ten przepis na Plátanos fritos podkreśla słodkie, kremowe i doskonale Dojrzałe plantany. Spróbuj je serwowane z wegańskiej crema, dżem truskawkowy, i cynamon na ultra-bogaty, karmelizowany traktować można cieszyć się rano, południe, lub w nocy!
Skocz do:
- 📖 o
- 🍲 kluczowe składniki
- 🔪 instrukcje
- 🌡️ przechowywanie
- 💭 porady
- 🍴 degustacja notatki
- 📋 przepis
- ♻️ podobne przepisy
- 💬 często zadawane pytania
- 📖 O
- Historia plantanów
- czym są fritos plátanos?
- porcja
- 🍲 kluczowe składniki
- Dodatki
- 🔪 instrukcje
- storage przechowywanie
- lodówka
- zamrażarka
- podgrzać
- 💭 Pro tips
- 🍴 Nota degustacyjna
- 📋 przepis
- Plátanos Fritos
- wyposażenie
- składniki 1x2x3x
- Crema
- plantany
- Inne dodatki opcjonalne
- instrukcje
- Crema
- plantany
- wideo
- uwagi
- odżywianie
- ♻️ podobne przepisy
- 💬 FAQ
📖 O
nie ma nic lepszego im szybki i łatwy deser (mamy rację, czy mamy rację?). Dobrze, że ten przepis wymaga tylko kilku składników i trochę przygotowania — masz zamiar zakochać się w tej słodkiej meksykańskiej przekąsce.
Historia plantanów
mówi się, że plantany pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej. Chociaż najlepiej rosną w tropikalnych obszarach na całym świecie, można je znaleźć w szerokiej gamie kuchni.
dwie grupy plantanów (róg i francuski) rosną obecnie w Indiach, Afryce, Egipcie i tropikalnych obszarach obu Ameryk.
ze względu na różnorodność w miejscu, w którym są uprawiane, trudno jest odróżnić, kto pierwszy stworzył smażone danie babki!
ale jedno jest pewne…
każde danie ze smażonymi plantanami jest pyszne!
czym są fritos plátanos?
Plátanos fritos (smażone plantany) mają wiele różnych nazw w zależności od tego, gdzie jesteś na świecie. Istnieją oczywiście niewielkie różnice w technikach przygotowania, stosowanych przyprawach i innych smakach dodanych.
w Meksyku fritos plátanos można podawać na słodko lub słono.
jedna wersja pikantna (tostones) jest podstawą w całej Ameryce Łacińskiej i jest wykonana z podwójnie smażonych spłaszczonych zielonych plantanów.
słodka wersja zawiera bardzo dojrzałe plantany (plátanos maduros), które są smażone i polane różnymi rzeczami, takimi jak crema, mleko skondensowane, cynamon, czekolada, dżem itp.
ten przepis zawiera słodkie wegańskie crema, dżem owocowy, i cynamon, aby ultra-bogaty, kremowy, i satysfakcjonujące deser.
porcja
najlepiej podawać fritos plátanos zaraz po ich usmażeniu, aby uzyskać najbardziej chrupiący i najbardziej karmelowy smak. Możesz również podawać je jako dodatek, posiłek, przystawkę lub przekąskę w zależności od dodatków, których używasz (jeśli w ogóle).
szczerze mówiąc, smażone plantany są pyszne z prostą posypką soli. Jemy je tak cały czas!
niezależnie od tego, w jaki sposób je podasz, ten przepis jest w 100% wegański i bezglutenowy, więc cała rodzina może się nim cieszyć!
🍲 kluczowe składniki
aby uzyskać pełną listę składników i przewodnik krok po kroku, przewiń w dół do naszej karty receptur.
Smak: Dojrzałe plantany (jak te użyte w tym przepisie) mają słodki smak jak banan z odrobiną więcej tangu. Kiedy monety są chrupiące w oleju, stają się super karmelizowane z najbardziej niewiarygodnie kremową konsystencją.
zdrowie: podobnie jak ziemniaki, plantany są doskonałym źródłem błonnika, witaminy C, a i B6. A ponieważ są wypełnione złożonymi węglowodanami, jedzenie plantanów pomaga poprawić ogólne zdrowie układu pokarmowego.
Dodatki
przejdź do najbardziej zabawnej części robienia fritos plátanos-dodatków! Dzięki tak wielu niesamowitym wyborom, oto kilka z naszych ulubionych na początek:
- Crema & queso
- Crema & cynamon
- lody Wegańskie & sos czekoladowy
- cynamon & cukier
- dżem & crema
- Limonka & sól
zawsze eksperymentujemy i szukamy bardziej smacznych kombinacji do serwowania naszych smażonych plantanów. Jeśli masz jakieś pomysły, daj nam znać w komentarzach!
🔪 instrukcje
jeśli masz pytania dotyczące tych smażonych słodkich plantanów, nie zapomnij sprawdzić naszej sekcji FAQ na dole tego postu.
Krok 1: moczyć orzechy nerkowca w wodzie o temperaturze pokojowej przez co najmniej 8-12 godzin, ale najlepiej przez noc. Umieść puszkę mleka kokosowego w lodówce, aby schłodzić przez ten sam czas.
Krok 2: odsączyć orzechy nerkowca i przenieść je do małego blendera z cukrem. Otwórz puszkę mleka kokosowego i zgarnij część śmietany na górze.
Krok 3: Dodaj 7 łyżek kremu kokosowego do blendera i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie, zatrzymując się, aby w razie potrzeby zeskrobać boki. Uwaga: Jeśli masz większy blender, możesz podwoić proporcje cremy.
Krok 4: przenieść mieszaninę do lodówki. W międzyczasie umyj i obierz plantany (powinny dość łatwo się obierać), a następnie pokrój je na lekką przekątną. Dodaj je do miski i wrzuć trochę cynamonu.
Krok 5: rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu, a następnie gotować plastry babki w partiach przez około 4-5 minut na stronę, lub do złotego koloru i gotowane przez całą drogę.
Krok 6: przenieś smażone plantany na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, a następnie zakończ gotowanie reszty. Podawać plátanos fritos ciepłe z mżawka crema, dżem, sos czekoladowy, lub więcej cynamonu. Miłego jedzenia!
storage przechowywanie
uwielbiamy ciepłe fritos Plátanos, ale są również Świetne do przechowywania w lodówce na szybką przekąskę lub słodki poczęstunek! Postępuj zgodnie z instrukcjami przechowywania, aby zachować ich świeżość, jak to możliwe.
lodówka
fritos Plátanos wystarcza na 4-5 dni. Wolimy przechowywać nasze w szklanych pojemnikach, aby zachować najlepsze smaki. Jeśli używasz dodatków, takich jak dżem, sos czekoladowy lub inne płyny, spróbuj przechowywać je osobno.
zamrażarka
chociaż łatwiej nam zamrozić tostony (dwukrotnie smażone zielone plantany), ten przepis na Plátanos maduros będzie trwał w zamrażarce do 4-6 tygodni. Po prostu upewnij się, że trzymasz je w pojemniku lub torbie zabezpieczonej zamrażarką.
podgrzać
rozgrzać już usmażone plantany na patelni na małym, średnim ogniu do ogrzania. Alternatywnie można ponownie usmażyć plantany, aby ponownie je chrupać.
💭 Pro tips
czas podzielić się naszymi wskazówkami i trikami, których nauczyliśmy się podczas eksperymentowania z tym przepisem Plátano maduro dla Ciebie:
- przygotuj cremę z wyprzedzeniem. Aby zaoszczędzić czas w dniu, przygotuj cremę dzień lub dwa z wyprzedzeniem.
- używaj bardzo dojrzałych plantanów. Plantany, które wybierzesz, powinny być w większości czarne z żółtymi plamkami na dodatkowy słodki i kremowy deser.
- nie komplikuj wszystkiego. Jeśli nie masz wszystkich opcji polewania, po prostu dodaj posypkę cynamonu i cukru na pyszną ucztę!
- opuść olej. Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie, lekko posmaruj plantany 1-2 łyżeczkami oleju i upiecz je.
- gotuj powoli i powoli. Aby uniknąć niedogrzania i palenia plantanów, gotuj je na średnim poziomie. Może to potrwać dłużej, ale będą smakować znacznie lepiej!
🍴 Nota degustacyjna
plantany są tak wszechstronnym jedzeniem, co czyni je idealnym kandydatem do tego deseru. To:
- ciepłe
- Słodkie
- karmelizowane
- chrupiące
- kremowe
jeśli spróbujesz tego przepisu na fritos plátanos, oceń go i zostaw nam komentarz poniżej! Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Zapisz się do naszego newslettera lub połącz się z Broke Bank Vegan w mediach społecznościowych. Miłego jedzenia!
📋 przepis
Plátanos Fritos
wyposażenie
-
nóż & deska do krojenia
-
duża patelnia
-
Blender
składniki 1x2x3x
Crema
- ▢ ½ szklanki surowych nerkowców, nasączone ($0.86)
- ▢ 7 łyżki kremu kokosowego ($0.59)
- ▢ 2-3 łyżki cukru ($0.01)
plantany
- ▢ 3 duże (bardzo dojrzałe) plantany ($1.00)
- ▢ 3-4 łyżki oleju roślinnego($0.18)
- ▢ 2-3 łyżeczki mielonego cynamonu (0 zł.04)
Inne dodatki opcjonalne
- ▢ dżem z wyboru
- ▢ sos czekoladowy
instrukcje
Crema
-
orzechy nerkowca moczyć w wodzie o temperaturze pokojowej przez co najmniej 8-12 godzin, ale najlepiej przez noc. Umieść puszkę mleka kokosowego w lodówce, aby schłodzić przez ten sam czas.
-
następnie odcedzić namoczone orzechy nerkowca i przenieść je do małego blendera z 2 łyżkami cukru. Otwórz puszkę mleka kokosowego i zgarnij część śmietany na górze.
-
Dodaj 7 łyżek kremu kokosowego do blendera i wymieszaj, aż będzie gładka, zatrzymując się, aby zeskrobać boki w razie potrzeby. Smak i dostosować cukier. Uwaga: Jeśli masz większy blender, możesz podwoić proporcje.
plantany
-
podczas przygotowywania plantanów przełożyć kremę do lodówki. Umyć i obrać plantany, a następnie pokroić je w ¼ ” – grube monety cięte na lekkim przekątnej. Dodaj je do miski i wymieszać z łyżeczką cynamonu.
-
rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu, a następnie gotować plastry babki w partiach przez 4-5 minut na stronie, lub aż złoty kolor i gotowane przez całą drogę.
-
ugotowane plantany przełożyć na wyłożoną papierowym ręcznikiem płytkę, aby odsączyć nadmiar oleju, a następnie zakończyć gotowanie reszty. Podawać na ciepło z odrobiną kremy, dżemu, sosu czekoladowego lub więcej cynamonu. Miłego jedzenia!
wideo
uwagi
- opcjonalne składniki nie są odzwierciedlone w cenie ani kaloriach naszych przepisów.
- obliczamy wartości odżywcze dla naszych przepisów za pomocą Kronometru.
- kalkulacje kosztów receptur opierają się na lokalnych składnikach i mogą się różnić w zależności od przepisu.
- ponieważ ponownie używamy naszego oleju do smażenia, nie ma to znaczenia w cenie tego przepisu.
- Wszystkie ceny podane są w USD.
odżywianie
♻️ podobne przepisy
aby uzyskać więcej przepysznych słodyczy i smakołyków, sprawdź nasze:
- Buñuelos na chrupiący i pyszny deser posypany cukrem cynamonowym.
- Carlota de limón spróbuj kremowego, pikantnego i idealnie słodkiego ciasta z lodem. Wspominaliśmy już, że to bez pieczenia?!
- Truskawkowe Tamales dla owocowej wersji tego klasycznego meksykańskiego antojito.
- Fresas con crema jeśli kochasz desery, które są słodkie i kremowe zmieszane z soczystymi i cierpkimi.
💬 FAQ
technicznie nie będzie to Plátanos fritos, jeśli je upieczesz, ale nadal są wyjątkowo pyszne bez oleju.
tak, Plátanos fritos są wegańskie. Niektóre dodatki obejmują mleko skondensowane, ale ten przepis jest w 100% oparty na roślinach.
jeśli Twoje plantany są nadal zielone, będziesz musiał poczekać kilka dni, aż dojrzeją. W przeciwnym razie możesz zrobić pikantną wersję z limonką, solą, cremą lub queso na wierzchu.