spójrz poniżej:
składniki
1 litr pełnego mleka (mleko krowie jest dobre)
1 łyżka – Hodowla twarogu
metoda
*gotuj mleko i gotuj je na małym ogniu, aż zgęstnieje.
* gdy już to zrobisz, niech trochę ostygnie, ale nie do końca.
teraz spienij mleko. Można to zrobić, przenosząc mleko z jednej patelni na drugą cztery do pięciu razy. Następnie dodać kulturę twarogu do mleka i wrzucić go raz lub dwa razy.
* w zapiekance/grubej misce lub glinianym naczyniu pozostaw twaróg, aby ustawić w ciepłym miejscu na pięć do ośmiu godzin lub na noc w zależności od tego, jak gorący lub zimny jest klimat. Upewnij się, że umieścisz pokrywkę.
* Przechowywać w lodówce, gdy tylko zestawów twarogu.
porady Pro, aby uzyskać najlepszy twarog
*użyj pełnego mleka do grubszego twarogu. Dalsze gotowanie mleka przez 10 minut zapewnia, że twaróg zgęstnieje po ustawieniu. Jednak nie spal mleka.
*upewnij się, że używasz świeżego, dobrej jakości twarogu i doprowadzasz go do temperatury pokojowej przed dodaniem do mleka. Można użyć w dowolnym miejscu od jednej łyżeczki do jednej łyżki stołowej Kultury.
*nie używaj kwaśnego twarogu, bo twój twarog stanie się kwaśny.
* Spienianie mleka jest koniecznością, aby twaróg okazał się grubszy.
* bardzo ważne jest równomierne rozpuszczenie hodowli twarogu w mleku. Dobrze ubić łyżką lub wąsikiem.
* ziemne naczynie to świetna opcja do zrobienia dobrego twarogu.
* jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, twaróg może potrwać dłużej. Najlepszym sposobem na zrobienie tego jest pozostawienie go w piekarniku lub przykrycie starym ciepłym swetrem, którego już nie używasz. Latem twarożek ustawia się szybciej.
*konsystencja twarogu zależy od jakości użytego mleka, więc żadne dwa twarogi nie będą takie same.
* jeśli jesteś początkujący, spróbuj ustawić co najmniej dwa razy, aby wiedzieć, jak najlepiej można zrobić jeden w domu.