Puoi congelare le mele?

Che si tratti di Granny Smith, Pippin o Braeburn – le mele sono deliziose in tutte le loro varietà! Ma la domanda a cui vuoi la risposta è: puoi congelare le mele?

Bene, abbiamo dato un’occhiata da vicino ai molti modi in cui puoi congelarli, per quanto tempo dureranno e come scongelarli.

Come congelare le mele

In definitiva, ci saranno due gruppi di mele da congelare: mangiare mele e cucinare mele. Abbiamo coperto due metodi comuni sotto i quali potresti voler prendere in considerazione quando congeli le mele:

Come congelare le mele

Questo è il metodo più basilare per congelare le mele. Funzionerà sia per mangiare che per cucinare le mele:

1) Preparare le mele
Devi prima sbucciare e core le mele. Non ha senso congelare la parte non commestibile della mela. Una volta sbucciato e animato, tagliare a grandi spicchi, cubetti, tondi, pezzi. Considera come normalmente usi le tue mele e vai da lì.

2) Immergere le Mele
Prendere una ciotola di acqua fredda e aggiungere il succo di un limone, poi punta il tuo apple nel liquido per dare loro una rapida limone vasca. Ciò impedirà loro di diventare marroni e pastosi.

3) Congelamento iniziale
Scolare la mela dal loro bagno di acqua al limone, quindi adagiare i pezzi di mela in una teglia tenendoli sparsi. Cerca di impedire loro di toccarsi l’un l’altro.

4) Borsa
Luogo congelato i cunei o i pezzi in un sacchetto da freezer e sigillare il sacchetto. Come si sigillare in su, cercare di rimuovere quanta più aria dalla borsa come possibile. Ricordatevi di scrivere il contenuto sulle borse. Mele e pere possono sembrare ingannevolmente simili!

5) Congelare le Mele
Infine, posizionare con cura la borsa di frozen pezzi di mela in freezer. Ogni volta che vuoi una manciata per un frullato o un crumble puoi semplicemente afferrarli.

Ora sai come fare per congelare le mele, forse dovresti imparare come fare lo stesso per cucinare le mele?

Come congelare le mele da cucina

Potresti pensare che congelare le mele da cucina sia sicuramente lo stesso di congelare qualsiasi vecchia mela. E sì, puoi congelarli allo stesso modo.

Ma abbiamo un modo consigliato di congelare le mele di cottura in modo da avere pronto ad andare, deliziose mele che possono essere utilizzate in crumbles e torte.

1. Prepara le mele
   Sbuccia, anima e taglia la mela a pezzi.
2. Ammorbidire con Zucchero e Spezie
   Mettere in una padella con una spremuta di succo di limone, qualche cucchiaio di zucchero di canna e un pizzico di cannella e cuocere a fuoco basso fino a quando la mela è morbida ma non rotta. Non stai facendo una composta!
3. Flash Freeze
   Lasciare raffreddare la miscela di mele, quindi versarla in un piatto foderato di pellicola adesiva. Mettilo nel congelatore.
4. Final Freeze
   Una volta congelato, è possibile rimuovere il ripieno torta tirando il clingfilm fuori del piatto poi punta fuori in un sacchetto a chiusura lampo.

Ora avete pronto per andare in umido mele come il ripieno torta perfetta. Basta top con pasticceria o crumble topping e cuocere in forno come si farebbe normalmente. Si può solo prendere un po ‘ di più per cuocere.

Qual è il modo migliore per congelare le mele?

Il modo migliore per congelare le mele si riduce a come si prevede di utilizzarle. Il metodo principale è quello di tagliarlo, congelarlo su un vassoio e poi (quando congelato solido) insaccarlo per congelare a lungo termine.

Ma prima di farlo, devi considerare come pensi di usare la mela congelata per assicurarti di congelare la mela nel modo migliore.

Se sai che lo vorrai tagliato a dadini da usare in un ripieno di crumble, assicurati di tagliarlo piccolo. Se sai che lo vorrai per i frullati, tagliali grossolanamente.

3 Consigli per congelare le mele

Ora sai come congelarle, abbiamo i nostri 3 migliori consigli che raccomandiamo vivamente di seguire quando congeliamo le mele per avere i migliori risultati:

Prova a congelare le mele in umido
Se congelate le mele, è probabile che vorrai stufarle in futuro, quindi perché non provare a stufarle prima e congelarle in questo modo?

Immergere nel succo di limone
Le mele diventano marroni abbastanza rapidamente. Lo sai. Immergendo la mela nel succo di limone prima del congelamento, è possibile evitare che appaiano macchie marroni inutili.

Flash Freeze
Se hai affettato la tua mela in pezzi, vuoi evitarli che si raggruppino quando sono congelati. Prendetevi il tempo di flash li congelare per rendere molto più facile per afferrare una porzione di mela alla volta.

Per quanto tempo puoi congelare le mele?

Come la maggior parte dei frutti, le mele congelate andranno perfettamente bene nel congelatore fino a un anno. Dopo i primi 6 mesi, tuttavia, c’è il rischio che le mele perdano parte dei loro sapori, quindi è meglio utilizzarle entro i primi 6 mesi.

Più a lungo tieni quelle mele nel congelatore, più si rompono e diventano pastose. Perderanno anche alcuni dei loro sapori distinti e croccanti.

Puoi congelare le mele per circa 6 mesi

Come scongeli le mele?

Se hai intenzione di usare i tuoi pezzi di mela in un frullato, puoi gettarli direttamente nel frullatore e sfrecciarli. Ti daranno entrambi il sapore di mela e manterranno il tuo frullato bello e freddo.

Se si desidera scongelare la mela da utilizzare in porridge, budini o torte, quindi metterli in una ciotola in frigo e lasciarli scongelare completamente durante la notte. Potrebbero diventare un po ‘ acquoso in modo da drenare una volta scongelato per evitare di rovinare la torta.

Puoi ricongelare le mele?

Non consigliamo di ricongelare le mele. Questo può rovinare completamente la texture come quando si blocca e scongelare, si disegna più umidità fuori dalla mela che si congela ad una velocità diversa.

L’unica eccezione è se si prevede di utilizzare le mele in salsa o cotte.

Le mele si congelano bene?

Se ti piace una mela fresca al mattino per colazione, dovrai attenerti al fresco. Non sarà in grado di congelare le mele intere, scongelarli e poi sgranocchiare via su di loro come se fossero freschi. Diventeranno molli e insipidi.

Tuttavia, se vuoi il sapore della mela in un frullato, un porridge o un dessert, il congelamento è un ottimo modo per allungare la vita della mela mantenendo i suoi nutrienti e il suo sapore.

FAQ correlate

Se hai ancora domande sul congelamento delle mele o delle mele in generale, queste potrebbero essere d’aiuto:

Le mele congelate li rovinano?

No, congelare le mele non le rovina. Anche se questo si riduce a come si pensa di consumarli. Se vi aspettavate di congelare le mele per poi godere da soli in futuro, allora saranno rovinati.

Tuttavia, le mele congelate manterranno perfettamente il loro sapore, quindi possono essere utilizzate in frullati, torte, crumbles e torte senza problemi.

Puoi congelare il sidro di mele?

Sfortunatamente, non si bloccherà molto bene. Come la maggior parte dell’alcol, non si congela completamente. Invece, ti ritroverai con la fanghiglia di sidro. Se vuoi raffreddare il tuo sidro, mettilo nel congelatore per 30 minuti per dargli una rapida esplosione di freddezza.

Puoi congelare il ripieno della torta di mele?

È certamente possibile. Fai la tua torta di mele ripieno come si farebbe normalmente-questo probabilmente comporterà la cottura di mele a dadini lentamente fino a quando cominciano ad abbattere con una spolverata di zucchero di canna, insieme a un pizzico di cannella, noce moscata e pimento.

Una volta cotta, lasciarla raffreddare completamente e porla in sacchetti freezer. Sigillare le borse, spremendo la maggior parte dell’aria che è possibile. Quindi mettere nel congelatore fino a quando non ne hai bisogno per preparare una torta di mele.

Puoi congelare la salsa di mele?

Che cos’è una cena di maiale arrosto senza salsa di mele? La buona notizia è che puoi darti una scorta infinita congelandola. Porzionarlo in contenitori o piccoli sacchetti freezer, assicurarsi che siano ermetici, quindi conservare nel congelatore per un massimo di 3 mesi.