Alcune ricette di pollo richiedono un numero specifico di seni, che è una regola abbastanza facile da seguire. Ma cosa succede se la ricetta ti chiede di fornire un chilo o due di seni, e non hai idea di quanto pesano? In questi casi, è utile sapere quanti petti di pollo ci sono in una libbra—almeno in media. Scomponiamolo.
Quanti petti di pollo in un chilo?
Ci sono circa 4 petti di pollo in un chilo quando si acquista la carne cruda. Una volta cotto, ci vogliono da 5 a 6 seni per ottenere un chilo pieno di carne. Se si decide di utilizzare offerte di pollo quando la ricetta richiede un chilo di petto di pollo crudo, avrete bisogno di 6 a 10 di loro, a seconda delle dimensioni.
Quanti petti di pollo in una libbra: Pollo crudo
Quando stai seguendo una ricetta, dovresti sapere quanti petti preparare se l’elenco degli ingredienti richiede 1 libbra. In media, i petti di pollo pesano tra 3 e 8 once. Ciò significa che potrebbe essere necessario un minimo di 2 o ben 5 di loro per fare un chilo di carne.
Nell’interesse di mantenere le cose semplici, ci piace supporre che ci siano 4 petti di pollo a un chilo. Potrebbe essere sopravvalutato, ma è meglio sbagliare sul lato della cautela.
Il peggio che potrebbe accadere è che si potrebbe finire sotto-condimento la carne se i seni sono più grandi di 4 once. Se sei preoccupato per questo, puoi aumentare la quantità di sale, pepe o sfregamento a secco che usi. Basta fare attenzione a non esagerare. Un cucchiaino in più o giù di lì dovrebbe essere sufficiente quando hai a che fare con porzioni così piccole.
Quanti petti di pollo in una libbra: Pollo cotto
Tutta la carne cotta peserà meno di prima che fosse esposta al calore. Se si sta utilizzando una ricetta che richiede 1 chilo di petti di pollo cotto si dovrebbe pensare di utilizzare 5 o 6 di loro.
Il lavoro è più facile se si dispone di una bilancia da cucina. È possibile trovare quelli economici che possono facilmente misurare un chilo o due, se la carne è cruda o cotta. Quelli più economici potrebbero non essere così precisi, ma quando hai a che fare con la carne per una ricetta, non importa così tanto.
Come stimare il peso
Una scala può aiutarti a iniziare, ma nel tempo dovresti essere in grado di eseguire una stima di base sul peso di un petto di pollo semplicemente guardandolo. Dopo tutto, la dimensione è direttamente correlata al peso.
I petti di pollo più grandi-quelli che pesano circa 8 once – avranno all’incirca le dimensioni dei tuoi due palmi tenuti fianco a fianco. Un seno da 4 once, nel frattempo, dovrebbe adattarsi all’interno di un palmo.
Probabilmente già sapete che 8 once si traduce in 1 tazza, in modo da misurare il pollo è un altro modo per dire quanto hai a che fare con. Quando il pollo a cubetti o tagliuzzato riempie 2 tazze, hai un chilo di carne.
Applicando la Formula
Supponendo che ci siano circa 4 seni per libbra, puoi moltiplicare o dividere il numero secondo necessità, a seconda della tua ricetta. Se l’elenco degli ingredienti richiede 2 sterline, dovresti pianificare di avere 8 seni interi a portata di mano. Se richiede 5 sterline, dovresti comprare 20 petti di pollo.
Non dimenticare che la formula cambia quando la ricetta richiede pollo cotto. In questo caso, ti consigliamo di acquistare 6 petti di pollo interi per ogni chilo di carne richiesto. Ci sono molti modi per utilizzare il pollo avanzato, quindi è meglio sopravvalutare che venire a corto.
Linee guida nutrizionali
Ora che hai un’idea generale di quanti petti di pollo sono in una libbra, parliamo di porzioni.
Il petto di pollo è popolare come opzione dietetica a basso contenuto di grassi perché la carne è così magra. È anche ricco di proteine, con un sapore delicato che può essere utilizzato come modello per qualsiasi tipo di cucina.
Un singolo petto di pollo da 4 once contiene circa 170 calorie, 35 grammi di proteine e 3,6 grammi di grasso. Quando la pelle viene rimossa, è priva di carboidrati, che è un altro enorme punto vendita. In generale, il seno è considerato la parte più sana dell’uccello.
Non dimenticare che marinate e salse possono aumentare il numero di calorie del piatto. Fai attenzione ai prodotti in bottiglia che contengono molto zucchero o grasso. Cerca di creare le tue marinate quando possibile. In questo modo, saprai esattamente cosa stai mangiando, e avrà un sapore migliore per l’avvio.
Cosa succede se si decide di sostituire le cosce di pollo in una ricetta? Il conteggio delle calorie per oncia è leggermente più alto e le cosce contengono fino a 3 volte più grasso del seno. D’altra parte, hanno più sapore e umidità. Le cosce sono anche in grado di resistere a calore elevato, mentre i seni possono asciugarsi rapidamente.
Quante offerte di pollo in una libbra?
I tender di pollo, noti anche come filetto di pollo, vengono tagliati dalla parte inferiore del seno. Come suggerisce il nome, la carne è molto tenera, con un grano più sciolto rispetto alla carne del seno stesso.
Puoi aspettarti di spendere di più per libbra per le offerte di pollo di quanto faresti con i seni normali. Mentre il sapore è simile, molte persone credono che la differenza di consistenza valga i dollari extra.
È possibile sostituire le offerte per la carne del seno nelle ricette, ma è necessario apportare alcune modifiche. Prima di tutto, sappi che un pacchetto di offerte da 1 sterlina dovrebbe includere da 6 a 10 pezzi. Questo può rendere più facile per porzione fuori le porzioni, soprattutto quando si cucina per una grande folla.
Inoltre, si noti che le offerte di pollo cucinano più rapidamente dei seni. Avrete bisogno di tenere d’occhio su di loro per garantire che essi non cuocere troppo. Quando le offerte di pollo sono esagerate, la loro accattivante succosità viene sostituita da una trama simile alla paglia.
Infine, quando fai shopping, assicurati di ottenere veri filetto di pollo e non solo strisce di carne al seno. Le offerte sono lunghe e abbastanza strette, e alcuni potrebbero avere una manopola arrotondata su un’estremità. Come abbiamo detto, anche la carne apparirà più morbida, poiché il grano non è così chiaramente definito.
La linea di fondo
Sapere quanti petti di pollo ci sono in un chilo—sia crudo che cotto—è utile quando stai pianificando un evento. Il numero potrebbe variare in base alle dimensioni, ma è possibile aggirare il problema. Il nostro consiglio sarebbe quello di arrotondare quando si sta facendo il preventivo, così sarete sicuri di avere abbastanza per tutti.
Buona fortuna e buona grigliata!