w przypadku wolno gotowanych potraw o autentycznych smakach nic nie przebije gotowania z palaczem. Palacze, obok grillowania, dodają niepowtarzalnego wymiaru mięs, serów, warzyw i ryb, czy to gotowanych wewnątrz, czy na zewnątrz.
palacze zyskują na popularności w ciągu ostatnich kilku dekad, ponieważ coraz więcej szefów kuchni wraca do podstaw. Palacze żywności reprezentują ten zakątek sztuki kulinarnej, który koncentruje się na tradycyjnych metodach, wprowadzając ekscytujące smaki przy użyciu najprostszych składników.
od zaparzonych dymem półek z mięsem po aromatyczne ryby-nawet sery i warzywa mogą korzystać z czasu w palaczu.
tak więc, jeśli badasz, co jest najlepszym palaczem do zakupu, ważne jest, aby opracować niezbędną specyfikację. Palacze są w szerokiej gamie kształtów i rozmiarów – od palaczy stołowych do palaczy przyjaznych restauracjom.
rozmiar zestawu zależy od kilku czynników: od tego, czy chodzi o interesy, czy o przyjemność, od tego, ile potraw zamierzasz ugotować w danym momencie, od różnych dostępnych funkcji i rodzaju paliwa.
czy palacz jest przeznaczony do użytku komercyjnego czy domowego?
jeśli chodzi o gamę palaczy na rynku, zarówno profesjonalni, jak i początkujący kucharze są rozpieszczani wyborem. Chociaż istnieje ogromna gama funkcji i rozmiarów, większość palaczy jest łatwa w użyciu – dzięki czemu konfiguracja i działanie są proste.
pomimo tego, kucharz palący na co dzień będzie miał proste wymagania w porównaniu z potrzebami restauracji, dlatego ważne jest zachowanie odpowiedniej równowagi w konkretnych okolicznościach.
jeśli szukasz komercyjnego palacza…
jeśli prowadzisz firmę cateringową, posiadasz restaurację lub chcesz rozpocząć produkcję wędzonych potraw dla tłumu, musisz pomyśleć dość poważnie. Nie tylko to, ale podczas cateringu imprezy, nie masz tyle czasu, aby monitorować domowego palacza, który jest trochę więcej rąk. Z tego powodu palacze cyfrowi są bardzo popularni-ładujesz regały i za pomocą cyfrowego wyświetlacza możesz ustawić piekarnik i wytwornicę dymu, aby wykonały za Ciebie całą ciężką pracę.
Jeśli szukasz domowego palacza…
domowy kucharz może sobie pozwolić na trochę więcej rąk. Kiedy masz rodzinę i przyjaciół, gorący palacz węgla robi duże wrażenie. Proq Ranger Elite BBQ Smoker to idealny zestaw do ogrodu do produkcji wilgotnego, aromatycznego mięsa, ryb i warzyw na przyjęcia i spotkania.
ile powinienem wydać na palacza?
istnieją palacze na każdą kieszeń, a to pomaga dowiedzieć się, ile pożytku uzyskasz od palacza. Jeśli jesteś po prostu ciekawy wypróbowania palacza, Camerons Gourmet Mini Smoker to dobre miejsce na początek – niedrogie, łatwe w użyciu i odpowiednie do użytku wewnątrz i na zewnątrz. Pro-palacze będą znać wartość dobrego palacza, więc mogą być skłonni wydać więcej na maszynę.
jakiego paliwa potrzebuje mój palacz?
wybór idealnego palacza obejmuje również wybór rodzaju paliwa, którego chcesz użyć. Różni palacze mają różne rodzaje paliwa, od energii elektrycznej do węgla drzewnego,peletu do zrębków. Każde paliwo będzie miało swoje zalety, w zależności od twoich wymagań.
palacze elektryczne: są naprawdę łatwe w użyciu, z kontrolkami, które pozwalają ustawić liczniki do gotowania potraw. Są idealne dla firm cateringowych i restauracji.Bradley cyfrowy 4-Rack palacz jest dobrym przykładem elektrycznego palacza pellet.
palacze pelletu: są popularne, ponieważ są zasilane elektrycznie, więc mają zalety elektrycznego palacza, ale używaj Peletu drzewnego, aby zapewnić ciepło i smak tradycyjnego palacza.
palacze propanu: są dobre do szybkiego i łatwego ogrzewania i są proste w użyciu.
palacze węgla drzewnego i drzewnego: uważany za najbardziej tradycyjnego palacza, korzystanie z nich jest proste, dzięki czemu idealnie nadaje się do użytku domowego. A ponieważ dostarczają one niesamowitego smaku, wiele komercyjnych zestawów ma drogich palaczy węglowych i opalanych drewnem, które mogą pojawić się na drugim końcu skali cenowej. Jednak istnieje wiele niedrogich krajowych palaczy drewna i węgla drzewnego. Palaczy proq BBQ są węgiel drzewny i palaczy drewna.
nasze rekomendacje
palenie to naprawdę łatwy sposób, aby zaimponować swoim gościom i gościom. Dlatego palacz jest idealnym narzędziem dla każdego szefa kuchni. Niezależnie od tego, czy jest to domowy palacz idealny na imprezy i jedzenie na świeżym powietrzu, czy palacz na dużą skalę dla firm, jeśli chcesz zainwestować w palacza żywności, mamy kilka zaleceń na podstawie naszych bestsellerów.
jeśli jesteś początkującym palaczem, wyostrz swoje umiejętności palenia z palaczem Camerons. Można go używać na kuchence gazowej lub grillu, aby łatwo produkować gorące wędzone ryby, mięso, a nawet warzywa. Większe przedmioty można również wędzić za pomocą kaptura foliowego, więc wybór wędzonego jedzenia jest nieograniczony. To urządzenie można prać w pralce jest dostarczane z książeczką z przepisami, aby zainspirować następne wędzone dzieło.
istnieje wiele dobrych powodów, dla których blat grill palacz jest jednym z naszych najbardziej popularnych przedmiotów. Używaj go na zewnątrz, na balkonie, na plaży – to wszechstronny zestaw, który zawsze zapewnia wspaniałe rezultaty. Przy użyciu wiórów drzewnych i węgla drzewnego, jest wyposażony w termometr, dzięki czemu można mieć oko na gotowanie, a jego kompaktowy rozmiar oznacza, że można gotować do 4 osób prawie w dowolnym miejscu.
w przypadku grup liczących co najmniej sześć osób trudno będzie uzyskać bardziej wszechstronny i łatwy w użyciu palacz niż proq Frontier 3-w-1 Elite. To wszechstronne urządzenie pozwala eksperymentować zarówno z zimnym, jak i gorącym paleniem. Ten palacz zapewnia klasyczny amerykański smak BBQ do bekonu, łososia, mostku i serów.
Stojak Bradley Digital Smoker 6 jest jednym z naszych najlepiej sprzedających się palaczy dla restauracji i firm cateringowych – a także jest ulubionym palaczem domowym. Powodem, dla którego kucharze tak bardzo kochają palacza Bradley, jest bezkonkurencyjna konsystencja. Poziom dymu jest dokładnie kontrolowany, dzięki czemu za każdym razem otrzymujesz niezawodne, najwyższej jakości wyniki. Sześć stojaków 11″x13″ pozwala na jednoczesne wędzenie dużej ilości żywności, a Cyfrowy Zegar i generator dymu wykonują całą ciężką pracę za Ciebie. Sprawdź zakres palaczy Bradley tutaj.