cel: mleko jest powszechnie spożywanym źródłem białka po treningu. Białko kazeiny, znajdujące się w mleku, charakteryzuje się powolnym trawieniem i wchłanianiem. Ostatnio przeprowadzono kilka badań z naciskiem na to, jak spożycie białka kazeiny przed snem może wpłynąć na regenerację po wysiłku fizycznym, ale nasza wiedza na ten temat pozostaje ograniczona. Niniejszy przegląd miał na celu przedstawienie i omówienie, w jaki sposób spożycie białka kazeinowego przed snem wpływa na regenerację powysiłkową oraz szczegóły jego potencjalnych mechanizmów efektorowych.
metody: systematycznie przeglądaliśmy tematy: 1) właściwości odżywczych kazeiny, 2) wpływu białka kazeiny przed snem na regenerację powysiłkową oraz 3) potencjalnych mechanizmów efektorowych białka kazeiny przed snem na regenerację powysiłkową, na podstawie obecnie dostępnych opublikowanych badań nad spożyciem białka kazeiny przed snem.
wyniki: Badania wykazały, że spożycie białka kazeiny przed snem (czas: 30 minut przed snem, ilość spożywanego białka kazeiny: 40-48 g) może pomóc w regeneracji powysiłkowej i pozytywnie wpłynąć na ostry metabolizm białek i wydajność ćwiczeń. Ponadto badania sugerują, że wielokrotne spożycie białka kazeiny przed snem w celu regeneracji powysiłkowej w długim okresie może również prowadzić do przewlekłych efektów, które optymalizują domięśniową adaptację fizjologiczną (siła mięśni i przerost mięśni). Potencjalne mechanizmy przyjmowania białka kazeiny przed snem, które przyczyniają się do tych efektów, obejmują: 1) znaczne zwiększenie dostępności aminokwasów w osoczu podczas snu, zwiększając w ten sposób syntezę białek, hamując rozpad białek i osiągając dodatnią równowagę białek; i 2) osłabienie wywołane wysiłkiem uszkodzenia mięśni lub odpowiedzi zapalne, powodując zmniejszenie bolesności mięśni. Przyszłe badania powinny koncentrować się na całkowitym wyjaśnieniu tych potencjalnych mechanizmów.
wnioski: Podsumowując, połknięcie po treningu co najmniej 40 g białka kazeiny, około 30 minut przed snem i po treningu oporowym wieczorem, może być skuteczną interwencją żywieniową w celu ułatwienia regeneracji mięśni.