Sappiamo tutti che non si può lasciare il pollo solo seduto sul bancone per sempre se è crudo o cotto. Ma per quanto tempo il pollo cotto può sedersi prima che non sia più sicuro da mangiare?
L’USDA afferma che di norma gli alimenti deperibili che vengono cotti non devono essere lasciati fuori per più di due ore. Se è 90 gradi Fahrenheit o più caldo il limite è di un’ora.
La zona di pericolo
La “zona di pericolo” durante la cottura è un riferimento a cibi deperibili nell’intervallo da 40 gradi a 140 gradi Fahrenheit. La ragione di questo è perché batteri come E. coli o salmonella iniziano a crescere tra quelle temperature. Le malattie di origine alimentare sono causate da tali batteri.
Ecco perché dovresti tenere il pollo cotto sopra i 140 gradi Fahrenheit e metterlo via non appena hai finito con esso. Per ogni 20 minuti, il pollo cotto si siede in quella” zona di pericolo ” le malattie di origine alimentare possono raddoppiare.
Quindi è davvero importante che una volta che il pollo cotto ha raggiunto la “zona di pericolo” si vuole mangiare o mettere in frigo entro due ore per evitare che i batteri di contaminarlo.
Come conservare il pollo cotto
È importante conservare il pollo in un contenitore o in una borsa ben sigillati nel frigorifero. Questo aiuta a mantenere la freschezza e impedisce anche che si secchi.
Assicurati sempre di coprire il pollo in modo che non assorba altri sapori, si asciughi o attiri altri batteri da altri alimenti nel tuo frigorifero.
Il pollo cotto può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni. Mettere il pollo cotto nel frigorifero non ferma completamente la crescita dei batteri, ma è lento il processo che consente di essere ancora in grado di mangiarlo per un paio di giorni conservati in frigorifero.
Se hai deciso di congelare il tuo pollo cotto, durerà da due a quattro mesi. Assicurarsi che quando si blocca il pollo cotto, si permette di essere completamente raffreddato in frigo prima di congelarlo.
Conclusione
Abbiamo concluso che il pollo cotto non dovrebbe mai stare fuori più di 2 ore. Assicurati di prendere in considerazione la temperatura in cui il tuo pollo si siederà.
Se è caldo o afoso, non dovresti lasciarlo fuori più di un’ora. Lo stesso vale per se è inferiore a 40 gradi Fahrenheit pure.
Questo manterrà batteri come salmonella ed E. coli a bada mentre ti godi il tuo pollo cotto e poi lo metti via in frigo il prima possibile in un contenitore a tenuta d’aria.
Si può mangiare pollo cotto se lasciato fuori durante la notte?
No, non puoi mangiare pollo che è stato lasciato fuori durante la notte. La regola empirica è di 2 ore al massimo. L’USDA consiglia di buttare fuori tutti gli alimenti deperibili che sono stati lasciati fuori più di 2 ore.
Batteri come E. coli e salmonella iniziano a crescere tra le temperature di 40 gradi e 140 gradi Fahrenheit o quella che chiamano la “zona di pericolo” e raddoppiano ogni 20 minuti che il tuo pollo si trova tra quelle temperature.
Cosa succede se si mangia pollo che è stato lasciato fuori durante la notte?
Ti piace ammalarti se devi mangiare pollo che è stato lasciato fuori durante la notte. La gravità può variare tra un mal di stomaco e intossicazione alimentare.
Tutti gli alimenti deperibili come pollo o altre carni sono raccomandati dall’USDA per essere buttati fuori dopo essersi seduti fuori per 2 ore. Batteri malattia alimentare a carico iniziano a raddoppiare ogni 20 minuti che viene lasciato fuori.
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