornito con il fumatore è l’ideale.
Se il vostro fumatore non dispone di una sonda si desidera acquistare uno separatamente. Vi consiglio questo termometro di carne di cottura digitale sonda che è possibile ordinare da Amazon.

Ingredienti per il Tri-Tip affumicato

Tri-Tip-Si vuole un trippato 2 – 3lb tri-tip arrosto, portato a temperatura ambiente. Non vorrei fumare un arrosto più piccolo di 2 libbre.
Brisket Rub-Ho usato uno sfregamento di petto di base che puoi trovare in qualsiasi negozio di alimentari. Sentitevi liberi di utilizzare il vostro preferito strofinare secco che integra quel grande sapore muscoloso. Traeger fa un incredibile prime rib rub che è perfetto per questo. Non è necessario attenersi a solo utilizzando 2 cucchiai sia. Applica al contenuto del tuo cuore.
Puoi anche fare il tuo petto fatto in casa combinando 2 cucchiai ciascuno di sale kosher, pepe nero e coriandolo macinato, e 1 cucchiaio ciascuno di cipolla in polvere, aglio in polvere e paprika affumicata.

Alla ricerca di ricette di manzo più deliziose e facili?

Se stai cercando modi più gustosi per cucinare la carne di manzo, dai un’occhiata ad alcune delle mie ricette preferite:
Questo petto di manzo in scatola facile ma saporito e tenero è fatto comodamente nel piatto istantaneo in pochissimo tempo!
Cuocere una punta di controfiletto perfetto arrosto con questa ricetta ogni volta. Succoso, pieno di sapore e cotto alla perfezione, non puoi sbagliare con un arrosto in crosta di erbe come questo!

I migliori contorni da servire con l’arrosto di controfiletto

Questo arrosto di controfiletto può essere servito con qualsiasi cosa con cui normalmente ti piace un arrosto! Provare uno di questi fantastici piatti laterali per trasformare il vostro controfiletto punta arrosto in un pasto completo:

• Di Zucca arrostite
• Cowboy Fagioli
• Fusione di Patate
• Pentola di Coccio Patate al Forno
• Forno Verdure Arrosto
• Zucchero di canna Smaltato Carote
• Apple Butternut Squash Casseruola

Clicca qui per vedere ancora più gustosi contorni da servire con carni arrosto.

Come Fare Affumicato Tri-Tip

Serve: 6-8 | Tempo di Preparazione: 15 Minuti | Tempo di cottura: 1 Ora e 30 Minuti
Ingredienti:

• 3-Sterlina Tri-Tip, temperatura ambiente
• 2 Cucchiai di Sale
• 2 Cucchiai di Pepe Nero
• 2 Cucchiai di Petto Rub

Attrezzature:

Sonda digitale di cottura Termometro di carne

Indicazioni:

Preriscaldare pellet fumatore a 165 gradi Fahrenheit.

In un piccolo piatto, unire i condimenti e mescolare bene.

Cospargere la miscela sopra la punta tri, su entrambi i lati, e leggermente strofinare.

Una volta che il fumatore è pronto (circa 15 minuti), posizionare il tri-tip al centro della griglia e inserire la sonda di carne nella parte più spessa della carne.

Fumare per circa 1 ora o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 110 gradi. A questo punto, aumentare il calore a 500 gradi.

Fumare per altri 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 125 gradi.

Togliere e lasciare riposare prima di servire.

Tagliare contro il grano per ottenere i migliori risultati. Divertiti!