Quanti chili di petto ho bisogno di nutrire 75 persone?

Quanti chili di petto ho bisogno di sfamare 75 persone?

In una folla mista (uomini, donne, bambini), conto su circa 1/3 lb a persona. quindi, un petto nutre circa 20. In una folla di soli ragazzi, ho cound su 1/2 lb a persona, quindi un petto nutre circa 15. Se hai 75 persone, hai bisogno di almeno 4 briskets.

Di quanti chili di petto ho bisogno per 60 persone?

60 persone, assumere 2 chili di perdita per packer, cucinare imballatori, e assumere il 35% di perdita di peso attraverso cook. Vorrei 1/2 libbra di carne a persona se c’è solo una carne, supponiamo che sia deliziosa carne, così 1/2 libbra. 30 libbre prodotto finale è quello che vuoi.

Quanto mangerà un petto da 15 libbre?

La maggior parte delle persone probabilmente mangerà pound libbra a ½ libbra di carne. Quindi un petto di 15 libbre nutrirà circa 15-20 persone. Naturalmente si dovrà pensare a chi sarà mangiare.

Quante persone sarà un feed petto 12 chili?

Generalmente, i macellai consigliano di calcolare circa ½ libbra a persona, peso crudo. Ricevo sempre almeno due sterline oltre l’importo consigliato, che consente agli ospiti di assumere porzioni più grandi e, si spera, ti lasceranno con alcuni bei avanzi.

Per quanto tempo fumi un petto da 10 libbre?

Un petto da 10 a 12 libbre impiegherà da sette a nove ore per cuocere completamente su una griglia quando avvolto in un foglio. Il metodo di cottura e il tipo di fumatore influenzano anche il tempo di cottura per libbra.

Per quanto tempo cucino un petto da 10 libbre?

Quanto tempo ci vuole per fumare un piatto di petto da 10 libbre? Mi piace pianificare 90 minuti per ogni chilo di petto affumicato, compreso il resto o tenere la temperatura, quando si cucina a 250 gradi Fahrenheit. Il cuoco totale può essere ovunque da 8 ore a 16 a seconda delle dimensioni del taglio.

Quanto tempo ci vuole per cucinare un petto di 10 libbre?

Per calcolare il tempo di cottura approssimativo, moltiplicare 1,5 ore volte il peso in sterline. Pertanto:

1. 3-4 pound petto = 4,5-6 ore.
2. 5-7 pound brisket = 7,5-11 ore.
3. 8-10 pound brisket = 12 – 15 ore.
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Di quanto petto a persona ho bisogno?

Una domanda spesso posta da persone mentre fanno petto è quanto petto a persona. Il modo migliore che uso per calcolare questo è attraverso il calcolo di ½ libbra per una persona di peso grezzo.

Quale dovrebbe essere la resa dopo la cottura del petto?

Resa percentuale dopo il taglio & Cottura: 1 – – 100% Molte persone riportano circa il 50% di resa per il petto cotto. La resa scende più si taglia la carne e più a lungo la si cuoce. Ogni pezzo di carne è diverso, quindi i risultati possono variare. Cuocere sempre più dell’importo stimato per tenere conto di grandi mangiatori e avanzi.

Di quanta carne hai bisogno per nutrire 30 ospiti?

Considera la libbra 3/4 di carne per ospite come un totale medio per gli ospiti “regolari” senza lati e ½ con i lati, regolare è l’adulto medio che è almeno 21. Ora, i bambini di età inferiore ai 12 a malapena mangiano molto in modo da poter peg loro volume a 1/3 di una libbra in totale, ciascuno.

Quanto tempo ci vuole per cucinare un chilo di petto?

Il petto deve essere brasato con liquido di cottura. Io uso 3 tazze del liquido di cottura per la bistecca del peso di 3 o 4 libbre. Mettere il petto nella padella e versare il liquido dappertutto. Lo cuocio per 3 o 4 ore se il mio petto è di 4 sterline.

Quanto culo di maiale per 100 persone?

NorthWoodsEgger,100 persone x 1/3 sterline a persona per un panino = 33 chili di maiale cotto. Se si dispone di una riduzione del 50% sarà necessario iniziare con almeno 66 libbre crudo o circa 9 mozziconi. Odis

Tale cap grasso rappresenta anche una piccola percentuale del peso totale. Acquista 1/2 libbra di petto crudo a persona. Servire 1/3 libbra di petto cotto a persona.

Di quanto prosciutto hai bisogno per nutrire 100?

40 libbre Prosciutto/manzo/maiale/arrosto di vitello. Questi singoli articoli serviranno 100 persone. Quindi, se siete divertenti speranze questo aiuta. Il tuo messaggio Thank Grazie. Questo è giusto in tempo per pianificare una grande festa di laurea.

Qual è la dimensione media di un petto?

Il tipico petto pieno pesa 8-12 libbre ed è lungo circa 12-20 pollici e largo circa 12 pollici. Il “punto” è l’estremità più spessa e il “piatto” è l’estremità più sottile. La fine deckle è la fine ‘punto’.