Quanto dura l’insalata di tonno in frigo?

Adoro l’insalata di tonno. È facile da preparare, nutriente e ha un sapore dannatamente buono – almeno le ricette che ho inventato lo fanno.

È anche molto versatile. Puoi servire come insalata, usarla come ripieno di sandwich o mangiarla su pane tostato caldo o cracker di pane croccante.

Devo ammettere che il tonno in scatola non è buono come la roba fresca, ma insalata-saggio, in scatola è quello da usare.

Il tonno fresco non funziona bene in un’insalata verde a meno che non sia ricoperto di semi di sesamo e scottato – almeno questa è la mia opinione.

La qualità del tonno in scatola varia enormemente da marca a marca. Ma uno dei migliori aggiunge proteine di grande sapore all’insalata di tonno.

Vai a:

• Il modo corretto per conservare l’insalata di tonno nel tuo frigorifero
• Per quanto tempo il tonno può stare fuori?
• Quanto dura l’insalata di tonno in frigo?
• Il miglior tonno in scatola per insalata di tonno
• Cosa è buono da mangiare con i panini al tonno?
• le dimensioni delle porzioni Raccomandate a persona
• Come capire se insalata di tonno è male
• Quanto tempo è insalata di tonno buona per
• Zero insalata di tonno
• ricette Interessanti con tonno

Il modo corretto di conservare il tonno insalata in frigo

probabilmente Siete già a conoscenza che la temperatura varia nelle diverse parti del vostro frigorifero.

• Ad esempio, la temperatura del rack della porta oscilla più che altrove perché è spesso aperta e talvolta lasciata socchiusa.

Significa che non dovresti conservare l’insalata di tonno lì. Tenere su un sé e più indietro dalla porta dove la temperatura rimane più fredda.

Se vuoi controllare quali parti del tuo frigorifero sono più fredde di altre, puoi acquistare un termometro frigorifero o congelatore.

Un’altra considerazione essenziale:

• Per evitare che l’insalata di assorbire eventuali odori sgradevoli o indesiderati da altri alimenti nel vostro frigorifero, tenerlo in un contenitore ermetico.
• Si consiglia di conservare l’insalata di tonno in un bicchiere ermetico o in un contenitore di plastica privo di BPA.

È possibile acquistare entrambi da Amazon, ma se si va lungo il percorso di plastica, vi consiglio di dedicare un contenitore appositamente per insalata di tonno.

Quanto tempo può tonno sedersi fuori?

Esistono due categorie di batteri alimentari:

• deterioramento patogeno
• .

I batteri patogeni sono invisibili ad occhio nudo e ti fanno ammalare, mentre i batteri del deterioramento rovinano il cibo.

Questi possono anche farti star male, ma sono più facili da individuare con la vista, l’odore o il tatto – muffa, un odore sgradevole o un cambiamento nella consistenza.

L’intervallo di temperatura all’interno del quale prosperano i batteri nocivi è da 40°F a 140°F.

Questa gamma è il marchio del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) come “Zona di pericolo.”È la zona da evitare quando si conservano alimenti deperibili, compresa l’insalata di tonno.

Un termometro da frigorifero potrebbe rivelarsi un buon investimento per proteggere te, la tua famiglia e tutti gli ospiti del pranzo o della cena.

Quanto dura l’insalata di tonno in frigo?

Seguendo le linee guida USDA, l’insalata di tonno durerà per circa 3-5 giorni in frigorifero se conservato a temperatura di 40°F o inferiore.

Il motivo principale è perché i due ingredienti principali dell’insalata di tonno – tonno e maionese – sono entrambi deperibili.

Quindi, quando preparo un panino con insalata di tonno, tengo l’insalata fuori dal frigorifero abbastanza a lungo da spalmarla sul pane.

Poi, è di nuovo all’interno del frigorifero, pronto. Puoi, ovviamente, lasciarlo fuori più a lungo.

• La raccomandazione dell’USDA è compresa tra una e due ore al massimo e ciò dipende dalla temperatura ambiente effettiva.
• Refrigerare gli alimenti deperibili il prima possibile entro 2 ore. Le linee guida ufficiali sono 1 ora a temperature dell’aria superiori a 90 ° F e due ore al di sotto di 90°F.

Per sbagliare sul sicuro, ho sempre rimesso l’insalata di tonno in frigo alla prima occasione.

Il miglior tonno in scatola per insalata di tonno

Le due categorie di tonno in scatola che vedrai principalmente sugli scaffali del tuo supermercato locale saranno bianche o chiare.

L’unico tipo di tonno che può essere legalmente classificato come bianco è l’albacore. Il tonno leggero viene solitamente da Obeso, Skipjack, Tongol o Yellowfin.

1 Tonno bianco di albacore

Il tonno bianco di albacore solido è più costoso della luce ed è perfetto per piatti in cui si desidera vedere deliziosi pezzi di pesce – come quando aggiunto a un’insalata niçoise.

Ha un gusto delicato e fresco ed è meno “pesce.”Contiene anche tre volte più acido grasso Omega-3 della luce, ma ha un contenuto di mercurio più elevato.

L’albacore può raggiungere i cinque piedi di lunghezza e pesare fino a 60 libbre. Ma non sono la specie più grande. Questo è Bluefin che può crescere fino a 1.000 libbre di peso.

Bluefin è utilizzato principalmente per sashimi e piatti di sushi. Albacore è il più grande tipo di tonno che finisce in lattine.

Poiché l’albacore è più grande dell’Obeso, del tonnetto striato, del tongol e della pinna gialla, mangiano più pesce.

Tutti i pesci contengono mercurio, quindi la carne di albacore ha livelli più elevati di mercurio rispetto ad altre varietà in scatola.

Albacore più piccolo, di peso compreso tra 10 e 24 libbre, viene catturato in California, Oregon e Washington.

Poiché sono più piccoli, contengono solo la metà del mercurio dei loro cugini più grandi.

Sfortunatamente, non puoi dire dalla lattina da dove è stato catturato l’Albacore. Per stare al sicuro, si consiglia di mangiare solo tonno bianco una volta alla settimana.

2 Tonno leggero – obeso, tonnetto striato, tongol e pinna gialla

Il tonno leggero tende ad avere un sapore più pescoso del bianco, ma costa meno. Inoltre, poiché contiene significativamente meno mercurio del bianco, è sicuro mangiare più volte alla settimana.

Ma, alla fine, per quanto riguarda la preparazione dell’insalata di tonno, puoi usare sia – bianco che leggero – sono entrambi deliziosi.

Le due grandi differenze sono che la luce è più economica e ha un sapore leggermente più pesce.

Tongol tuna

C’è un altro tipo di tonno che potresti attraversare, ed è Tongol tuna.

È un pesce più piccolo e, per questo motivo, contiene meno mercurio della maggior parte delle altre specie di tonno.

È inscatolato in pezzi ed è una scelta eccellente per casseruole, si scioglie e panini.

I diversi colori del tonno in scatola

Il tonno bianco non è bianco. È rosa chiaro. D’altra parte, il tonno leggero è leggero, ma colorwise, è un rosa più scuro rispetto alla varietà bianca. Puoi leggere la differenza qui.

Poiché il tonno leggero può essere fatto da Skipjack, Yellowfin, Obeso o Tongol, può sembrare di colore bicolore, dal giallo al rosso.

Fare una sana insalata di tonno

Se sei consapevole della salute e del peso, potresti chiederti di fare un’insalata di tonno più sana. Mayo non è la cosa più sana del mondo.

• • Ma, invece di aggiungere 100% mayo, si potrebbe optare per aggiungere solo un cucchiaio di mayo e fare il resto del condimento cremoso con un quarto di tazza di yogurt, greco è la prima scelta.

In questo modo, si mantiene tutta la bella texture ricca, ma fosso un sacco di grassi e calorie.

• Un’altra opzione è quella di aggiungere un po ‘ di purea di avocado. Contiene più calorie dello yogurt greco, ma il grasso è tutto sano.

Altre modifiche che potresti apportare

Healthwise, usando il tonno leggero ridurrebbe qualsiasi rischio di avvelenamento da mercurio. Scolare bene la lattina, o la consistenza dell’insalata potrebbe finire per essere troppo acquosa.

Ci sono alcune altre cose che potresti fare per aggiungere un po ‘ di varianza al sapore.

• Aggiungi un po ‘di scorza di limone per dare alla tua insalata un po’ più di zip al limone.
• Aggiungere un po ‘ di peperone rosso tritato o pomodoro essiccato al sole.
• Se non hai limoni freschi in giro per la spremitura, puoi sempre sostituire con un leggero aceto di vino rosso o bianco.
• Per aggiungere un po ‘ di fioritura alla presentazione, puoi sempre servire un piatto di panini con insalata di tonno con qualche fetta di avocado, o pomodoro, o entrambi.

Altri ingredienti da aggiungere a un’insalata di tonno

A seconda che tu stia parlando di un’insalata di tonno in stile “paté” o di un piatto simile all’insalata verde, puoi aggiungere:

• pomodorini – carpaccio di patè o dimezzato in un insalata verde
• Ceci – tutto in entrambe le presentazioni
• Mela tagliata a cubetti in patè, affettate finemente in una insalata verde
• cipolla Rossa tritata finemente in patè, affettate finemente in una insalata verde
• Avocado tritato finemente in patè, affettate finemente in una insalata verde
• uovo Sodo tritati finemente in patè, affettate finemente in insalata verde – la insalata nizzarda
• peperone Rosso – – finemente tagliata a dadini in patè, affettate finemente in una insalata verde
• essiccati al Sole pomodoro-tritato finemente in patè, fette intere in un’insalata verde
• Alcune spezie come curry in polvere, cumino o semi di sedano per entrambe le opzioni.
• Senape di Digione alla miscela versione patè.
• Jalapenos-tagliato a patè e affettato finemente in un’insalata verde.
• Cetriolo tagliato a dadini per patè, o affettato per un’insalata verde.
• Niblet di mais dolce intero per entrambe le versioni.
• Cetriolo aneto tritato a patè, o affettato ad un’insalata verde.

Tuna Salad Serving Tips

Torna solo all’insalata di tonno spalmabile, ecco alcuni ottimi consigli per servire.

• Sul pane tostato – il pane croccante aggiunge un grande contrasto di consistenza all’insalata.
• Ciuffo sopra un’insalata verde con alcune delle chicche sopra elencate
• Servire all’interno di gusci di pomodoro scavati.
• Servire all’interno di bucce di avocado scavate.
• Servire come panino al tonno, con lattuga, pomodoro,
• e una fetta di provolone italiano o formaggio svizzero.

La maggior parte delle persone tende ad usare il tonno in scatola per velocità e convenienza quando si prepara l’insalata di tonno, ma se si desidera utilizzare tonno fresco, cotto, raffreddato e purè, perché no?

Puoi anche tagliarlo per servire su insalata.

Che cosa è buono da mangiare con panini al tonno?

Cosa posso servire con panini con insalata di tonno?

Dato che i panini con insalata di tonno sono morbidi e squidgy, sono meglio serviti con accompagnamenti che contrastano la consistenza.

Le patatine funzionano bene, così come le verdure crude, che puoi tagliare in crudités e gettare nella vinaigrette. Qualsiasi cosa salata e croccante funziona un piacere.

Le cose da evitare come accompagnamenti sarebbero insalate di patate o qualsiasi cosa che abbia un sacco di maionese.

Hai già abbastanza cremosità nell’insalata di tonno. Qualsiasi altro sarebbe eccessivo.

Altri accompagnamenti che funzionano includono:

• Caesar salad
• Patatine fritte
• Frutta fresca
• Sottaceti vari
• Zuppa di patate o zuppa di mais funzionano davvero bene,
• Verdure al vapore

Quanto è salutare l’insalata di tonno?

Insalata di tonno è sano come si fanno. Non è intrinsecamente malsano, anche se l’uso di maionese pieno di grassi è qualcosa di incubo di un dietologo.

Sostituire in parte con yogurt greco di purea di avocado per un’opzione più sana. Invece di usare il tonno in scatola con olio, vai per i marchi in scatola solo con sale e acqua.

Ridurre al minimo l’uso di qualsiasi cosa ricca di grassi o sodio. Inoltre, non aggiungere troppo a titolo di ingredienti zuccherati, e se servire con pane, ha scelto opzioni a basso contenuto calorico.

Un’altra cosa importante da ricordare è il contenuto di mercurio, di cui abbiamo già parlato in precedenza.

Basti dire che un pasto di abalone o tonno bianco a settimana è dove tracciare la linea. Ma se vuoi mangiarlo più regolarmente, scegli invece il tonno leggero.

Porzioni consigliate per persona

La raccomandazione per le donne è di non consumare più di 3 x 6 porzioni oz in qualsiasi mese.

• Per gli uomini, la raccomandazione è di non superare più di 3 x 8 porzioni oz al mese.
• I bambini di età compresa tra 6 e 12 non dovrebbero ricevere più di 2 porzioni da 4,5 once al mese, e sotto i sei anni, non più di 1 x 3 once al mese. Il mercurio è roba pericolosa-soprattutto per i bambini.

Come sapere se l’insalata di tonno è cattiva

Abbiamo parlato prima dei batteri e di come rovina i cibi deperibili.

È necessario prestare particolare attenzione a pesce e frutti di mare, quindi questo vale per l’insalata di tonno. Sapere quali segni di guardare fuori per in termini di potenziale deterioramento è fondamentale.

Non vuoi mangiare l’insalata di tonno che è andata via se puoi evitarla. I segni iniziali potrebbero non essere così facili da individuare.

1 L’aspetto

La prima cosa da cercare quando si controllano i segni di deterioramento è lo scolorimento. Guardare fuori per marrone, verde, o macchie scure. Se si macchia qualsiasi, non si dovrebbe nemmeno preoccuparsi di assaggiarlo. Butta via l’insalata.

2 L’odore

Questo può essere un po ‘ più complicato. Un odore di pesce può facilmente portarti fuori strada. Quello che stai annusando è una sorta di” funky ” o un odore decisamente non bello,

3 Deterioramento impercettibile

In precedenza, abbiamo affrontato il tema dei batteri patogeni. Questi piccoli cattivi possono essere presenti senza segni esterni. Non lo saprai finché non l’avrai mangiato e non ti sarai ammalato.

La mia regola empirica è di non conservare in frigorifero l’insalata di tonno per più di cinque giorni. Quindi, etichettalo e quando arriva a cinque giorni dalla data dell’etichetta – bin it.

Ricorda, le cause principali dell’insalata di tonno che va male è (a) mantenerla in una temperatura troppo calda e l’accumulo di batteri.

Può portare a intossicazione alimentare scombroid o peggio.

Per quanto tempo è buona l’insalata di tonno

Torna al tema degli alimenti deperibili e per quanto tempo puoi tenerli fuori. Attenersi alle raccomandazioni USDA-Non lasciarli fuori per più di due ore, e se il clima è caldo, ridurlo a un’ora. E i batteri prolifereranno.

Se conservato in frigorifero, durerebbe da 3 a 5 giorni circa. Mentre è possibile congelare i panini al tonno, è probabile che si rivelino orribili e mollicci quando li scongeli.

Altri ripieni sandwich DA NON congelare

I panini con insalata di tonno non sono l’unico tipo di panino che non ti consiglierei di congelare. Altri ripieni che non congelano e scongelano bene includono:

• Salmone in scatola
• Alcuni burro, tra cui arachidi
• Proteine finemente tagliate o tritate come manzo, pollo e tacchino sono state mescolate con il condimento per l’insalata.
• Alcuni formaggi come cheddar o Swiss
• Uova sode-si induriscono quando congelati e scongelati
• Tutti i tipi di gelatine-vengono assorbiti dal pane, rendendolo troppo squidgy
• Lattuga, cipolle e pomodoro, che diventano molli quando scongelati

Il tonno in scatola può andare via ?

Gli alimenti in scatola hanno la reputazione di rimanere commestibili a lungo dopo essere stati inscatolati.

Una lattina di tonno rimarrà buona da tre a cinque anni e anche considerevolmente più a lungo.

Il test di cristallo è quando lo si apre. Se emette un odore sgradevole, o non sembra giusto, buttalo via.

Come allungare la durata di conservazione del tonno in scatola

• È meglio conservare il tonno in scatola in un luogo asciutto in un intervallo di temperatura compreso tra
  50°F e 70°F.
• Ruota il tuo stock di lattine in modo che le lattine più vecchie vengano utilizzate per prime.
• Consumare entro un anno dallo stoccaggio. Questa è solo una guida. Si può tenere per tra i tre ei cinque anni. Tuttavia, più a lungo lo conservi, più il sapore e il contenuto nutrizionale si deteriorano.
• Verificare che l’integrità della lattina non sia stata compromessa. Se si macchia eventuali lattine danneggiate, buttarli fuori.

Insalata di tonno congelata

In una parola – non farlo. In teoria, puoi congelare l’insalata di tonno, ma in pratica, quando la scongeli, potrebbe essere immangiabile a seconda degli ingredienti che hai usato quando l’hai fatta.

Mayo di solito separa quando scongelato. Se avete intenzione di congelare la vostra insalata, non usare mayo quando si fanno. Invece, puoi usare qualcosa come Miracle Whip salad dressing.

Verdure come sedano e cipolla, che sono belle croccanti quando sono fresche, diventeranno dispiaciute e inzuppate dopo il congelamento e lo scongelamento.

Se non sei convinto, puoi sempre provare a congelare una piccola porzione di insalata come test.

• In primo luogo, metterlo in un contenitore freezer-safe o un sacchetto di plastica congelatore ed evacuare quanta più aria possibile.
• Se è stato congelato e scongelato, pensi che sia commestibile, tutto bene e bene.

Suggerimenti per preparare, congelare e scongelare i panini

Anche se non lo consiglierei, non è impossibile congelare i panini se segui i suggerimenti che sto per darti:

1 Ripieni infrangibili

Se hai intenzione di mettere un ripieno nel tuo panino che rischia di immergere nel pane, non mettere margarina fusa o burro sul pane.

Utilizzare burro ordinario o margarina. Per facilitare la diffusione, usa il pane che ha più di un giorno. È un po ‘ più lontano e più facile da lavorare.

2 Creazione di una catena di montaggio

Se stai facendo un grande lotto di panini, motivo per cui molte persone scelgono di congelarli, crea una catena di montaggio in cui esegui una fase della produzione del panino a tutti i panini prima di procedere alla fase successiva. E ‘ un lotto di costruzione.

3 confezioni in sacchetti ermetici

Evacuare tanta aria dal contenitore o dai sacchetti utilizzati per conservare i panini è fondamentale.

Se hai intenzione di congelare regolarmente i panini, dovresti procurarti una macchina sottovuoto.

Puoi ottenerli tramite Amazon e sono abbastanza convenienti.

4 Non impilarli

In modo che i panini mantengano la loro forma, è meglio conservarli in un unico strato nel congelatore, preferibilmente su una sorta di superficie piana come una teglia.

È anche una buona idea mettere i sacchetti sigillati all’interno di sacchetti di qualità congelatore più grandi, evacuando di nuovo quanta più aria possibile.

Evitare l’uso di sacchetti sandwich sottili. Non sono all’altezza del congelamento a lungo termine.

5 Sbrinamento

È meglio scongelare i singoli panini mentre sono ancora nel loro involucro. Scongelarli in frigorifero durante la notte.

6 Aggiunte dell’ultimo minuto

Per quanto riguarda le verdure di cui abbiamo parlato in precedenza che possono diventare molli dopo essere state congelate e scongelate, è meglio ometterle quando si preparano i panini per il congelamento e aggiungerli freschi all’ultimo minuto.

I panini surgelati devono essere consumati entro uno o 3 mesi dal congelamento per gustarli al meglio.

Se desideri ulteriori suggerimenti sul congelamento dei sandwich, clicca qui.

Ricette interessanti con tonno

• Tonno piccante su riso croccante
• Palla di riso Onigiri con salmone tonno piccante
• Insalata di tonno Chipotle Avocado ripieno
• Uova strapazzate con tonno