jak gotować kotlety wieprzowe w piekarniku

• za darmo: 5 sekretów szybkich zdrowych obiadów
• 3 składniki kotlety schabowe pieczone w piekarniku
• jak wybrać kotlety schabowe
• jak gotować kotlety schabowe w piekarniku
• jak długo piec kotlety schabowe w temperaturze 400 stopni?
• w jakiej temperaturze robi się kotlety schabowe?
• Wskazówki dotyczące najlepszych kotletów schabowych
• przed gotowaniem doprowadzić kotlety do temperatury pokojowej.
• zalać kotletem schabowym.
• najpierw zalej gorącą żeliwną patelnię.
• uważaj, aby nie przegotować.
• ważne są pieczone kotlety schabowe.
• przepis na kotlet schabowy Najczęściej zadawane pytania
• jak sprawić, by kotlet schabowy był delikatny?
• czy można zrobić pieczone kotlety wieprzowe bez marynaty?
• możesz pominąć patelnię?
• czy można gotować kotlety schabowe z mrożonych?
• czy kotlety schabowe mogą być różowe?
• czy kotlety wieprzowe są mięsem czerwonym?
• czy kotlety schabowe są dobre dla Ciebie?
• ile węglowodanów w kotletach schabowych?
• instrukcje przechowywania
• co zrobić z resztkami kotletów wieprzowych?
• mozna zamrozic kotlety schabowe?
• mozna odmrozic kotlety schabowe?
• instrukcje podgrzewania:
• co podawać z kotletami Schabowymi
• narzędzia do pieczonego Kotlet schabowy przepisy
• najlepszy Piec pieczone kotlety wieprzowe przepis: Pin zapisać na później!
• ulubione przepisy czytelników
• jak gotować kotlety schabowe w piekarniku
• Przepis Wideo
• składniki
• instrukcje
• Ostatni Krok: Zostaw Ocenę!Facebook Instagram @wholesomeyum i hashtag # wholesomeyum na Instagramie lub w naszej grupie wsparcia na Facebooku – z przyjemnością to zobaczę!
• uwagi do przepisu
• film pokazujący, jak zrobić kotlety wieprzowe w piekarniku:
• chcesz zapisać ten przepis?

za darmo: 5 sekretów szybkich zdrowych obiadów

pobierz teraz

ten post może zawierać linki partnerskie, które pomagają zachować tę treść za darmo.

jestem tak podekscytowany, aby pokazać ci ten przewodnik, jak gotować kotlety schabowe idealnie za każdym razem! Ten przepis pieczone kotlety wieprzowe w piekarniku jest bardzo proste, ale to właśnie dlatego trzeba go w arsenale receptury. Spróbuj wkrótce, to świetny podstawowy posiłek.

jedną z moich ulubionych rzeczy w Wholesome Yum jest pokazanie podstaw gotowania wszystkiego w piekarniku … od udek kurczaka po stek, a nawet ogon homara … a teraz, jak gotować kotlety wieprzowe w piekarniku.

jest to popularna metoda gotowania na tak wiele rzeczy, a jeśli chodzi o mięso, metoda z kuchenką do piekarnika, którą zaraz pokażę, jest nie do pobicia. I tak, tak łatwo.

3 składniki kotlety schabowe pieczone w piekarniku

chociaż można użyć prostej oliwy z oliwek, soli i pieprzu, z mojego doświadczenia wynika, że najlepszą przyprawą do schabu jest marynata!

• marynata do kotletów wieprzowych – może trochę oszukuję, nazywając marynatę do kotletów wieprzowych jednym z 3 składników, ale tak szybko się ją składa, że równie dobrze może być. Sama marynata zawiera 5 składników, można ją wcześniej przygotować i prawdopodobnie masz to, czego potrzebujesz, aby zrobić to w domu!
• kotlety schabowe – można zrobić kotlety schabowe pieczone z kością lub bez kości. Zobacz poniżej, jak wybrać i czego szukać.
• masło-tylko trochę dla smaku! Ale jeśli wolisz tego uniknąć, wystarczy dowolny olej odporny na ciepło.

jak wybrać kotlety schabowe

nie możesz gotować wyjścia z podrzędnych składników, więc jeśli chcesz pyszne kotlety schabowe pieczone w piekarniku, zacznij od tych wskazówek, jak je wybrać:

• kotlety wieprzowe z kością vs. bez kości: wielu kocha kotlety wieprzowe z kością, ponieważ ma świetny smak (podobnie jak stek z kością), ale naprawdę albo zadziała… to zależy od Ciebie. Kotlety wieprzowe bez kości są bardziej wrażliwe na wysychanie, co jest tym bardziej powodem, dla którego musisz postępować zgodnie z moimi wskazówkami i łatwym przepisem kotletów wieprzowych poniżej, aby uniknąć tego.
• żeberka vs schab: żeberka wieprzowe są pieczone w centrum i są grubsze niż schab. Jeśli wolisz bardziej marmurkowy krój, idź z żebrem. Jeśli wolisz szczuplejsze cięcie, idź do schabu.
• Grubość: Wybierz kotlety wieprzowe, które mają podobny rozmiar i grubość, aby gotować równomiernie. Najlepsze kotlety wieprzowe będą miały grubość co najmniej 3/4 do 1 cala, ale jeśli wszystko, co można znaleźć, to 1/2 cala, zrobią to.
• wygląd: poszukaj jędrnych, różowo-czerwonych kotletów wieprzowych z marmurkami. Unikaj tych, które są bardzo blade lub mają ciemne plamy.
• Humanely-raised or not: wolę kupić humanely-raised wieprzowinę, ponieważ doceniam praktyki rolnicze i myślę, że smakuje lepiej! Stąd dostarczą mi ją do drzwi.

jeśli chcesz odebrać kilka innych kawałków wieprzowiny w tym samym czasie, co kotlety wieprzowe od rzeźnika, może chcesz dostać trochę mięsa wieprzowego, polędwicy wieprzowej lub schabu.

jak gotować kotlety schabowe w piekarniku

• zrobić marynatę z kotletów schabowych. Znajdź przepis marynaty kotlet schabowy tutaj i marynować do 12 godzin. Wyjmij kotlety z lodówki na 30 minut przed gotowaniem.

• Sear. Rozgrzej żeliwną patelnię grillową na średnim ogniu. Roztopić masło, a następnie dodać kotlety wieprzowe w jednej warstwie. Sear, bez ruchu, aż zbrązowieje ze śladami grilla. Odwróć i przesmaruj drugą stronę.

FYI: Na zewnątrz może wyglądać zrobione w tym momencie, ale po zaledwie kilku minutach na stronę, nie są. Piekarnik w następnym kroku zakończy gotowanie kotletów wieprzowych.

• pieczeń. Przenieść patelnię do piekarnika i piec, aż kotlety schabowe są gotowe (patrz czas gotowania i informacje o temperaturze poniżej).

• odpoczywaj. Wyjąć kotlety wieprzowe z piekarnika i przenieść na talerz. Odpoczywaj przez 3-5 minut.

jak długo piec kotlety schabowe w temperaturze 400 stopni?

jak długo gotować kotlety wieprzowe w piekarniku będzie się różnić w zależności od temperatury piekarnika, grubości kotletów i tego, czy używasz kotletów wieprzowych bez kości lub z kością.

mój proces doskonałego pieczenia kotletów wieprzowych obejmuje pieczenie ich przez około 2-3 minuty na stronę, a następnie pieczenie w temperaturze 400 stopni F.

• dla 1/2-calowych kotletów wieprzowych bez kości: 3-4 minuty
• dla 1-calowych kotletów wieprzowych bez kości: 6-8 minut
• dla 1/2-calowych kotletów wieprzowych bez kości: kotlety wieprzowe z kością: 5-6 minut
• dla kotletów wieprzowych z kością o grubości 1 cala: 8-10 minut

średnio pieczone kotlety wieprzowe z kością trwają 1-3 minuty dłużej niż bez kości.

w jakiej temperaturze robi się kotlety schabowe?

aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj termometru mięsnego do badania doneness. Kotlety schabowe są wykonywane, gdy temperatura wewnętrzna w najgrubszej części osiąga 145 Stopni F, ale ponieważ temperatura rośnie, gdy odpoczywają, najlepiej jest usunąć wtedy przy 140 stopniach F.

polecam termometr sondy, taki jak ten, abyś nie musiał monitorować (będzie sygnał dźwiękowy, gdy osiągnie odpowiednią temperaturę!), ale sprawdzi się również zwykły termometr do mięsa.

jeśli nie masz termometru, nadal możesz użyć mojego przedziału czasowego jako przewodnika, po prostu wiedz, że ryzyko przegotowania jest nieco wyższe, szczególnie w przypadku kotletów wieprzowych bez kości.

Wskazówki dotyczące najlepszych kotletów schabowych

użyj tych wskazówek, aby uzyskać najlepsze pieczone kotlety schabowe w piekarniku!

przed gotowaniem doprowadzić kotlety do temperatury pokojowej.

to pomaga mięso gotować równomiernie, ale pomoże również utrzymać kotlety wieprzowe ładne i soczyste.

zalać kotletem schabowym.

to pomoże dać kotlety wieprzowe główny smak, ale pomoże również zmiękczyć mięso. Polecam moją 5-składnikową łatwą marynatę do schabu!

najpierw zalej gorącą żeliwną patelnię.

to pomaga dać kotlety schabowe wielką skórkę, a jeśli używasz patelni grillowej, jak ja, dostaniesz również ślady grilla!

uważaj, aby nie przegotować.

rozgotowanie pieczonych kotletów schabowych sprawi, że będą suche i twarde. Użyj termometru do mięsa, aby gotować je idealnie za każdym razem.

ważne są pieczone kotlety schabowe.

cięcie do kotletów wieprzowych prosto z piekarnika spowoduje cały sok (tj. smak i wilgotność!), aby zabrakło kotletów schabowych. Podobnie jak dobry stek z polędwicy lub filet mignon, pozwalając schabowe odpocząć przed cięciem w nim pozwala soki do redystrybucji do mięsa.

przepis na kotlet schabowy Najczęściej zadawane pytania

jak sprawić, by kotlet schabowy był delikatny?

dla idealnie delikatnych kotletów wieprzowych, wykonaj ten łatwy pieczony przepis na kotlet schabowy i wskazówki powyżej! Nie zawiedziesz się.

czy można zrobić pieczone kotlety wieprzowe bez marynaty?

tak, możesz! Jeśli nie używasz marynaty, zamiast tego użyj solanki:

• solanka. Zrobić taką samą solankę, którą używam do pieczonych piersi z kurczaka, następnie podsmażyć kotlety przez 15-30 minut.
• Sezon. Posmarować oliwą z oliwek i posypać solą i pieprzem.
• Cook. Przejdź do sear, a następnie piec kotlety wieprzowe, jak napisano na karcie receptury poniżej.

możesz pominąć patelnię?

można, ale nie polecam. Najpierw pieczenie kotletów, a następnie krótki czas pieczenia kotletów wieprzowych, tworzy piękną złotą skórkę i równomiernie gotuje się w środku.

mimo to, jeśli chcesz umieścić je bezpośrednio w piekarniku, dodaj około 10-12 minut do podanych powyżej czasów gotowania kotletów schabowych.

czy można gotować kotlety schabowe z mrożonych?

można, ale nie polecam. Gotowanie mięsa bezpośrednio z zamrożonego spowoduje rozgotowanie Na zewnątrz, podczas gdy wnętrze nie jest jeszcze gotowane.

jeśli masz mrożone kotlety wieprzowe, rozmrozić je najpierw w zimnej wodzie przed przystąpieniem do pieczonego kotleta wieprzowego. Poza tym, ponieważ i tak marynujesz mięso, możesz pozwolić kotletom rozmrozić marynatę w lodówce na noc, jeśli masz czas.

czy kotlety schabowe mogą być różowe?

tak, kotlety wieprzowe są czasami różowe, nawet po całkowitym ugotowaniu. Upewnij się, że gotujesz do 145 Stopni F i jesteś dobry!

czy kotlety wieprzowe są mięsem czerwonym?

mimo że wieprzowina nie wygląda na Czerwoną i mimo że kotlety wieprzowe są często określane jako „inne białe mięso”, uważa się je za czerwone mięso w przeciwieństwie do białego mięsa. To dlatego, że jest wysoki w mioglobina, białko, które jest obfite w wieprzowinę, a także inne czerwone mięso, takie jak jagnięcina, cielęcina i wołowina.

czy kotlety schabowe są dobre dla Ciebie?

tak, kotlety wieprzowe są dość chudym kawałkiem mięsa, który jest naładowany białkiem.

ile węglowodanów w kotletach schabowych?

w kotletach schabowych nie ma węglowodanów, ale każda marynata lub polewa może dodać trochę węglowodanów.

instrukcje przechowywania

co zrobić z resztkami kotletów wieprzowych?

używaj resztek wieprzowiny w kanapkach, tacos, plasterkach na sałatkach lub nawet prosto z lodówki.

przechowuj resztki wieprzowiny w lodówce przez 2-3 dni.

mozna zamrozic kotlety schabowe?

tak, można zamrozić kotlety wieprzowe na 2-3 miesiące. Można je zamrażać przed lub po gotowaniu.

jednak nie zamrażaj surowych kotletów wieprzowych w marynacie – staną się papkowate.

mozna odmrozic kotlety schabowe?

tak, jak rozmrozisz kotlety schabowe, ale potem nie musisz ich gotować, możesz je ponownie zamrozić.

instrukcje podgrzewania:

podgrzej resztki wieprzowiny na gorącej patelni lub w piekarniku. Jeśli chcesz absolutnie najlepsze, najbardziej soczyste kotlety wieprzowe po ich podgrzaniu, Użyj mojej metody podgrzewania stek reverse sear tutaj (patrz sekcja o instrukcjach podgrzewania).

co podawać z kotletami Schabowymi

te kotlety schabowe w piekarniku potrzebują kilku dodatków na wspaniały posiłek. Oto kilka pomysłów:

• Warzywa – Przepisy warzywne, takie jak prażone szparagi, fasolka szparagowa (na zdjęciu powyżej) lub brokuły smażone dobrze pasują do tego przepisu na kotlety wieprzowe.
• Sałatki – Przepisy sałatkowe takie jak sałatka grecka, kremowa rzodkiewka ogórkowa czy klasyczna sałatka klinowa dobrze komponują się z kotletami schabowymi.
• skrobie – choć ja osobiście nie jem tego dużo, ziemniaki czy ryż są dobre. I sub je zdrowsze puree kalafior (na zdjęciu powyżej) lub ryż kalafior zamiast.

• sonda termometr-to jest koniecznością dla idealnie gotowane kotlety schabowe za każdym razem.
• żeliwna patelnia grillowa – ta patelnia grillowa może być używana na kuchence i wkładana bezpośrednio do piekarnika, aby uzyskać idealne uszczelnienie ze znakami grilla. I jest ładny.

najlepszy Piec pieczone kotlety wieprzowe przepis: Pin zapisać na później!

ulubione przepisy czytelników

karta z przepisami jest poniżej! Czytelnicy, którzy to zrobili, przeglądali również te przepisy: