jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak gotować szynkę spiralną (uwielbiam markę Kirkland), nie szukaj dalej. To nie może być łatwiejsze, wystarczy kilka porad i wskazówek, aby Twoja świąteczna szynka pozostała soczysta i delikatna! Niezależnie od tego, czy korzystasz z dostarczonego pakietu glazury, czy tworzysz własne, gdy spróbujesz tej łatwej metody, nigdy nie ugotujesz jej w inny sposób.
za każdym razem, gdy zbliża się Wielkanoc lub Boże Narodzenie, nieuchronnie otrzymuję kilka e-maili od czytelników z pytaniem, jak ugotować szynkę spiralną.
tak naprawdę pytają: „jak zapobiec wysuszeniu mojej szynki, jeśli jest już ugotowana i pokrojona?”I chociaż wolę gotować świeżą szynkę (smak po prostu nie można pokonać), czasami miło jest po prostu wrzucić jedną do piekarnika i wiedzieć, że wszystko, co muszę zrobić, to podgrzać ją i zjeść.
Zwykle kupuję szynki Kirkland z Costco, ale ta metoda będzie działać z każdą szynką pokrojoną spiralnie. Jeśli używasz szynki Kirkland lub innej, która pochodzi z własną glazurą, możesz użyć tej glazury zamiast przepisu w tym poście. Używaj wskazówek podanych na dole tego posta, aby go podgrzać, ponieważ jest niezawodny!
jak ugotować spiralną szynkę
najpierw rozważ umieszczenie szkliwa szynki nie tylko na zewnątrz szynki, ale także między plasterkami; to doda niesamowitego smaku. Zwykle po prostu rzucać coś razem (to prawie zawsze wiąże się z dżemem i sosem adobo, po prostu nie mogę się oprzeć, że pikantno – słodki combo, nawet na szynce) ale mam ułożyła prosty przepis szynki glazury dla Ciebie w razie potrzeby.
tak naprawdę nie gotuje się szynki spiralnej, po prostu ją podgrzewa. Jeśli chodzi o „gotowanie” szynki, zawiń ją lekko folią podczas pieczenia. Pozwoli to zachować soki i zapobiec ich parowaniu, gdy szynka jest w piekarniku. Od czasu do czasu możesz otworzyć folię aluminiową i zalać szynkę sokami, co tylko pomaga utrzymać ją bardziej wilgotną.
czasami kucharze dodają trochę wody, soku, a nawet 7-do dna patelni, aby pomóc utrzymać jak najwięcej wilgoci w piekarniku, jak to możliwe. Odkryłem, że nie jest to konieczne, ponieważ folia aluminiowa świetnie trzyma wilgoć. Możesz jednak dodać ten krok, jeśli chcesz, ponieważ nic nie zaszkodzi, aby go dodać.
jak długo gotować szynkę spiralną bez jej suszenia
innym sposobem na utrzymanie spiralnej szynki w plasterkach przed wyschnięciem jest podgrzanie jej „nisko i powoli”. Utrzymywanie piekarnika w temperaturze 275f przez około 18 minut na Funt, plus fastrygowanie od czasu do czasu z gromadzącymi się sokami, zapewni, że szynka jest wilgotna i delikatna. Chcesz podgrzać szynkę powoli, aby do czasu, gdy środek szynki jest ciepły, zewnętrzne plastry nie wyschły.
ten przepis wymaga 8-lb spiralne plasterki szynki, co oznacza, że powinien być w piekarniku przez około 2 godzin i 24 minut. To może wydawać się długi czas, ale ponieważ czas przygotowania wynosi mniej niż 5 minut, możesz przygotować resztę posiłku w tym czasie.
jeśli twoja szynka jest większa lub mniejsza niż 8 funtów, nie martw się. Spiralnie pokrojona szynka powinna być podgrzewana przez około 18 minut na Funt, więc po prostu dodaj lub odejmij czasy podgrzewania na podstawie tego.
jak ugotować spiralną szynkę w crockpot
jeśli chcesz zrobić to w crockpot, pomiń folię i po prostu umieść szynkę w crockpot po nałożeniu glazury. Gotować na niskim poziomie przez około 4 godziny, fastrygując szynkę nagromadzonymi sokami w połowie czasu gotowania i ponownie około pół godziny przed upływem czasu.
kup szynkę, która zmieści się w Twoim crockpot! Jeśli nie, można przykryć crockpot szczelnie folią, a następnie ustawić pokrywkę na górze. To nie jest idealne, ale na pewno wykonalne.
więcej pomysłów na szynkę glazury
- przepis na szynkę glazury na końcu tego postu jest tym, którego używam najczęściej. Używa 1/2 szklanki dżemu, 1 szklanka brązowego cukru i łyżkę musztardy. Dodaje tyle smaku szynce i jest tak łatwo zrobić. Możesz też dodać odrobinę bourbona! Możesz również użyć sosu żurawinowego zamiast dżemu do Świątecznej szynki.
- Wypróbuj wariant łatwego przepisu powyżej i zastąp dżem 1/4 szklanki soku pomarańczowego. (Bourbon też z tym współpracuje)!
- jeśli kiedykolwiek jesteś w szczypcie, inny łatwy przepis glazury szynki jest po prostu równe ilości syropu klonowego i brązowego cukru, a następnie musztarda Dijon do smaku – nie może być bardziej proste i jest pyszne!
- Jeśli kochasz słodkie smaki z odrobiną przypraw i smaków, spróbuj dodać posiekaną paprykę chipotle w adobo do każdego z tych przepisów szynki glazury. Zaczynam od około 2 łyżek i dodaję więcej do smaku.
ile szynki na osobę?
kiedy serwujesz spiralnie pokrojoną szynkę, planuj około 1/2 funta na osobę, jeśli jest bez kości. Szynka z kością będzie około 3/4 lb na osobę. Więc jeśli podajesz 12 osób, chcesz co najmniej 6 funtów szynki bez kości lub 9 funtów szynki z kością. Zwykle dodaję Parę kilo, żeby być po bezpiecznej stronie i dać nam resztki.
pomysły na resztki szynki
mówiąc o resztkach, uważaj się za szczęściarza, jeśli masz jakieś, ponieważ jest tak wiele pysznych rzeczy, które możesz zrobić. Oczywiście, jest zwykła kanapka z szynką, która zawsze wygrywa. Oto kilka innych pomysłów na szynkę, jeśli szukasz czegoś bardziej interesującego:
- Hot ham and Cheese Party Sandwiches to nie są zwykłe stare kanapki. Pieczone są na Hawajskich bułkach i sosie cebulowo-Dijonowym. Wszyscy, którym je serwowałem, kochają je, nawet moje dzieci!
- zapiekanka z szynką i ryżem
- kremowy makaron z szynką i groszkiem
- Krokiety z szynką i cheddarem
- serowe herbatniki z szynką i fasolą
- zupa z krokietem z szynką i fasolą
mam nadzieję, że te proste wskazówki odpowiedzą na wszystko, jak gotować spiralną szynkę, aby można było po prostu skup się na pozostałej części świątecznej kolacji. Nie zapomnij zapisać, że szynka kości; mam wspaniałe i łatwe Split Grochówka z szynką przepis już wkrótce!
składniki
- 1 8-lb spiralnie pokrojona szynka
- 1/2 szklanki dżemu, moreli, brzoskwini i wiśni wszystkie działają dobrze (spróbuj sos żurawinowy na święta)
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 łyżka musztardy, użyj swojego ulubionego, uwielbiam pikantny brązowy
instrukcje
- pozwól owiniętej szynce usiąść na blacie przez około godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 275f. ułóż dwa kawałki folii w różnych kierunkach na dużej blasze do pieczenia. Usuń całe opakowanie z szynki i wyrzuć (zachowaj glazurę, jeśli używasz jej zamiast tej zamieszczonej tutaj, w przeciwnym razie możesz ją wyrzucić). Umieść szynkę na folii.
- wymieszaj wszystkie składniki szynki. Rozłóż glazurę na całej górze i bokach szynki i między każdym plastrem (możesz użyć pędzla, ale uważam, że najłatwiej jest używać rąk). Podciągnąć boki folii i delikatnie owinąć szynkę (nie luźno, ale też nie za ciasno), w razie potrzeby używając dodatkowej folii.
- włóż szynkę do piekarnika i piecz przez około 18 minut na kilogram, otwierając folię, aby kilka razy zagotować sokami podczas gotowania.
- wyjąć z piekarnika i ponownie zalać sokami (w razie potrzeby można podać dodatkowo przy stole).
informacje żywieniowe:
wydajność: 16serwowanie Rozmiar:1
ilość na porcję: kalorie: 393tłuszcz całkowity: 12g tłuszcz nasycony: 2gtłuszcz trawienny: 0g tłuszcz nasycony: 6gCholesterol: 145mgsodium: 2233mgkarbohydraty: 22gfiber: 0gSugar: 20gProtein: 51g
te dane zostały dostarczone i obliczone przez Nutritionix.
- Autor
- Ostatnie posty
- Frytkownica mrożone doniczki i pierogi-17 grudnia 2021
- ciasto czekoladowe z mąką migdałową-9 grudnia 2021
- natychmiastowy garnek wołowy Stroganoff z serem pleśniowym & szczypiorek-sierpień 16, 2021
- Share
- Tweet
- Pin