Bacon, di solito sinonimo di colazione, è goduto dagli amanti del bacon, in qualsiasi momento della giornata, sia da solo, con uova o anche gelato al bacon e pancetta ricoperta di cioccolato. Bacon è amato in tutto il mondo e negli Stati Uniti, è consumato da oltre 6,5 miliardi di case.
Puoi aggiungere pancetta praticamente a qualsiasi ricetta. Tuttavia, se una ricetta richiede un chilo di pancetta, la misurazione può diventare complicata ed è più facile se sai quante fette di pancetta fanno un chilo.
Che cos’è esattamente il Bacon?
Di solito a base di schiena di maiale o pancia di maiale, la parola “pancetta” può essere fatta risalire alla vecchia parola tedesca “bacho.”È essenzialmente una specie di maiale stagionato, dove viene iniettato con una soluzione salina altamente concentrata, nota come polimerizzazione a umido.
La pancetta può anche essere curata a secco, dove il sale viene applicato intorno alla carne che assorbe l’acqua da essa. Altri tipi di carne possono anche essere utilizzati per preparare pancetta come pollo, manzo, tacchino e capra.
Quante fette di pancetta in un chilo?
Quando acquisti confezioni di pancetta nel tuo supermercato locale, è importante capire che il numero di fette di pancetta in un chilo dipende da vari fattori come il tipo di carne, lo spessore delle fette, la marca e gli ingredienti nella pancetta.
In generale, ci sono tra 10 e 35 fette di pancetta in un chilo, con pancetta a fette spesse contenenti circa 10 fette e quelle tagliate sottili contenenti circa 30-35 fette.
Tuttavia, questo dipende in gran parte dallo spessore della fetta e dalla densità del taglio. Quindi, se si considera il tipo di taglio e lo spessore della fetta, il numero di fette di pancetta in un chilo è:
- Taglio di spessore: Circa 0.111 pollici di spessore, ci sono circa 10 a 14 fette di pancetta in una libbra. All’aumentare dello spessore, aumenta anche il peso, mentre il numero di fette diminuisce.
- Taglio regolare: questi sono in genere circa 0,062 pollici di spessore e una libbra può contenere circa 16 a 20 fette di pancetta. A causa del peso della carne e del contenuto di umidità, la quantità di pancetta affettata può differire; tuttavia, di solito vengono in confezioni da 12 once.
- Taglio sottile: la pancetta tagliata sottile è di solito di circa 0,031 pollici di spessore e ci sono circa 28-35 fette in un chilo. In genere, la pancetta tagliata sottile è circa la metà dello spessore della pancetta tagliata regolare, il che aiuta a ridurre il tempo di preparazione.
Peso di una fetta di pancetta
Il peso di una fetta di pancetta può variare a seconda dello spessore della fetta e della quantità di acqua. I pesi di seguito sono pensati per pancetta scongelata.
- Taglio di spessore: da 36 a 40 grammi per fetta
- Taglio regolare: da 23 a 26 grammi per fetta
- Taglio sottile: da 12 a 14 grammi per fetta
Peameal Bacon vs Side Cut Bacon
Peameal bacon, noto anche come pancetta canadese, è tipicamente fatto dal lombo di maiale tagliato al centro, che è fatto rotolando in farina di mais. Il numero di fette che si ottiene per libbra di pancetta peameal è la metà del regolare pancetta tagliata a lato.
Ad esempio, mentre ottieni 16 fette di pancetta tagliata a lato per libbra, otterrai solo circa 8 fette di pancetta peameal per libbra.
Quanto pancetta sbriciolata in un chilo?
La pancetta sbriciolata è comunemente usata in varie ricette tra cui pizza, insalata, ecc. Tuttavia, se hai una ricetta che richiede pancetta cotta e sbriciolata, dovrai sapere quante fette di pancetta usare. In generale:
- 1 coppa sbriciolato pancetta o pancetta bit = 16 fette o 1 libbra di pancetta
Tuttavia, la cosa importante da capire è che non è così semplice come mettere pancetta cruda in una tazza e misurarlo. In genere, come la pancetta è cotta, si ridurrà come il grasso rende e così, 1 tazza di pancetta cruda non è uguale a 1 tazza di pezzi di pancetta cotta.
Ci sono un sacco di ricette pancetta là fuori che si può essere tentati di provare; tuttavia, la maggior parte non usano fette di pancetta come misure e spesso, le misure sono in sterline. Come abbiamo discusso, di solito 1 chilo di pancetta è costituito da 16 fette tagliate regolari e il numero di fette può variare in base allo spessore delle fette.
Speriamo che dopo aver letto il nostro articolo, ora puoi convertire il numero di fette di pancetta in sterline e preparare un piatto fantastico. Tuttavia, se non sei ancora sicuro delle misure esatte, non farti prendere dal panico, cucinare un po ‘ di pancetta extra è sempre una buona cosa ed è sicuro di rendere molto felici la tua famiglia e i tuoi amici amanti della pancetta.