nie ma nic gorszego niż kiedy idziesz do przechowywania sałaty, a wychodzi zwiędła, rozmoczona i rozczarowująca. Częścią pożywnego odwołania sałaty jest chrupnięcie, które otrzymujesz od jedzenia, dzięki czemu idealnie nadaje się do zaokrąglenia miękkiej tekstury hamburgerów i sałatek. Kiedy jesz gdzieś, jak Chipotle, McDonalds i Chic-fil-A, jak utrzymać zieleninę przed więdnięciem tak długo?
restauracje przechowują sałatę w chłodnym miejscu w pojemniku magazynowym ze znaczną wentylacją.
Dlaczego Sałata Tak Łatwo Się Psuje?
jednym z najtrudniejszych elementów przechowywania zieleni liściastej jest to, że struktura jest wykonana głównie z wody, co ułatwia roślinie więdnięcie i zmianę nieatrakcyjnego koloru i tekstury. Ale prawidłowe przechowywanie zieleni może to opóźnić, a właściwie jest dość łatwe do zrobienia!
nauka stojąca za zielenią liściastą i dlaczego są tak trudne do przechowywania, można przypisać ich strukturze chemicznej. Kiedy warzywo jest na bazie wody, bardzo łatwo się psują. Po pierwszym użyciu może stać się bardzo łatwo pozwolić im zepsuć się przypadkowo z powodu niewłaściwego przechowywania.
kiedy sałata jest transportowana z ogrodu do sklepu, niewiele się robi, aby zapewnić jej zachowanie. Oznacza to, że to do ciebie, aby utrzymać je świeże tak długo, jak to możliwe.
co mogę zrobić, aby zapobiec psuciu się?
najlepiej traktować sałatę jak w restauracji. Istnieje wiele nieporozumień dotyczących przechowywania i pielęgnacji zielonych liściastych. Jednym z głównych błędów, które możesz popełniać, jest kupowanie niewłaściwego króla zieleni.
jeśli zamierzasz używać paczkowanych zieleni, musisz sprawdzić datę ważności. Jeśli liście na tych zielonych już więdną i odbarwiają się, musisz poszukać innego pudełka. Paczkowane warzywa mogą mieć na nich konserwanty, aby utrzymać je dłużej niż przeciętna główka sałaty, ale nadal istnieją problemy z przechowywaniem, które ludzie mają, nie sprawdzając.
w przypadku paczkowanych zieleni może być konieczne wycięcie małych otworów w pudełku. Sposób użycia pudełka polega na utrzymaniu świeżości w środku, ale kiedy zaczniesz go przechowywać, zacznie więdnąć prawie natychmiast. Szturchanie małych otworów w pudełku może pomóc w trwałości paczkowanych zieleni, a Tekstura będzie znacznie szczęśliwsza.
do przechowywania świeżych zieleni należy przechowywać je w pudełku z otworami u góry. Pozwoli to sałacie nie zbierać kondensacji z lodówki, a Tekstura i kolor sałaty pozostaną dłużej niż wcześniej.
Pytania Pokrewne
Czy Jest Jakiś Sposób Na Uratowanie Liści, Które Już Więdną?
najlepszym sposobem na uratowanie tekstury więdnącego liścia jest umieszczenie go w dużej misce z kostkami lodu i bardzo zimną wodą. Ten stary hack został pokazany, aby sałata ponownie chrupiące, ale kolor nie zmieni.
Jaka powinna być temperatura mojej lodówki, aby zachować Zielenie Liściaste?
twoja lodówka powinna być w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej, aby uzyskać optymalne przechowywanie.