jak naprawić płaskie babeczki

Mickie Gee jest emerytowaną bibliotekarką i babcią. Zna się na wielu tematach. Doświadczenia życiowe są wspaniałe.

To Nie Są Ciasteczka!

co mogę zrobić, aby uratować tę Babeczkową klapę?

Babeczkowa katastrofa! Wezwijcie sanitariuszy!

czy kiedykolwiek musiałeś w pośpiechu zrobić babeczki na specjalną okazję? Czy kiedykolwiek miałeś babeczkę lub ciasto w środku? Zastanawialiście się, co zrobić, aby uratować te ciasta?

cóż, oto jedna kuracja ratująca życie, która może pomóc Ci naprawić tę katastrofę tortową!

nie, to nie są ciasteczka na zdjęciu. To moje babeczki „płaskie na górze”, wciąż na patelni z babeczkami.

Płaskie Babeczki Można Uratować!

tak, moje babeczki upadły

co mam zrobić z tymi nieudanymi babeczkami?

tak ładnie się podnieśli. Tak, wyglądały ślicznie. Wyszedłem z kuchni na chwilę. Kiedy wróciłem, nadeszła katastrofa. Moje babeczki wpadły w środek. Były do kościoła w Niedzielę Wielkanocną. Nie miałem więcej składników. Nie chciałem wysiłku i najlepszych składników, aby te piękne ciasta się zmarnowały.

pomyślałem: „pomocy! Co zrobić z tymi pysznymi, ale płaskimi babeczkami?”

zdjęcie po lewej stronie to Widok moich biednych spłaszczonych babeczek. Są w patelni mini muffin.

co sprawiło, że moje babeczki upadły? Zmieniłem temperaturę w piekarniku, zanim je włożyłem. I również przełączone od zwykłego pieczenia do pieczenia konwekcyjnego. (Nie mogłem zmieścić wszystkich patelni na jednej półce piekarnika. Tak, duży błąd. Biorę pełną odpowiedzialność.

powody, dla których ciasto spadnie & błędy, których należy unikać

pamiętam, że moja babcia mówiła mi, żebym nie deptała po podłodze w kuchni ani nie trzaskała drzwiami, gdy miała ciasto w piekarniku. Kiedyś chciałem zobaczyć, co by się stało, gdybym zrobił jedną z tych rzeczy. Dostałem krztuśca!

• Temperatura: ciasta spadają, gdy są gotowane w zbyt niskiej lub zbyt wysokiej temperaturze. Piekarnik należy rozgrzać do końca przed włożeniem patelni do ciasta-to jest błąd, który popełniłem!
• subtelne różnice w ciśnieniu powietrza: pieczenie na wysokości-nie nastawienie. Według WiseGeek, ” zgodnie z ogólną zasadą, chcesz zwiększyć płyn, zmniejszyć cukier i zmniejszyć ilość proszku do pieczenia zawartego w przepisie. Jeśli Twoje ciasta często spadają podczas pieczenia na wysokości, możesz poprosić lokalnego piekarza o wskazówki.”
• użyte składniki: jedną ważną rzeczą, którą możesz zrobić, aby zapobiec spadaniu ciast, jest użycie świeżych składników. Również przy użyciu niewystarczającej cieczy, na przykład, lub za mało oleju. Nadmiar cukru lub mąki może również powodować problemy z ciastem, co może prowadzić do upadku ciasta. Więc mierz ostrożnie! Nie „zgaduj”, jeśli chcesz mieć pewność, że Twoje ciasta nie spadną.
• ciasto jest w trakcie stygnięcia: unikaj trzaskania drzwiami!
• sposób mieszania ciasta: zarówno nad mieszaniem, jak i pod mieszaniem może spowodować awarię ciasta!

pierwszy krok w moim Cupcake rescue Effort

użyłem pary czystych nożyczek kuchennych, aby wyciąć płaskie boki (krawędzie góry, które przyklejają się do kubka Cupcake liner) z babeczek. Może to być trudne, ponieważ nie chcesz, aby papierowy kubek odchodził od boków ciasta.

Mini Koszyczki Wielkanocne Z Płaskich Babeczek!

drugi krok w Cupcake RX

moje uratowane wielkanocne babeczki wyglądały całkiem nieźle!

kupiłam torebkę i włożyłam jakiś gotowy lukier. Wyciąłem małą porcję z jednego rogu torebki. Następnie „orurowałem” lukier na babeczkach. Ponieważ robiłam te ciasta na Wielkanoc, posypałam zielonym cukrem (trawą) i na środku umieściłam jajka w galaretce (pamiętajcie, że to była niska część babeczek!).

wynik widać na moim zdjęciu po prawej stronie.

możesz również odwiedzić stronę internetową Wilton i znaleźć naprawdę zabawne pomysły na dekorowanie za pomocą ich narzędzi „piping”. Myślę, że zrobienie zielonej ” trawy „pomogłoby mojej” Wielkanocnej ” katastrofie.

użyj zestawu do zdobienia, aby uratować dzień

wskazówki do zdobienia są niezbędne dla każdego, kto robi ciasta dowolnego rodzaju. Nie są trudne w użyciu, a eksperymentowanie jest naprawdę zabawne. Jeśli zrobisz booboo, wystarczy wygładzić lukier i dodać posypkę lub inną dekorację.

mialam napiwki na „worek”, ktory moglbym uzywac do polewania na plaskich ciast, ale nie ma worka do polewania!

użyłem torby z zamkiem błyskawicznym. Nie idealnie, ale zrobi to w mgnieniu oka!

jeśli jesteś perfekcjonistą i masz zestaw wskazówek do zdobienia, ale nie wiesz, jak z nich korzystać (czyli ja), możesz znaleźć instrukcje tutaj: Wilton Learn Videos–https://www.wilton.com/learn/

podziel się swoimi przemyśleniami na temat ratowania katastrofy pieczenia

podziel się z nami swoimi pomysłami na ratowanie ciast, które zostały zniszczone lub miały katastrofalny początek. Byłam tak zaskoczona i rozczarowana, że moje mini babeczki upadły, ale szybkie myślenie mnie uratowało. Miałem również szczęście, że mam pod ręką narzędzia do rur.