ten post może zawierać linki partnerskie.
łatwo jest uzyskać te same soczyste, aromatyczne kąski kurczaka bez grilla z odpowiednią metodą gotowania Kabobów z kurczaka w piekarniku. Rzucony w prosty, zielna mieszanka oliwy z oliwek, czosnek, świeży rozmaryn, sól i pieprz i gwintowane na szaszłyki, delikatne kawałki bez kości piersi kurczaka bez skóry gotować do soczystej doskonałości w piekarniku.
Kaboby to starożytne danie popularne w znacznej części Azji, na Bliskim Wschodzie i na całym świecie. Mając tak długą historię, to naturalne, że szaszłyk jest tradycyjnie grillowany. Lub, innymi słowy, pocałowany przez dym i ogień.
Skocz do:
- nowoczesne metody, tradycyjne wyniki
- składniki musisz zrobić Kaboby z kurczaka w piekarniku
- alternatywy patelni grillowej
- FAQ Kaboby z kurczaka w piekarniku
- para z
- jak gotować Kaboby z kurczaka w piekarniku
- Kaboby z kurczaka w piekarniku
- 💬 Komentarze
nowoczesne metody, tradycyjne wyniki
pierwotna metoda gotowania z pewnością dodaje trochę osobowości Kaboba. Ale dzięki nowoczesnym opcjom gotowania nie ma powodu, dla którego nie możemy gotować soczystych i pięknie zwęglonych kabobów z kurczaka w piekarniku.
najlepszą alternatywą dla grillowania kabobów z kurczaka jest gotowanie na gorącej żeliwnej patelni grillowej, wstępnie podgrzanej w piekarniku. Żeliwny grill jest tutaj kluczowy, aby gotować mięso na gorąco i szybko i wytrawiać każdy kęs z tymi brązowymi znakami grilla, które wszyscy kochamy na kabobach.
składniki potrzebne do zrobienia Kabobów z kurczaka w piekarniku
- kurczak: bez kości piersi kurczaka bez skóry lub bez kości udka kurczaka bez skóry
- oliwa z oliwek: najlepiej oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- czosnek: kilka dużych, świeżych goździków
- świeży rozmaryn: suszony rozmaryn nie jest dobrą alternatywą dla tego przepisu.
- sól koszerna: lub połowa ilości drobnej soli
- czarny pieprz: idealnie świeżo zmielony
- olej z awokado: lub inny neutralny olej roślinny o wysokiej temperaturze
nie myśl o tych pieczonych kabobach z kurczaka jako gorszej alternatywie dla tradycyjnych kabobów z grilla. Przeciwnie, jest to kontrolowane środowisko, które zapewnia spójne wyniki, dzięki czemu można zapomnieć o nierównomiernie gotowanym lub wysuszonym mięsie. Używając żeliwnego grilla w piekarniku gotuje kaboby z kurczaka zarówno z bezpośrednim ogrzewaniem na samym grillu, podczas gdy piekarnik gotuje mięso pośrednio. Pomyśl o tym jak o grillowaniu z zamkniętą pokrywą. Udoskonal tę metodę dla konkretnego piekarnika i możesz liczyć na kaboby, które wychodzą lekko zwęglone Na zewnątrz i soczyste za każdym razem.
Patelnia do grilla
nie martw się, jeśli nie masz patelni do grilla z piekarnikiem, (choć obiecuję, że to mądra inwestycja-oto ta, której używam). Bezpieczny dla piekarnika stojak ustawiony w blasze do pieczenia lub po prostu blacha do pieczenia wyłożona folią będzie działać dla podobnie wykwintnych rezultatów. (Szczegółowe instrukcje znajdują się w Uwagach do przepisu.) I podczas sezonu grillowania, należy spróbować Kabobs Rosemary czosnek kurczaka, które zainspirowały ten przepis.
Kabobs z kurczaka w piekarniku FAQ
w przypadku kawałków kurczaka o wielkości kęsa (~1-calowe kawałki) kaboby zajmują 12-15 minut w temperaturze 425F na wstępnie podgrzanej żeliwnej patelni grillowej.
polecam piekarnik nagrzany do 425F dla idealnej równowagi char Na zewnątrz i soczystego środka.
można użyć bambusowych lub drewnianych kabobów w piekarniku, gotując je w wodzie przez co najmniej 15 minut.
para z
- sałatka ze szpinakiem Truskawkowym z winegretem balsamicznym
- sałatka grecka
- sałatka ze szpinakiem truskawkowo-orzechowym z winegretem Truskawkowym
- Sałatka z rukolą lub rukolą jabłkową
- Sałatka klinowa
- czosnek cytrynowy szparagi
- i ziemniaki na patelni lub ziemniaki Lyonnaise
- lub z prostym makaronem, takim jak makaron z czosnkiem cytrynowym lub makaron aglio e Olio
jak gotować Kaboby z kurczaka w piekarniku
Krok 1: Rozgrzej zimną żeliwną patelnię grillową i piekarnik do 425F. Podczas podgrzewania, wrzucić kawałki kurczaka wielkości kęsa z marynaty składników (oliwa z oliwek, czosnek, rozmaryn, sól i pieprz). Ułóż kawałki kurczaka równomiernie na 6 metalowych szaszłykach lub nasączonych bambusowych szaszłykach.
Krok 2: Umieść kaboby z kurczaka w jednej warstwie na rozgrzanej patelni grillowej i gotuj, aż lekko zwęglą się na zewnątrz, będą soczyste i ugotowane w środku (12 do 15 minut), przerzucając w połowie czasu gotowania. Podawać na gorąco.
Kaboby z kurczaka w piekarniku
Marissa Stevens
wyposażenie
-
6 metalowe szaszłyki lub bambusowe lub drewniane szaszłyki moczone w wodzie przez co najmniej 15 minut
składniki 1x2x3x
- 1 ½ funta piersi kurczaka bez kości-bez skóry pokrojone na 1-calowe kawałki (lub bez kości udka kurczaka bez skóry)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka mielonego świeżego rozmarynu suszony rozmaryn nie jest tu dobrym substytutem
- 3 duże ząbki czosnku mielonego
- 1 łyżeczka soli koszernej
- ⅛ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz lub więcej
- olej roślinny, taki jak olej z awokado lub inny neutralny aromat, olej o wysokiej temperaturze
instrukcje
-
Dodaj żeliwną patelnię grillową do zimnego piekarnika i rozgrzej piekarnik do 425F. (uwaga na przepis#1)
-
podczas gdy piekarnik nagrzewa, zrobić marynatę. Połącz kurczaka, oliwę z oliwek, rozmaryn, czosnek, sól i pieprz w dużej misce. Wymieszać, aby pokryć kurczaka ze wszystkich stron. (uwaga na przepis#2)
-
kawałki kurczaka nawlecz równomiernie na 6 szaszłyków.
-
za pomocą rękawic kuchennych Usuń rozgrzaną patelnię grillową z piekarnika i lekko posmaruj olejem roślinnym. Ułóż kaboby w jednej warstwie na patelni grillowej (powinny skwierczeć, gdy dotkną patelni). Umieścić w piekarniku i gotować 12-15 minut, aż gotowane przez i jeszcze wilgotne, przewracając kabobs w połowie czasu gotowania. Serw.
uwagi
- jeśli nie masz patelni do grillowania z piekarnikiem, gotuj kabobs z kurczaka w pojedynczej warstwie na bezpiecznym stojaku w piekarniku wewnątrz wyłożonej folią blachy do pieczenia (lub linii blachy do pieczenia z folią aluminiową, jeśli nie masz stojaka bezpiecznego dla piekarnika). Zwiększ czas gotowania o minutę lub dwie przy użyciu tej metody.
- aby uzyskać głębszy smak, marynuj kurczaka na 1-2 godziny i do 2 dni wcześniej.