Puoi congelare i verdi di cavolo cotto? [Più facile istruzioni di cottura]

I verdi di cavolo tradizionale sono sempre stati uno dei preferiti nella cucina del sud. Tuttavia, nel corso degli anni, hanno guadagnato popolarità anche nella mia cucina non così meridionale. Il vegetale centrale elettrica immune-d’amplificazione è caricato con le vitamine C, A, zinco e calcio.

Inoltre, ha un sapore ricco e terroso, rendendolo un contorno unico, delizioso e sano per la tua cena in famiglia. Ma ti sei mai chiesto se puoi congelare i verdi di cavolo cotto? Forse avete alcuni avanzi cotti verdi collard, o si vuole pianificare per la cottura di notte della settimana.

In generale, è possibile congelare i cavoli verdi cotti. Congelare i cavoli verdi cotti è un ottimo modo per risparmiare tempo durante la cottura di una settimana, ed è facile e veloce da fare.

Dopo aver lavato, tagliato e tagliato i tuoi verdi di cavolo, puoi bollirli, cuocerli a vapore o saltarli per renderli più appetibili. Quindi, scolare l’umidità in eccesso e conservare i verdi collard in contenitori ermetici poco profondi o sacchetti di plastica richiudibili e congelare per dopo.

È un peccato che i verdi collard non si siano guadagnati il loro posto nelle cucine di tutto il paese, ma il Sud ha ragione con questo. Non solo sono deliziosi, ma ci sono molti grandi motivi di salute per incorporare i verdi di collard nella vostra dieta. I verdi versatili possono aiutare a combattere il cancro, mantenere livelli di colesterolo sani e sono buoni per la salute del fegato e delle ossa.

Perché dovrei congelare i miei cavoli verdi cotti?

Non solo puoi congelare i cavoli verdi cotti, ma è un ottimo modo per prolungare la vita delle tue verdure. Pre-cucinare i vostri verdi collard vi farà anche risparmiare tempo quando si è pronti ad usarli, così ti ringrazierai più tardi in quelle notti di scuola occupato quando hai già così tanto nel piatto.

Per non parlare del fatto che sai cosa succede quando cucini i verdi da solo. Se si sceglie di bollire o vapore loro, non dovete preoccuparvi di additivi in eccesso o sodio andando nelle vostre verdure.

Un altro vantaggio di pre-cottura collard verdi è che ridurrà la quantità di acido ossalico nel vegetale. L’acido ossalico è un composto trovato in alimenti vegetali come verdure a foglia verde.

Può impedire l’assorbimento del calcio e aumentare il rischio di calcoli renali in alcuni individui, quindi è utile assicurarsi di cucinare i verdi per almeno sei minuti per superare il problema di assorbimento.

Congelare le verdure è uno dei modi migliori per conservarle perché blocca le vitamine e i minerali essenziali. In questo modo, non perderai gran parte della nutrizione lungo la strada.

I cavoli verdi cotti sono un’aggiunta perfetta a tutti i tipi di piatti, tra cui zuppe e stufati ispirati al Sud. I verdi di cavolo sono verdure resistenti e le loro foglie spesse permettono loro di reggere bene nel congelatore dopo la cottura.

Come cucinare e congelare i verdi di collard?

Congelare i verdi di collard cotti è un processo semplice e non richiede molto tempo. Seguire il processo passo-passo qui sotto per i migliori risultati.

Punto 1. Lavare i verdi

Il primo passo è quello di assicurarsi che i verdi collard sono privi di sporco, sabbia, o insetti. Sciacquali accuratamente sotto l’acqua fredda, facendo molta attenzione lungo le creste per rimuovere lo sporco bloccato. Se i vostri verdi del collard sono freschi dal giardino, possono avere alcuni autostoppisti (cioè, insetti), in modo da ispezionare il vostro lotto e risciacquare tutte le creature che possono nascondersi nelle foglie.

Passo 2: tagliare e tagliare le foglie

I verdi di collard hanno foglie grandi, simili a ventagli con un gambo spesso nel mezzo. Le foglie sono la parte commestibile, ma si vuole rimuovere il gambo. Puoi farlo tagliando entrambi i lati di esso, separandolo dalla foglia e scartandolo.

Puoi anche togliere le foglie dal gambo usando le mani. Per tagliare, impilare le foglie una sopra l’altra, arrotolarle e affettarle in pezzi da mezzo pollice per cucinare.

Passo 3: Cuocere i verdi di cavolo rapa

Il passo successivo è scegliere come si desidera cucinare i verdi di cavolo rapa. Se hai intenzione di gettarli in zuppe o stufati, il modo migliore per farlo è bollire o cuocere a vapore i verdi di cavolo, ma puoi anche saltarli. Anche l’olio d’oliva si congela bene!

I tempi di cottura possono variare a seconda di quanto bene si desidera cucinare le verdure e il metodo che si sta utilizzando. Il tempo di vapore può essere di circa 3-5 minuti e i tempi di ebollizione possono variare da 15 minuti a tre ore.

La buona notizia è che è difficile cuocere troppo i verdi, quindi non preoccuparti di lasciarli sul piano cottura o nel tuo crockpot. Se hai intenzione di cucinarli per un po ‘ di tempo dopo lo scongelamento, puoi anche scegliere di abbreviare il tempo di cottura qui. Il punto è quello di consentire i verdi collard per diventare più appetibile attraverso il processo di cottura e perdere un po ‘ di durezza.

Fase 4: Scolare e raffreddare

Quando si congelano i collard green, una delle cose più importanti è assicurarsi che siano ben drenati e che nessuna umidità rimanga intrappolata nel contenitore di stoccaggio del congelamento. L’acqua in eccesso può causare cristalli di ghiaccio nei sacchetti con conseguente bruciatura del congelatore.

Metterli in un colino e lasciarli scolare per alcuni minuti sul lavandino. Se i tuoi cavoli verdi hanno molta acqua su di loro dopo il drenaggio, strizzali delicatamente per rimuovere quanta più acqua possibile.

Punto 5. Imballarli in sacchetti

L’ultimo passo è quello di imballare i verdi collard cotti in sacchetti congelatore Ziploc richiudibili. Ancora una volta, assicurarsi di rimuovere l’aria in eccesso prima di sigillare e non dimenticare di uscire con la borsa.

Per quanto tempo puoi tenere i verdi di cavolo rapa cotti nel congelatore?

I cavoli verdi cotti rimarranno buoni nel congelatore per 12 mesi e forse anche più a lungo. Tuttavia, dopo 12 mesi, inizieranno a diminuire di qualità. Le stesse regole si applicano anche alla maggior parte delle altre verdure a foglia verde.

Come cucinare i verdi collard congelati?

La parte migliore di aver già cotto i verdi di collard nel tuo congelatore è la comodità. Tutto quello che devi fare è estrarre la quantità necessaria per la tua ricetta e gettarla in qualsiasi cosa tu stia cucinando, sia che tu stia saltando, sobbollendo sul piano cottura o preparando una cena crockpot.

Non è necessario scongelare. Se hai degli avanzi, i verdi collard rimarranno buoni in frigorifero per tre o quattro giorni, ma assicurati di consumarli entro quel periodo di tempo per motivi di sicurezza alimentare.

I cavoli verdi cotti sono già abbastanza morbidi da aggiungere a una zuppa e si riscaldano molto rapidamente. Dal momento che è quasi impossibile cuocerli troppo, non devi preoccuparti di tenerli sul fuoco per troppo tempo. Possono cucinare in un crockpot tutto il giorno o sopra la stufa per due o tre ore.

Al contrario, i verdi di collard crudi impiegheranno un po ‘ più tempo per arrivare al punto che sono morbidi e pronti per essere gustati. Pertanto, se stai cucinando con verdure crude, probabilmente dovrai iniziare a cucinarle prima, quindi aggiungere gli altri ingredienti mentre vai.

Cosa posso cucinare con i verdi collard congelati?

I verdi di collard sono così versatili e puoi gustare molte ricette quando hai cucinato i verdi di collard a portata di mano nel congelatore. È facile dare a tutte le tue ricette di standby un bagliore meridionale (senza aggiungere grassi, calorie o sodio). Fortunatamente i verdi di collard si accoppiano bene con qualsiasi altra verdura, tra cui cipolle, aglio o pomodori. Qui di seguito sono alcune grandi idee su come utilizzare i vostri verdi congelati.

Stufati

Non molti stufati non trarrebbero beneficio dall’aggiunta di verdure al cavolo nero. I verdi a foglia verde sono deliziosi gettati in un abbondante stufato di manzo con patate o salsiccia e stufato di fagioli bianchi. I vegetariani possono gustarli in uno stufato di verdure con cavolfiore o legumi.

Zuppe

I verdi di collard reggono molto bene e sono deliziosi in qualsiasi zuppa di verdure a base di pomodoro. Una famosa zuppa da provare con i verdi di collard è la zuppa di prosciutto e fagioli blu marino. Gettali in qualsiasi punto del processo di cottura per aggiungere un po ‘ di nutrizione e colore al tuo piatto.

Piatti a base di uova

Saltarli con le verdure e cuocerli con le uova per fare un’inaspettata frittata, frittata o quiche salutari.

Casseruole

Casseruole sono un altro ottimo modo per utilizzare qualsiasi avanzi congelati, collards cotti. I verdi si accoppiano deliziosamente bene con formaggio o panna e possono cuocere in un gratin, una casseruola di pane di mais o anche una casseruola di uova per il brunch.

Come suggerimento per la sicurezza alimentare, assicurati di conservare in frigorifero i tuoi cavoli verdi cotti in un contenitore ermetico o avvolti in un foglio di plastica o alluminio almeno due ore dopo la cottura per mantenere la freschezza.

Considerazioni finali

Non solo puoi congelare i cavoli verdi cotti, ma è un modo così conveniente per rendere la cena della notte della settimana meno stressante e nutriente per te e la tua famiglia. Avere verdure surgelate a portata di mano consente di risparmiare così tanto tempo che potrebbe essere necessario aiutare con i compiti la sera o guidare i bambini da e per le attività.

Incorporare i verdi di collard nella vostra dieta è un gioco da ragazzi a causa di tutti i benefici per la salute per voi e la vostra famiglia. Sei destinato a sentirsi bene con questa decisione salutare per il cuore.

Mi chiamo Keren Tayler. Sono una mamma di lavoro a casa per tre belle ragazze, Sarah + Rachel + Hannah. Sono stato blogging per l ” ultimo 5 anni. Ho lavorato per altri blog di mamma, ho fatto centinaia di recensioni di prodotti e guide per gli acquirenti. Prima di questo, ero un contabile del personale in una grande società di contabilità. Inutile dire che la ricerca e i numeri sono la mia passione. Il mio obiettivo è quello di essere una fonte informativa per qualsiasi argomento che si riferisce alla vita della mamma e homemaking.