Questo era il prezzo del latte l’anno in cui sei nato

Come molte cose al supermercato, i prezzi del latte sono legati alla domanda e all’offerta. L’alta offerta e la bassa domanda equivalgono a prezzi più bassi. L’alta domanda e l’offerta bassa equivalgono a prezzi più elevati. Ma il latte, in particolare, è unico perché i suoi prezzi sono influenzati anche dalla nostra percezione dei benefici per la salute del latte. Vedi quali alimenti hanno più calcio del latte. Di conseguenza, abbiamo visto i prezzi del latte salire e scendere, anche se i prezzi per la maggior parte degli altri prodotti continuano ad aumentare! Ecco un’istantanea di quale costo del latte dal 1930 ad oggi:

1930: 26¢ per gallone

Nei ruggenti anni ‘ 20, il latte era di 35¢ o giù di lì per gallone. Ma quando la Grande Depressione colpì nel 1929, meno persone potevano permettersi il latte e gli allevatori avevano ancora molto latte da vendere. Il prezzo è sceso da 35¢ per gallone a 26¢ per gallone. Non sembra molto, ma 9¢ nel 1930 è di circa $1.09 in dollari di oggi. Il 1930 ha portato panettieri intraprendenti per accontentarsi di meno. Vedere cosa c’è in questi dolci Depressione-era.

1935: 47¢ per gallone

La depressione si estendeva e gli allevatori iniziarono a tenere meno mucche e produrre meno latte. Gli agricoltori hanno anche continuato a “scioperi del latte”, chiedendo l’aiuto del governo per aumentare i prezzi. Nel 1935, gli sforzi avevano dato i loro frutti e i prezzi del latte erano tornati a salire.

1940: 52¢ per gallone

Nel 1940, una nuova legge federale richiedeva alle scuole di fornire a tutti i bambini latte a prezzi accessibili. La domanda di latte è aumentata e anche i prezzi del latte sono aumentati. Avere un assaggio degli anni ‘ 40 con questa collezione di ricette vintage.

1945: 63¢ per gallone

A partire dai primi anni 1940, il New Deal del presidente Franklin D. Roosevelt sovvenzionò la pubblicità del latte (l’Associazione Works Progress pagava artisti ed esperti di marketing per creare annunci). Sempre più americani sono venuti a vedere il latte come una necessità sana. La domanda di latte è aumentata, così come i prezzi.

1950: 83¢ per gallone

Nel 1946, il governo federale ha approvato il National School Lunch Act, che richiedeva che ogni pranzo scolastico includesse da 1/2 a 2 pinte di latte intero. Il prezzo del latte è salito alle stelle di 20 centesimi in cinque anni. Servire una pallina di tonno Noodle Casseruola-o qualsiasi altra annata 1950 ricette – con quella mezza pinta di latte.

1955: 93¢ per gallone

A metà degli anni 1950, l’industria lattiero-casearia ha rivoluzionato il suo sistema di consegna del latte: i cartoni di latte di carta hanno sostituito le bottiglie di vetro. I costi diminuirono, il che significava che più americani potevano permettersi di comprare latte e la domanda aumentava. (I prezzi non sono aumentati così ripidamente come avrebbero potuto perché i produttori di latte hanno trasferito i risparmi di produzione al pubblico. Grazie, agricoltori!)

1960: $1 per gallone

I” salad days ” del latte continuarono fino al 1960, con prezzi del latte in aumento quasi esattamente in linea con il tasso di inflazione. Ti senti nostalgico? Non perdetevi le nostre ricette ispirate agli anni’ 60.

1965: $1.05 per gallone

Tra il 1960 e il 1965, l’industria del latte è rimasta stabile, anche se alla fine del 1965, i prezzi del latte stavano iniziando a rimanere leggermente al di sotto del tasso di inflazione.

1970: $1.32 per gallone

Presidente Lyndon B. Johnson ha firmato il Child Nutrition Act nel 1966, che ha autorizzato lo Special Milk Program (SMP). L’SMP rimborsò le scuole per il latte che servivano. Ciò significava che gli scolari di tutto il paese bevevano più latte, il che aumentava i prezzi a breve termine, ma motivava anche i produttori di latte ad aumentare la produzione. Nel 1970, i prezzi del latte avevano raggiunto $1,32 per gallone, proprio alla pari con il tasso di inflazione. Aiutatevi a questa raccolta di ricette pranzo scolastico – che vi porterà a destra di nuovo alla vostra caffetteria scuola elementare!

1975: $1.57 per gallone

L’inflazione ha raggiunto livelli insolitamente alti nella metà alla fine del 1970. Anche se i prezzi del latte è salito, per fortuna non tenere il passo con il tasso di inflazione (che avrebbe significato che il latte costa un enorme gall 1.85 per gallone nel 1975). Il governo federale ha iniziato a richiedere etichette nutrizionali su tutti gli alimenti, incluso il latte. Con il contenuto di grassi del latte intero in bianco e nero sul cartone, la gente ha iniziato a sfuggire ai latticini. Scopri cosa significano davvero le etichette a colori del latte di oggi.

1985: $2.20 per gallone

In risposta alla diminuzione della domanda di latte, è nata una campagna pubblicitaria iconica: “Milk. Fa bene al corpo.”L’industria del latte si è radunata, anche se a causa di fattori come l’etichettatura nutrizionale e un crescente interesse per gli alimenti a basso contenuto di grassi, il prezzo del latte non stava ancora tenendo il passo con l’inflazione.

1995: $2.50 per gallone

Nel 1990, il governo federale ha approvato più leggi che promuovono la vendita di latte. Nel 1992 è stata introdotta la Piramide della guida alimentare, che raccomandava agli americani di consumare da due a tre porzioni di latte e altri prodotti caseari al giorno. E nel 1993, l’iconico “Got Milk?”la campagna pubblicitaria è stata lanciata.

2005: $3.20 per gallone

Entro il 2005, quella campagna “Got Milk” con baffuto da latte aveva un tasso di riconoscimento del 90% tra gli americani. Infatti, come risultato della rapida crescita della domanda di latte, i prezzi del latte ingrandito a $3,20 per gallone, che è di circa il 15 per cento in più rispetto al tasso di inflazione! Questo è il motivo per cui potresti non voler comprare il tuo latte da Costco.

2018: $2.90 per gallone

La domanda di latte è diminuita negli ultimi anni. Le persone bevono meno di tutti i tipi di latte, sia intero che a basso contenuto di grassi. Poiché l’industria lattiero-casearia considera i modi per invertire la tendenza, terremo d’occhio tutti i prezzi dei latticini e ti faremo sapere cosa sta succedendo. Prima di andare a fare la spesa, scopri quali articoli del negozio di alimentari hanno i margini più alti.