biznes
przystawka
Jennifer Gould
August 16, 2021 | 20:52
nie wszystkie restauracje Big Apple były szczęśliwe, ponieważ mandat szczepionkowy w całym mieście wszedł w życie w poniedziałek-a niektóre z nich tylko drżą nosem podczas kontrowersyjnego zacisku.
tak zwany program „Key to NYC”-który wymaga od Gości okazania dowodu, że zostali zaszczepieni od COVID — uzyskał wsparcie od znanych restauratorów, takich jak Danny Meyer z tawerny Gramercy i Eric Ripert z Le Bernardin, a także właścicieli Sylvia ’ s w Harlemie.
ale niektórzy obawiają się, że nowe przepisy nie będą egzekwowalne i że wyłączą turystów, bo miejscowe jadłodajnie będą walczyć o odzyskanie po półtora roku blokady. Inni twierdzą, że nie będą nawet próbować egzekwować nowej zasady od września. 13, gdy rozpoczną się kontrole miejskie w restauracjach, pomieszczeniach rozrywkowych i salach gimnastycznych.
wkrótce po tym, jak burmistrz Bill de Blasio ogłosił nowe przepisy na Sierpień. 3, znak pojawił się na przedniej szybie Pasticceria Rocco, cukierni i restauracji w Bay Ridge, Brooklyn: „nie dyskryminujemy żadnego klienta ze względu na płeć, płeć, rasę, wyznanie, wiek, zaszczepione lub nieszczepione. Zapraszamy wszystkich klientów, którzy chcą patronować.”
„dla mnie to nie jest polityczne-większość moich klientów jest zaszczepiona” – powiedziała Mary Josephine Generoso, która zarządza restauracją. „Chodzi o swobody obywatelskie i wolności. Teraz musimy być w społeczeństwie, w którym ludzie nie mogą swobodnie wędrować i wchodzić do mojego miejsca pracy, jeśli chcą? Jak to jest w Stanach Zjednoczonych Ameryki?”
Generoso powiedziała, że nie rozmawiała z urzędnikami miasta o nowych przepisach-i przyznała, że nie jest do końca pewna, co zrobi, jeśli pojawią się pod jej drzwiami.
” to straszne. Czuję, że zostaniemy uczynieni przykładem ” – powiedział Generoso. „Naprawdę trudno jest zmierzyć się z maszyną i właśnie z tym mamy do czynienia. Szczerze mówiąc, umieściłem znak, ponieważ miałem nadzieję, że inni właściciele firm również będą mieli odwagę się wypowiedzieć. Ale to głównie nasi klienci sięgnęli po wsparcie.”
Andrew Rigi, dyrektor wykonawczy NYC Hospitality Alliance-kluczowej grupy handlowej dla restauracji Big Apple-mówi, że rozumie zawiłości i kontrowersje związane z zamówieniem vax, ale mówi, że jest to konieczne.
„są restauratorzy, którzy to popierają i restauratorzy, którzy się temu sprzeciwiają” – Bez wątpienia zapotrzebowanie na szczepionki będzie stanowić wyzwanie dla restauracji, ale wydaje się, że wszyscy zgadzają się, że nie możemy wrócić do surowszych ograniczeń i zamknięć.”
w poniedziałek miasto opublikowało szczegóły nowych wytycznych, wyjaśniających, że dzieci poniżej 12 roku życia z zaszczepionymi rodzicami będą mogły zjeść posiłek w pomieszczeniach zamkniętych. Posiłki na świeżym powietrzu nie będą ograniczone. Nowe przepisy będą miały zastosowanie do restauracji krytych, barów, muzeów i kin, ale nie do miejsc takich jak biurowce, Ośrodki społecznościowe i seniorskie, a także restauracje na świeżym powietrzu.
13, miasto zacznie wydawać grzywny począwszy od $1,000 za pierwsze wykroczenie, $2,000 za drugim razem-do wewnętrznych firm, które nie zapewniają, że ich miejsca są niedostępne dla tych, którzy pozostają niezaszczepione.
akceptowalne dowody szczepień obejmują zdjęcie karty szczepień Center for Disease Control, aplikacji NYC COVID Safe, aplikacji New York State Excelsior lub aktualnej karty szczepień CDC.
Stratis Morfogen, właściciel Brooklyn Chop House i Brooklyn Dumpling Shop, uważa, że będzie to coś więcej niż pokaz psów i kucyków-i mówi, że to nie jest dobry wygląd dla restauracji.
co my, policja? Proszenie naszych gości o „pokazanie nam dokumentów”, jak w nazistowskich Niemczech?”Morfogen fumed, dodając, że mandat miasta jest sprzeczny z naszymi konstytucyjnymi prawami i wszystkim, za czym stoimy.”
co gorsza, restaurator narzekał, że przemysł kart vax na czarnym rynku kwitnie, a podrobione karty papierowe są podobno sprzedawane za 100 dolarów.
„Dwunastolatki potrafią to skopiować” „Muszą poprawić jakość identyfikatora. Nie będziemy mieć konfliktów z naszymi patronami kwestionującymi autentyczność tych amatorskich dokumentów. Poprosimy grzecznie, a nasi klienci pokażą nam swoje raporty wypełnione piórem, aby przejść do tej politycznej ściemy.”
Jeffrey Bank, prezes i dyrektor generalny Alicart Restaurant Group, która prowadzi Carmine ’ s na Upper West Side i Times Square, mówi, że poprą mandat tylko vax, ale dodaje, że ma on swoje własne zawiłości.
” oto pytanie za milion dolarów: przychodzi Impreza ośmiu osób. Wszyscy są szczepieni, z wyjątkiem jednej osoby, która żąda zwolnienia religijnego. Czym się zajmujesz?”
Robert Briskin, właściciel American Brass and Maiella w Queens, również powiedział, że wraz z kwestią policji, wypuszczenie nieszczepionego personelu będzie również problematyczne.
„Byłbym wdzięczny, gdyby rząd wykonał własną brudną robotę i przestał mną rządzić. Spędziłem rok jako policja w masce, a teraz muszę być policją w sprawie szczepionek. Czy miasto zapłaci mi za moją służbę?”