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Quanto dura la pancetta non indurita? Scopriamolo in questo post.

Cos’è la pancetta non indurita?

Ma prima, parliamo di cosa sia la pancetta non indurita. Per definizione, la pancetta è curata. Se non è curato, allora non è pancetta. Rende il termine “pancetta non indurita” un po ‘ confuso. Questo potrebbe significare una pancia di maiale non indurita, che è una pancia di maiale che non è stata ancora curata in ogni caso.

C’è anche un tipo di pancetta comunemente noto come “pancetta non indurita”, che in realtà è solo pancetta di maiale curata. Questo utilizza nitrati naturali presenti nel succo di sedano per curare la carne invece di sale e nitrati chimici. Anche se l’etichettatura dice “non guarito”, questo è ancora guarito pancetta.

I produttori producono anche pancetta non indurita utilizzando aromi aggiuntivi per renderlo ottimo. Prendi nota che non è richiesto ai produttori di indicare se la loro pancetta non è indurita o meno. Detto questo, pancetta non indurita può anche contenere nitriti naturali a parte quelli in sedano.

Durata di conservazione della pancetta non indurita

Come dovresti sapere ormai, la pancetta non indurita è carne stagionata. Pertanto, dura un po ‘ più a lungo delle carni non indurite reali. Ma quando si tratta di shelf life, si dovrebbe assolutamente consultare le date sulla loro confezione per essere sicuri.

Detto questo, la risposta alla domanda: “quanto dura la pancetta non indurita?”dipende da due cose: il tipo di pancetta e la posizione di archiviazione. Con pancetta, bit generalmente durano più a lungo di strisce di pancetta.

D’altra parte, quello fresco non dura quanto quello cotto. La pancetta conservata nel congelatore dura anche più a lungo di quelle conservate in frigorifero. La pancetta non aperta dura anche più a lungo di quelle aperte.

Durata di conservazione della pancetta non indurita nel frigorifero o nel congelatore

La pancetta stagionata ha una durata di conservazione più lunga rispetto alla pancetta non indurita. Questo perché una pancetta stagionata ha additivi chimici che mantengono la carne fresca per molto più tempo. La carne non indurita non ha queste sostanze chimiche, motivo per cui durano solo circa una settimana in frigo.

Nel frattempo, la pancetta stagionata può durare per alcuni mesi. Se non è aperto, la pancetta non indurita durerà solo uno o due giorni in frigorifero. Ma la sua durata si estende a circa sei-otto mesi se conservato nel congelatore. Questo vale sia per la pancetta cruda che per la pancetta cotta.

La pancetta non indurita può andare male in frigo?

Può. Che si tratti di pancetta non indurita o curata, il modo in cui la si conserva in frigorifero è importante quando si tratta di conservarla. Andranno male se non li tieni entro temperature adeguate. Su quella nota, la temperatura ideale per pancetta cruda è di 4 gradi C o 40 gradi F o inferiore. Sarebbe meglio se si memorizza pancetta cotta a 29 gradi C o 85 gradi F o al di sotto.

In che modo la pancetta indurita e non indurita sono simili tra loro?

Diverse cose rendono la pancetta curata e non indurita simile. Innanzitutto, sono entrambi fatti con la pancia di maiale. Entrambi i tipi di pancetta sono anche immersi in salamoia per prevenire il botulismo. Puoi anche scambiarli durante la cottura. Hanno anche circa le stesse calorie.

Come sapere se la pancetta non curata è cattiva, viziata o marcia?

Quando si tratta di dire se la pancetta non indurita è marcia, i tuoi sensi sono il tuo strumento più affidabile. Si può dire se è diventato viziato quando si vedono alcuni tratti comuni come un odore acre e noioso, carne viscido. Anche il colore della carne cambierà dal rosso al grigio-marrone.

Come prolungare la vita della pancetta non indurita

Che si tratti di pancetta non indurita o curata, è possibile mantenerla fresca per un po ‘ più a lungo attraverso una corretta conservazione. È essenziale conservarlo nel frigorifero subito dopo l’uso. Quando hai finito di prepararti, assicurati di tenerlo in un contenitore ben chiuso. In questo modo, è possibile impedire l’ingresso di umidità e contaminanti. Puoi anche conservarlo in un contenitore sicuro per il congelatore, quindi congelare per un’opzione a lungo termine.

Considerazioni finali

Quanto dura la pancetta non indurita? Non dura quanto la pancetta curata, ma ha una durata di conservazione di settimane o mesi, a seconda della conservazione. Detto questo, probabilmente non sarà la memorizzazione di carni che a lungo nel vostro frigorifero. La cosa migliore che puoi fare per evitare il deterioramento è tenerlo correttamente conservato o cuocere la pancetta. La gente sarà sicuramente mangiare pancetta cotta prima di rovinare.

Periodo di validità degli alimenti: